خواص عسل کوهی: 18 خاصیت عالی عسل وحشی + نحوه تشخیص

خواص عسل کوهی برای شما چیست؟ یکی از خواص عسل وحشی تقویت حافظه است. شما با خوردن عسل می‌توانید سلول‌های مغزتان را افزایش دهید که این باعث تقویت قدرت حافظه‌تان می‌شود. همچنین، افزایش خونرسانی به بدن و تقویت سیستم ایمنی با وجود آنتی اکسیدان‌ها، درمان بیماری های پوستی، بهبود زخم معده، کاهش علائم آسم، مفید برای قلب و تقویت سیستم ایمنی، افزایش قوای جنسی، عالی برای سرماخوردگی، بهبود زخم، کمک به کاهش وزن، بهبود کیفیت خواب و خواص ضد سرطانی از دیگر فواید عسل کوهی هستند. در نتیجه، خواص عسل کوهستان کم نیست و اگر شما می‌خواهید این ماده را مصرف کنید و بیشتر در مورد خاصیت عسل کوهی بدانید، با ما حتماً در انتهای این مقاله از آجیل چی همراه باشید.

عسل وحشی یا عسل کوهی چیست؟

شرایط رشد و تولید عسل زنبورهای وحشی کاملاً طبیعی و بدون دخالت انسان است.

خیلی از محصولات عسلی که ما در شهر می‌خوریم حاصل کار عسل‌های دست پرورده انسان‌ها هستند. اما در تولید عسل کوهی هیچ انسانی دخالت ندارد و زنبورهای وحشی شهد آن را از گل‌های طبیعی کوهستانی استخراج می‌کنند. اما دقیقاً خواص عسل کوهی چیست؟

خواص عسل کوهی برای سلامتی

مزایا عسل کوهی عبارتند از:

1. فواید عسل کوهی برای تقویت حافظه

یکی از مزایای عسل کوهی آنتی اکسیدان‌های آن است که از سلول‌های مغز ما محافظت کرده و ریسک بروز آلزایمر را کاهش می‌دهند.

یکی از مهمترین خواص عسل کوهی تقویت حافظه ما است. در عسل کوهی ترکیبات مفیدی به نام آنتی اکسیدان‌ها وجود دارند که نقش آن‌ها در بدن محافظت سلول‌های مغز ما در برابر استرس اکسیداتیو است.

این عملکرد باعث بهبود حافظه به خصوص در افراد مسن و کاهش ریسک آلزایمر می‌شود.

2. خواص عسل کوهی در درمان بیماری‌های پوستی

مزایای عسل کوهی با خاصیت ضد باکتریایی‌اش به سلامت و شادابی پوست ما کمک می‌کنند.

موادی که در عسل کوهی وجود دارند، خواص ضد باکتریایی و ضدعفونی‌کننده دارند و از تجمع میکروب‌ها و باکتری‌ها روی پوست ما جلوگیری می‌کنند. بنابراین، خواص عسل کوهی در درمان بیماری‌های پوستی مؤثر است.

3. خواص عسل وحشی کوهی برای زخم معده و روده

به خاطر مواد ضد التهابی و آنتی اکسیدانی عسل کوهستانی، مصرف آن می‌تواند عارضه‌های التهابی مانند زخم و التهاب معده، سوء هاضمه، یبوست و اسهال را تسکین دهد. بنابراین، خواص عسل وحشی کوهی برای التهاب‌های معده و روده مفید است.

4. افزایش قوای جنسی از خواص عسل کوهی

به طور کلی، یکی از فواید عسل کوهی افزایش خونرسانی به قسمت‌های مختلف بدن است. در نتیجه، وقتی خونرسانی به اندام‌های تناسلی هم بیشتر شود، قوای جنسی زن و مرد هم افزایش می‌یابد.

5. کاهش علائم آسم از فواید عسل کوهی

داشتن اثر آرام بخش و ضد التهابی یکی از مزایا عسل کوهی است. بنابراین کسانی که آسم دارند و دارای علائمی مثل سرفه و تنگی نفس هستند، سیستم تنفسی‌شان دچار التهاب است.

