خواص سویا آجیلی: 20 فایده شگفت انگیز آجیل سویا + مضرات

خواص سویا آجیلی چه فایده‌ای برای سلامت بدن ما دارد؟ سویا آجیلی اول از همه یک خوراکی بسیار مفید برای سلامت قلب است و می‌تواند به کنترل فشار خون کمک کند. این‌ها به خاطر پروتئین گیاهی درون آن است که عاری از کلسترول LDL است و از تجمع چربی در رگ‌های خونی جلوگیری می‌کند. از دیگر خواص آجیل سویا تنظیم قندخون، سلامت استخوان، کمک به لاغری و کاهش وزن، پیشگیری از سرطان و کمک به تقویت شنوایی، مفید برای جنین و زنان شیرده، کمک به بهبود خواب و عملکرد دستگاه گوارشی و عالی برای زیبایی پوست است.

همچنین، سویا آجیلی به خاطر ایزوفلابون‌هایی که در خود دارد، می‌تواند میزان باروری در زنان را افزایش داده و علائم یائسگی را کاهش دهد. بنابراین، فواید سویا آجیلی متنوع و زیاد هستند. اگر در مورد این دانه گیاهی کنجکاو هستید، با ما و این مطلب از بلاگ آجیل سرا آجیل چی همراه باشید تا در مورد خواص و ارزش غذایی آن توضیح دهیم.

سویا آجیلی یا آجیل سویا چیست؟

سویا آجیلی همان دانه گیاه سویا است که به صورت پخته یا برشته شده عرضه می‌شود.

شاید اسم سویا را شنیده باشید. اما سویا آجیلی چطور؟ برخلاف چیزی که تصور می‌کنید، سویا آجیلی یک آجیل نیست، بلکه دانه گیاه سویا است که تولید کنندگان آن را پخته یا برشته کرده‌اند. اما چه چیز خواص سویا آجیلی باعث می‌شود که یک آجیل همه کاره باشد؟

سویا یک آجیل همه‌کاره

دانه سویا آجیلی با داشتن پروتئین بالا، فیبر، چربی‌های سالم و مواد مغذی مختلف سرشار از خواص فراوان برای بدن است که آن را تبدیل به یک آجیل همه‌کاره و مفید برای رژیم غذایی سالم می‌کند!

کالری سویا آجیلی

شما می‌توانید با خوردن ۱۰۰ گرم سویا آجیلی ۱۷۲ کالری را به بدنتان برسانید. اما آیا می‌دانید ارزش غذایی این دانه گیاهی خوشمزه و مغذی چیست؟

ارزش غذایی آجیل سویا

در ۱۰۰ گرم از سویا آجیلی این مواد غذایی وجود دارد که خواص سویا آجیلی را تشکیل می‌دهند:

مواد مغذی موجود در سویا آجیلی

در سویا آجیلی مواد معدنی، ویتامین‌ها و پروتئین‌های زیادی وجود دارد که برای سلامت بدن ما ضروری هستند.

حالا که برخی از مواد غذایی در سویا آجیلی را توضیح دادیم، بیایید به سراغ این برویم که این مواد چه هستند:

مواد شیمیایی گیاهی ضروری

سویا آجیلی حاوی مواد شیمیایی گیاهی ضروری مانند ایزوفلاوون‌ها، فیتوسترول‌ها و آنتی‌اکسیدان‌ها است که به سلامت قلب، کاهش التهاب و تقویت سیستم ایمنی کمک می‌کنند.

پروتئین‌ها

سویا آجیلی منبعی سرشار از پروتئین است و ۱۰۰ گرم آن می‌تواند حدود ۱۸ گرم پروتئین را تامین کند.

استرول‌های مفید

یکی از دلایل خواص سویا آجیلی به دلیل وجود استرول های مفید در این مغز خوشمزه است! سویا آجیلی حاوی فیتوسترول‌ها است که به کاهش کلسترول خون و بهبود سلامت قلب کمک می‌کنند.

چربی‌های غیر اشباع

سویا آجیلی حاوی چربی‌های غیر اشباع مانند اسیدهای چرب امگا-۳ است که به سلامت قلب و کاهش التهاب کمک می‌کنند.

فیبر

سویا آجیلی دارای مقدار قابل‌توجهی فیبر است که به شما حس سیری می‌دهد و عملکرد سیستم گوارش را تقویت می‌کند.

پتاسیم

پتاسیم سویا آجیل به حفظ تعادل مایعات بدن و عملکرد صحیح عضلات و اعصاب کمک می‌کند.