به این صورت، مصرف عسل کوهی می‌تواند کمی این التهاب‌شان را تسکین و علائمشان را کاهش دهد.

6. خواص عسل کوهی در دوره شیمی درمانی

شیمی درمانی یک روش تهاجمی برای از بین بردن سلول‌های سرطانی در بدن بیماران است. منتها این روش می‌تواند بدن بیماران را خیلی ضعیف کند. بنابراین، مهم است که در دوره شیمی درمانی شما غذاهایی مثل عسل کوهی را بخورید.

فواید عسل کوهی با مواد آنتی اکسیدانی و مغذی مفیدش می‌تواند قوای بدنی و سلامت آن را تقویت کند.

7. خواص عسل کوهستان برای خانم ها

خانم‌ها هم می‌توانند مزایای زیادی برای سلامت خود از خواص عسل کوهی کسب کنند. برای مثال، مواد آنتی اکسیدانی، ضد التهابی و ضد باکتریایی عسل کوهی می‌تواند درد و التهاب زنان را کاهش داده و از بروز بسیاری از بیماری‌ها در آنها جلوگیری کند.

8. عسل وحشی کوهی مفید برای درمان سرماخوردگی

در قسمت‌های قبلی توضیح دادیم که یکی از خواص عسل وحشی کوهی ویژگی‌های ضد التهابی آن است که برای تسکین علائم و کاهش سرفه مناسب است.

بنابراین، اگر سرما خورده‌اید و خیلی سرفه می‌کنید، می‌توانید یک قاشق عسل را در یک نوشیدنی گرم مثل آب داغ یا شیر گرم بریزید و نوش جان کنید تا سرفه‌تان بهتر شود.

9. عسل کوهی و خاصیت ضدعفونی‌کننده زخم‌ها

وقتی که ما جایی از پوستمان زخم می‌شود و فرصت برای ورود باکتری‌ها به آن فراهم می‌شود شما می‌توانید روی آن عسل بمالید. خواص عسل کوهی نه تنها ترمیم بافت آسیب دیده پوستتان را سریع‌تر می‌کند، بلکه از تجمع و ورود باکتری‌ها و ویروس‌ها از زخم جلوگیری خواهد کرد.

10. سلامت اندام‌های حیاتی بدن از خواص عسل کوهستان

مواد مغذی که در عسل کوهی وجود دارند و خواص ضد التهابی و آنتی اکسیدانی آن هم به اندام‌های حیاتی بدن ما مواد غذایی مفید را می‌رسانند و هم از آنها در برابر آسیب‌های سلولی محافظت می‌کنند.

بنابراین، مزایا عسل کوهی به سلامت اندام‌های حیاتی بدن ما کمک زیادی می‌کند.

11. کمک به کاهش وزن از خواص عسل کوهی

اگر به دنبال گنجاندن مواد غذایی مفید برای رژیم لاغری خود هستید، حتماً عسل کوهی را در آن قرار دهید! خاصیت عسل کوهی باعث افزایش سوخت و ساز بدنتان شده و به کاهش اشتهایی‌تان کمک می‌کند خود این مسئله در کاهش وزنتان موثر است.

12. خواص عسل وحشی کوهی در بهبود حساسیت‌ها

اگر شما خودتان به عسل حساسیت ندارید، می‌توانید از خواص عسل کوهی برای کاهش علائم حساسیت‌تان استفاده کنید. برای مثال خیلی‌ها ممکن است در فصل‌های مختلف مثل بهار شروع به سرفه کردن بکنند.

در این صورت، آنها می‌توانند از عسل برای تسکین و کاهش سرفه‌هایشان استفاده کنند.

13. خواص عسل کوهی برای مردان

عسل کوهی دارای مواد مغذی و آنتی‌اکسیدان‌های زیادی است که به سلامت کلی مردان کمک می‌کند. همچنین، فواید عسل کوهی برای باز کردن رگ‌های خونی و افزایش خونرسانی به قسمت‌های مختلف بدن از جمله اندام تناسلی مردان باعث افزایش قوای جنسی آنها می‌شود.

14. خواص ضدباکتریایی عسل کوهی

آنتی اکسیدان‌های عسل کوهی دلیل اصلی ویژگی‌های ضد باکتریایی آن هستند. بنابراین، اگر عفونتی در بدن ما رخ داده باشد، خواص عسل کوهی می‌تواند رشد این باکتری‌ها را مهار کرده و از سرایت عفونت به قسمت‌های دیگر بدن جلوگیری کند.

15. خواص عسل کوهستان در تسکین درد و التهابات

چطور خواص عسل کوهی به تسکین درد و التهاب کمک می‌کند؟ این به خاطر مواد ضد التهابی و آنتی اکسیدانی مثل فلاپنوئید در عسل کوهی است.

برای مثال، اگر شما مشکلی در دستگاه تنفسی داشته باشید و باعث سرفه و التهاب شده باشد، عسل کوهی با خواص ضد التهابیش می‌تواند این التهاب را کاهش دهد.

16. عسل وحشی کوهی مفید برای قلب

وقتی کلسترول مضر در بدن ما زیاد می‌شود، ریسک بروز بیماری‌های قلبی هم در بدنمان بیشتر خواهد شد. اما خوبی خواص عسل وحشی کوهی این است که آنتی اکسیدان‌هایش می‌توانند میزان کلسترول مضر در بدنمان را پایین بیاورند و سلامت قلبمان را افزایش دهند.

17. خاصیت عسل کوهی برای تقویت سیستم ایمنی بدن

از یک سو، فواید عسل کوهی به افزایش تولید گلبول‌های سفید که عملکرد اصلی سیستم ایمنی بدن را بر عهده دارند کمک می‌کند.

از طرف دیگر هم مواد آنتی اکسیدانی‌اش خاصیت ضد باکتریایی دارند که با جلوگیری از بروز عفونت در بدن به عملکرد سیستم ایمنی بدنمان کمک می‌کنند.

18. خواص عسل کوهی برای چشم

برای حفظ سلامت چشم‌هایمان، خواص عسل وحشی کوهی با ویژگی‌های ضد التهابی و آنتی اکسیدانی که دارد می‌تواند از سلول‌های چشم ما در برابر استرس اکسیداتیو محافظت و سلامت روزانه آن را تامین کند.

19. خواص عسل کوهی در بهبود کیفیت خواب

در عسل کوهی ماده‌ای به نام تریپتوفان وجود دارد. بدن ما از آن برای تولید مواد آرام بخشی مثل سروتونین و ملاتونین استفاده می‌کند. این مواد هم باعث می‌شوند که ما در شب خواب راحت‌تری داشته باشیم.

در نتیجه، فواید عسل کوهی در بهبود کیفیت خواب موثر است.

20. خاصیت ضد سرطانی عسل کوهی

در بدن ما موادی به نام رادیکال‌های آزاد وجود دارند که مقدار بیش از حد آنها می‌تواند ریسک به وجود آمدن بافت‌ها و سلول‌های سرطانی در بدن ما را زیاد کند.

خوشبختانه، خواص عسل کوهی با آنتی اکسیدان‌هایش اثر رادیکال‌های آزاد در بدن را خنثی کرده و ریسک بروز سرطان را کاهش می‌دهد.

خواص عسل چهل گیاه کوهستان

به غیر از خواص عسل کوهی، یک نوع نادر و کمیاب عسل طبیعی به نام عسل چهل گیاه کوهستان وجود دارد. این عسل را زنبورهای عسل با جمع آوری شهد چندین گیاه و گل تولید می‌کنند که از لحاظ غذایی ارزش زیادی دارد و خواص آن عبارتند از:

• به مبارزه با سلول‌های سرطانی کمک کرده و ریسک بروز سرطان را کاهش می‌دهد
• باعث تقویت حافظه شده و ریسک بروز آلزایمر را کم می‌کند
• سیستم ایمنی را تقویت کرده و از بروز بیماری‌های خودایمنی پیشگیری می‌کند
• به کاهش التهاب در کبد کمک می‌کند
• از بروز پوکی استخوان جلوگیری کرده و استخوان‌ها را تقویت می‌کند
• دارای خاصیت آنتی بیوتیکی قوی برای مقابله با ویروس‌ها و میکروب‌ها است
• انرژی سلول‌ها را تأمین می‌کند و باعث افزایش نشاط و شادی می‌شود
• با رفع کمبود آهن برای عارضه کم خونی مفید است

انواع عسل کوهی (عسل وحشی)

بسته به مکان کندوهای عسل وحشی، این عسل‌ها انواع مختلف دارند. برای مثال، عسل وحشی درختی، عسل وحشی جنگلی و عسل وحشی صخره‌ای هم جزو انواع عسل وحشی به حساب می‌آیند.