مهمترین خواص سویا آجیلی برای سلامتی

فواید سویا آجیلی برای سلامتی بدن فراوان بوده و عبارتند از:

1. سویا آجیلی منبعی غنی از ویتامین‌ها، مواد معدنی و آنتی‌اکسیدان

فواید آجیل سویا به دلیل داشتن پلی‌فنول‌ها، ایزوفلاوون‌ها و ترکیبات دیگر، منبع غنی از ویتامین‌ها، مواد معدنی و آنتی‌اکسیدان‌ها است که به حفظ سلامت بدن کمک می‌کنند.

2. تنظیم قند خون از خواص سویا آجیلی

در سویا آجیلی ایزوفلاوون‌ها وجود دارد که می‌توانند به کاهش سطح قند خون و انسولین در زنان یائسه کمک کنند. همچنین، بر طبق نتایج تحقیقات انجام شده آنها در کاهش مقاومت به انسولین و در تنظیم قند خون موثر هستند.

3. کاهش سطح کلسترول از خواص سویا آجیلی

پروتئین سویای آجیلی در بدن می‌تواند باعث کاهش سطح کلسترول LDL (بد) و افزایش سطح کلسترول HDL (خوب) شود.

اگر سویا آجیلی را به جای پروتئین حیوانی مصرف کنید، تاثیر آن روی کاهش سطح کلسترول بیشتر خواهد شد. به این ترتیب، کاهش کلسترول مضر یکی از خواص سویا آجیلی است.

4. سلامت استخوان‌ها از فواید سویا آجیلی

از یک طرف، کلسیمی که در سویا آجیلی وجود دارد به تقویت استخوان‌ها کمک کرده و ریسک بروز پوکی استخوانی را پایین می‌آورد و از طرف دیگر، ایزوفلاون‌ها در سویا آجیلی در زمان یائسگی از خروج کلسیم از بدن جلوگیری می‌کنند (که در این زمان عارضه شایعه‌ای است) و از بروز پوکی استخوان جلوگیری خواهند کرد.

5. سلامت قلب و عروق از خواص آجیل سویا

ایزوفلاون‌های موجود در سویا آجیلی می‌توانند التهاب در رگ‌های خونی را کاهش داده و کشسانی آنها را بهبود بخشد. در نتیجه، خواص سویا آجیلی باعث گشاد شدن رگ‌های خونی می‌شود. به این صورت، فشار خون نرمالی خواهید داشت و قلب هم سالم‌تر خواهد بود.

6. خواص سویا آجیلی برای لاغری و کاهش وزن

پروتئین و فیبری که در سویا آجیلی وجود دارند به بدن حس سیری می‌دهند و اشتها را کمتر می‌کنند که خود این مسئله روی لاغری اثر چشمگیری خواهد داشت.

7. پیشگیری از برخی سرطان‌ها با مصرف آجیل سویا

سویا آجیلی در خود ایزوفلاوون‌ها را دارد که آنتی‌اکسیدان هستند. این آنتی اکسیدان‌ها می‌توانند از بدن در برابر اثرات مخرب رادیکال‌های آزاد محافظت کرده و خطر بروز انواع سرطان‌ها، از جمله سرطان‌های دستگاه گوارش، آندومتر و پروستات را کاهش دهند. به این ترتیب، خواص سویا آجیلی برای پیشگیری از بروز انواع سرطان مفید است.

8. خواص سویا آجیلی در تقویت شنوایی

با توجه به ویژگی‌های آنتی‌اکسیدانی و ضدالتهابی سویا آجیلی، خوردن آن می‌تواند از آسیب‌های ناشی از استرس اکسیداتیو در گوش جلوگیری و به بهبود جریان خون در ناحیه شنوایی کمک کند که این مسئله خود برای تقویت شنوایی خوب است.

9. فواید آجیل سویا برای جنین

داشتن پروتئین‌ها، زینک و فولات جزو مهمترین خواص سویا آجیلی برای جنین است. این به این خاطر است که جنین در زمان رشد به پروتئین برای تشکیل بافت‌هایش نیاز دارد. همچنین، زینک در سویا آجیلی می‌تواند از بروز نقض‌های مادرزادی در جنین جلوگیری کند.

10. خواص سویا آجیلی برای زنان باردار

سویا آجیلی غنی از پروتئین، ویتامین‌ها، کربوهیدرات‌ها و امگا ۳ است که نیازهای مادر و جنین را می‌توانند به خوبی تامین کنند و در این زمان حساس برای زنان یک ماده غذایی مفید و غنی باشد.

11. فواید سویا آجیلی برای زنان شیرده

فواید سویا آجیلی برای زنان شیرده به دلیل کلسیم و منیزیم آن، باعث تقویت استخوان‌ها و پیشگیری از پوکی استخوان در آینده به خصوص در زمان یائسگی می‌شود.

12. خواص سویا آجیلی در بهبود کیفیت خواب

در سویا آجیلی ماده‌ای به نام منیزیم وجود دارد که اثر آرام بخشی روی اعصاب و مغز دارد. در نتیجه، هر چقدر که ما آرام‌تر باشیم، خواب بهتری هم در شب خواهیم داشت.