با این وجود، خواص این عسل‌ها هم مشابه خواص عسل کوهی است.

طبع عسل کوهستان

برای کسانی که به دنبال غذاهای گرم می‌گردند، عسل کوهی عالی است! طبع این عسل گرم بوده و برای کسانی که سرد مزاج هستند ماده غذایی ایده آلی است.

فصل عسل وحشی

معمولاً در اواخر بهار یا تابستان که گل‌ها به اوج شکوفایی خود می‌رسند و بهره‌وری از زنبورها در این زمان زیاد است، زمان فصل برداشت عسل وحشی و استفاده از خواص عسل وحشی کوهی می‌رسد.

طعم عسل کوهستان

معمولاً طعم عسل کوهی تند است و بوی خوبی دارد. بنابراین شما به غیر از استفاده از خواص عسل کوهی می‌توانید از طعم و مزه فوق العاده آن هم لذت ببرید!

عسل وحشی در ایران از چه گیاهانی به دست می‌آید؟

خواص عسل کوهی فوق العاده که ما در بخش‌های قبلی توضیح دادیم از استخراج شهد زنبورهای عسل از گیاهان مختلف به دست می‌آید که این گیاهان عبارتند از:

• آویشن
• بومادران
• زنبق کوهی
• کاسنی
• گل سوسن
• پونه
• مریم گلی

روش تشخیص عسل وحشی

برای تشخیص عسل وحشی طبیعی و استفاده از خواص عسل کوهی چند روش متفاوت وجود دارد که آنها شامل این موارد می‌شوند:

• توجه به بافت عسل: عسل وحشی اصل غلیظ و چسبناک است و به کندی از قاشق می‌ریزد، در حالی که عسل تقلبی رقیق بوده و سریع جاری می‌شود.
• بررسی ظاهر عسل: عسل وحشی اصیل معمولاً حاوی ذرات موم، گرده گل و پروپولیس است که نشان‌دهنده تصفیه کم آن است. در حالی که عسل شفاف و بدون ناخالصی ممکن است حرارت دیده یا فرآوری شده باشد.
• بررسی یخ زدگی عسل: به دلیل محتوای کم آب و شکر بالای آن، عسل طبیعی در فریزر یخ نمی‌زند و به حالت ژله‌ای درمی‌آید.
• استفاده از کاغذ برای بررسی خلوص عسل: یک قطره عسل را روی کاغذ خشک چکه کنید. اگر عسل شما طبیعی و وحشی باشد، به خاطر غلظت بالایش نباید سریع جذب کاغذ شده و لکه خیسی از خود به جا بگذارد.
• داشتن طعم و مزه خاص: به دلیل تغذیه زنبورهای وحشی از گل‌های مختلف، طعم عسل کوهی خاص و منحصر به فرد است. اما عسل‌های تقلبی این طعم خاص را ندارند.

موارد منع مصرف عسل کوهی

درست است که خواص عسل کوهی برای ما مزایا و فواید زیادی دارد. اما مصرف آن برای افراد زیر خوب نیست:

• بیماران دیابتی با قند خون کنترل نشده
• کودکان زیر یک سال
• افرادی با حساسیت به محصولات زنبورعسل
• خانم‌های بارداری که پزشک برایشان مصرف عسل را منع کرده است
• افرادی با حساسیت فصلی به گرده‌گل

آیا عسل کوهی وحشی اصل شکرک می‌زند؟

بله. شکرک زدن عسل وحشی یک پدیده طبیعی است که به دلیل ترکیب قندهای آن و شرایط محیطی رخ می‌دهد و نشانه‌ای از اصالت عسل محسوب می‌شود. بنابراین، نگران کیفیت عسل نباشید و از خواص عسل کوهی به خوبی استفاده کنید.