13. خواص سویا آجیلی برای بدنسازی

پروتئین بالا، کلسیم و منیزیم همه جزو خواص سویا آجیلی در بدنسازی هستند که به عضله‌سازی، تقویت استخوان‌ها و بهبود عملکرد ورزشی در ورزشکاران کمک می‌کنند و یک میان‌وعده مفید برای آنها هستند.

14. فواید سویا آجیلی برای زیبایی پوست، مو و ناخن‌ها

سویا آجیلی در خود پروتئین، ویتامین E، ایزوفلاوون‌ها و اسیدهای چرب امگا ۳ دارد. این مواد هم به تقویت رشد مو، استحکام ناخن‌ها و شادابی و جوان‌سازی پوست کمک و از پیری زودرس جلوگیری می‌کنند.

15. خواص سویا آجیلی برای زنان

زنان با استفاده از فواید آجیل سویا می‌توانند فواید زیادی به بدنشان برسانند که آنها عبارتند از:

کاهش علائم یائسگی از خواص سویا آجیلی برای زنان

ایزوفلاون‌های سویا آجیلی با تنظیم هورمون استروژن زنان به کاهش گرگرفتگی، عصبانیت و بی‌قراری کمک کرده و خلق‌وخو را بهتر می‌کنند.

کنترل هورمون‌های جنسی

سویا آجیلی با داشتن ایزوفلاوون‌های مشابه استروژن، به تنظیم و تعادل هورمون‌های جنسی در زنان کمک می‌کند.

پیشگیری از سرطان پستان از خواص آجیل سویا

برای زنان آجیل سویا با دارا بودن استروژن گیاهی و ویتامین E، به تنظیم هورمون‌ها کمک کرده و آنتی اکسیدان‌های آن خطر ابتلا به سرطان پستان در زنان را کاهش می‌دهند.

16. خواص سویا آجیلی برای مردان

خواص آجیل سویا برای مردان متعدد است و شامل کاهش کلسترول و فشار خون، تقویت استخوان‌ها و تنظیم هورمون‌ها، سلامت قلب، پیشگیری از پوکی استخوان و کاهش التهاب پروستات می‌شود.

17. خواص سویا آجیلی برای کودکان

سویا آجیلی با تامین کلسیم، تقویت سیستم ایمنی، بهبود عملکرد مغز و کاهش ریسک بیماری‌ها، یک میان‌وعده مغذی و مفید برای رشد سالم و هوشمندانه کودکان است. بنابراین، برای استفاده از خواص آجیل سویا برای کودکان حتماً آن را در رژیم غذایی‌شان بگنجانید.

18. خواص سویا آجیلی در بهبود عملکرد گوارشی

سویا آجیلی سرشار از فیبر است و همین ویژگی، آن را به یک خوراکی مفید برای تقویت عملکرد گوارش تبدیل می‌کند. فیبر موجود در آن باعث بهبود حرکات روده، پیشگیری از یبوست و پاکسازی سیستم گوارشی از سموم می‌شود.

به این ترتیب، مصرف سویا آجیلی سلامت روده‌ها را حفظ کرده و خطر ابتلا به بیماری‌های گوارشی را کاهش دهد.

19. رنگ پوست بهتر با مصرف سویا آجیلی

مصرف سویا آجیلی با داشتن ایزوفلاون‌ها و پروتئین‌های مفید، از یک طرف با خواص آنتی‌اکسیدانی خود از پیری زودرس و چین‌وچروک جلوگیری می‌کند. از سوی دیگر هم با حفظ رطوبت و نرمی پوست، باعث می‌شود پوست شاداب‌تر، صاف‌تر و روشن‌تر به نظر برسد.

20. خواص سویا آجیلی برای چاقی: آیا مصرف آجیل سویا باعث چاقی می‌شود؟

مصرف سویا آجیلی بسته به مقدار مصرف، سطح فعالیت بدنی و رژیم غذایی فرد می‌تواند هم باعث لاغری شود و هم منجر به افزایش وزن. بنابراین، برای بهترین استفاده از خواص سویا آجیلی بهتر است آن را به طور متعادل مصرف کنید تا چاق نشوید!

خواص آجیل سویا در طب سنتی

در طب سنتی، مصرف سویا آجیلی به دلیل داشتن امگا ۳، ایزوفلاون و فیتواستروژن به بهبود سلامت قلب، کاهش کلسترول و تنظیم فشار خون کمک می‌کند. اما مصرف آن مزایای دیگری هم دارد که آنها عبارتند از:

طبع سویا آجیلی

طبع سویا آجیلی معتدل و کمی گرم است. بنابراین، برای کسانی که مزاجشان معتدل یا کمی رو به سرد است، مناسب است.