تفاوت عسل وحشی و پرورشی

فرق عسل وحشی و پرورشی به شرایط رشد زنبورهای عسل برمیگردد. زنبورهای عسل پرورشی معمولاً جثه بزرگتری نسبت به زنبورهای عسل وحشی دارند و معمولاً از همان گل و گیاهان پرورشی توسط تولیدکنندگان عسل شهد خود را تولید می‌کنند.

اما زنبورهای عسل وحشی جثه ریزتری دارند و برای تولید شهد خود از گونه‌های گیاهان متفاوت‌تر و وحشی‌ استفاده می‌کنند. اما خاصیت عسل کوهی و پرورشی مشابه هستند.

سوالات مهم در خصوص خواص عسل کوهی

در رابطه با فواید عسل کوهی معمولاً این سوالات مطرح می‌شود:

خواص عسل کوهی در طب سنتی چیست؟

در طب سنتی خواص عسل کوهی به بهبود هضم، تقویت سیستم ایمنی و افزایش انرژی بدن کمک می‌کند.

مهم ترین خواص عسل کوهی وحشی چیست؟

خاصیت عسل کوهی فراوان هستند که مهمترین آنها عبارتند از: خواص آنتی‌اکسیدانی، ضدالتهابی و تقویت سیستم ایمنی، ضد باکتریایی و مفید برای پوست.

تفاوت عسل کوهی و غیر کوهی چیه؟

عسل کوهی به‌صورت طبیعی و بدون دخالت انسان در محیط‌های بکر تولید می‌شود. این در حالی است که عسل غیر کوهی معمولاً در زنبورداری‌های تحت نظارت، با تغذیه کنترل‌شده زنبورها به دست می‌آید.

با این حال، فواید عسل کوهی و غیرکوهی مشابه همدیگر هستند.

عسل کوهی برای چه خوبه؟

خواص عسل کوهی برای تقویت سیستم ایمنی، بهبود هضم، افزایش انرژی، ترمیم زخم‌ها، کاهش التهاب و پیشگیری از بیماری‌های مزمن مفید است.

چرا عسل کوهی تیره است؟

رنگ تیره عسل کوهی به خاطر نوع گیاهانی است که زنبورهای عسل از آن شهدشان را تولید می‌کنند. اما مزایا عسل کوهی صرف نظر از رنگ آن برای بدن خیلی مفید است.

طعم، عطر و رنگ عسل وحشی چگونه است؟

عسل وحشی طعمی غنی و طبیعی، عطری گیاهی و رنگی متغیر از کهربایی روشن تا تیره دارد که به نوع گیاهان منطقه بستگی دارد. همچنین، فواید عسل کوهی برای بدن و سلامت ما بی‌نظیر است.

طریقه مصرف عسل کوهی چگونه است؟

برای استفاده از فواید عسل کوهی، شما می‌توانید آن را به‌صورت خام، حل‌شده در آب ولرم، همراه با نان یا ترکیب‌شده با مواد طبیعی مانند لیمو و دارچین مصرف کنید.

خواص عسل کوهی برای زخم چیست؟

عسل کوهی خاصیت ضدباکتریایی و ترمیم‌کنندگی دارد. در نتیجه، مزایا عسل کوهی به تسریع بهبود زخم، کاهش التهاب و جلوگیری از عفونت کمک می‌کند.

خواص عسل کوهی برای معده چیست؟

عسل کوهی هم مثل عسل وحشی خاصیت ضد باکتریایی و ضد التهابی دارد. در نتیجه، فواید عسل کوهی زمانی که معده‌مان التهاب آورم یا دچار زخم است به تسکین التهاب آن کمک می‌کند.

خواص عسل کوهی با موم

به غیر از خواص عسل کوهی، عسل کوهی با موم مزایای زیادی دارد که درمان زخم‌ها، مشکلات تنفسی، نقرس، و تقویت سیستم ایمنی جزو خواص متعدد آن هستند.

منبع : honeygreen, apikraina

خرید عسل