تقویت سیستم ایمنی بدن

به‌دلیل وجود ویتامین C، ویتامین E و آنتی‌اکسیدان‌های قوی، خوردن سویا آجیلی باعث تقویت سیستم ایمنی بدن و افزایش مقاومت در برابر بیماری‌های عفونی می‌شود.

پیشگیری از دیابت

فیبر بالای سویا آجیلی با کاهش جذب قند در بدن به تنظیم قند خون کمک و از ابتلا به دیابت پیشگیری می‌کند.

خواص سویا آجیلی برای بزرگ شدن سینه: دروغ یا واقعیت!

به خاطر استروژن سویا آجیلی این باور وجود دارد که سویا آجیلی می‌تواند باعث افزایش سایز سینه‌ها شود. اما دانشمندان هنوز مدرک و شواهد قطعی در این مورد را پیدا نکردند. بنابراین، نمی‌توان گفت که این باور بر اساس واقعیت بنا شده است.

چطور آجیل سویا را به رژیم غذایی روزانه اضافه کنیم؟

برای اضافه کردن سویا آجیلی به رژیم غذایی روزانه، می‌توانید آن را به صورت ساده مصرف کنید یا از شیر سویا، سس سویا و پودر سویا در پنکیک و همراه با مرغ و سبزیجات استفاده کنید.

نحوه مصرف سویا آجیلی در رژیم غذایی کاهش وزن

اگر می‌خواهید از خواص سویا آجیلی در رژیم کاهش وزن استفاده کنید، می‌توانید آن را به عنوان منبع پروتئین گیاهی همراه با دیگر پروتئین‌ها و در زمان مناسب بعد از تمرین مصرف کنید تا به عضله‌سازی و کاهش چربی بدن کمک کند.

مضرات و عوارض جانبی مصرف آجیل سویا

فواید سویا آجیلی برای بدن زیاد است. اما مثل هر ماده‌ای شما باید حواستان باشد آن را زیاد مصرف نکنید، چون می‌تواند برای بدن مضر باشد. مضرات سویا آجیلی برای مردان و زنان عبارتند از:

• احتمال بلوغ زودرس و خطر سرطان بیضه در پسران
• ریسک بروز کاهش تعداد اسپرم در مردان
• افزایش ریسک سنگ کلیه به دلیل وجود اگزالات
• کاهش باروری و عادت ماهانه سنگین در زنان
• احتمال بروز آسم و مشکلات تنفسی
• کاهش قند خون
• ایجاد اختلال در غدد درون‌ریز
• ممکن است برای مبتلایان به کم خونی مضر باشد
• مضر برای پانکراس در صورت مصرف زیاد
• ایجاد مشکلات گوارشی در صورت افراط در مصرف

بهترین روش نگهداری از سویا آجیلی

برای حفظ و استفاده از خواص سویا آجیلی، بهترین روش نگهداری آن این است که آن‌ها را در یک ظرف هوابندی شده، در مکان خشک، خنک و تاریک نگهداری کنید تا تازگی و کیفیت آن حفظ شود.

سوالات متداول در خصوص خواص سویا آجیلی

در رابطه با فواید سویا آجیلی ممکن است این سوالات را داشته باشید:

کالری آجیل سویا چقدر است؟

در ۱۰۰ گرم سویا آجیلی حدوداً ۱۷۲ کالری انرژی وجود دارد.

آیا سویا آجیلی حاوی پروتئین است؟

بله. سویا آجیلی حاوی مقدار قابل توجهی پروتئین است که می‌تواند به عضله‌سازی و سیر شدن کمک کند.

مهمترین خواص آجیل سویا چیست؟

خواص سویا آجیلی فراوانند. اما این دانه گیاهی به خاطر داشتن فیبر، پروتئین و اسیدهای چرب امگا ۳ بیش از همه برای سلامت قلب، بهبود عملکرد گوارش و عضله‌سازی و لاغری خوب است.

آیا خوردن سویا آجیلی برای رژیم کاهش وزن مفید است؟

بله، زیرا سویا آجیلی با تامین پروتئین، فیبر و چربی‌های سالم به افزایش سیری و بهبود متابولیسم بدن کمک می‌کند که خود این مسئله در کاهش وزن موثر است.

آیا سویا آجیلی برای افراد مبتلا به دیابت مفید است؟

بله، سویا آجیلی به خاطر فیبر بالایی که دارد و تأثیر مثبتش بر تنظیم قند خون، برای افراد مبتلا به دیابت مفید است.

خواص سویا آجیلی برای ورزشکاران چیست؟

اگر ورزش می‌کنید، برای بازسازی عضله و افزایش انرژی احتیاج به پروتئین گیاهی، فیبر و چربی‌های سالم دارید که همه این‌ها جزو خواص سویا آجیلی برای ورزشکاران هستند.

منبع: medicinenet، ussoy

خرید سویا آجیلی