شیرینی های معروف تبریز: 21 شیرینی خوشمزه و سنتی تبریز!

شیرینی های معروف تبریز مثل قرابیه، باقلوا، نوقا، رشته ختایی، ریس، انگشت پیچ، لطیفه، حلوای گردویی و … با طعم شیرین و آجیلی خود هواداران زیادی در ایران و حتی جهان دارند. در تهیه بیشتر شیرینی های سنتی تبریز از مقدار زیادی پسته، بادام و گردو، گلاب، هل و شکر و شهد فراوان استفاده می‌شود که طعمی منحصربه‌فرد و محبوب به آن‌ها می‌دهد و آن‌ها را به همنشین بسیار خوبی برای چای بدل می‌کند. در کنار معروف ترین شیرینی های تبریز، آجیل تبریز هم از بهترین سوغات تبریز است. البته، برای خرید آجیل و خشکبار می‌توانید به آجیل فروشی اینترنتی آجیل چی هم سر بزنید.

معرفی شیرینی های معروف تبریز

قرابیه، باقلوا، نوقا، ریس، لوز زعفرانی، شیرینی لطیفه و شیرینی تسبیحی و رشته ختایی از معروف‌ ترین شیرینی‌ های تبریز و مهم‌ترین سوغاتی‌های این شهر هستند.

بخش زیادی از سوغات تبریز را شیرینی‌های سنتی و بسیار خوشمزۀ آن تشکیل می‌دهند. با بلاگ آجیل چی همراه باشید با معرفی 21 شیرینی معروف تبریز که شیرینی های مجلسی بسیار مناسبی برای عید نوروز، جشن‌ها و مراسم شادی هستند.

1. رشته ختایی از معروف ترین شیرینی های تبریزی

اولین شیرینی معروف تبریز که می‌خواهیم معرفی کنیم رشته ختایی است که در ترکیه با نام «تل کادایف» شناخته می‌شود و طرفداران زیادی دارد. رشته ختایی تبریز بیشتر در ماه رمضان تهیه می‌شود و به‌دلیل وجود گلاب، هل، پودر گل محمدی، زنجبیل، دارچین، پودر گردو و پسته، پودر قند، و رشته کادایف طعم و عطر بی‌نظیری دارد. به رشته ختایی باقلوای رشته‌ای هم می‌گویند. برای خرید پسته و گردو می‌توانید به فروشگاه آنلاین آجیل چی سر بزنید.

2. شیرینی لطیفه محبوب‌ترین شیرینی تبریز

یکی از محبوب‌ترین و خوشمزه‌ترین شیرینی‌ های معروف تبریز شیرینی لطیفه است. برای تهیه این شیرینی خامه‌ای با نشاسته ذرت، آرد، شکر و تخم‌مرغ شیرینی‌های گرد و سبکی درست می‌کنند و خامه قنادی شیرین‌شده را بین دو تکه از این شیرینی‌ها قرار می‌دهند. اگر به تبریز سفر کردید از خوردن شیرینی لطیفه غافل نشوید.

3. راحت‌الحلقوم از معروف‌ترین شیرینی های تبریز

شیرینی های سوغات تبریز مثل راحت‌الحلقوم، باسلوق، ریس، چورتمه، سجوق و قند پنیری در کنار چای ترکیبی ایدئالی می‌سازند

راحت‌الحلقوم یکی از شیرینی های معروف تبریز است که از لحاظ طعم و کیفیت در هیچ جای دیگر نظیر ندارد. برای تهیه راحت‌الحلقوم از نشاسته، شکر، گلاب و آب و پودر پسته یا نارگیل برای تزئین استفاده می‌کنند. این سوغات تبریز بیشتر مناسب اعیاد و شب یلدا است.

4. باقلوا تبریز از لذیذترین شیرینی های معروف تبریز

یکی از معروف‌ترین شیرینی های تبریز باقلوای تبریز است که مانند باقلوای ترکی نرم و پر از شهد است. این شیرینی مجلسی از خوشمزه‌ترین سوغات تبریز است که آن را با خمیر نازک (یوفکا) و پودر پسته با پودر گردو تهیه می‌کنند و روی آن شربت باقلوا می‌دهند.

5. باقلوا کادایف شیرینی معروف تبریز

باقلوا کادایف یکی از معروف‌ترین شیرینی‌های تبریزی است که با رشته کادایف، کره، پسته و گردوی خردشده و شربت باقلوا تهیه می‌شود و طعم لذیذی دارد.

6. قرابیه از شیرینی های معروف تبریز

بعضی از شیرینی های معروف تبریز را می‌توانید به‌عنوان دسر هم سرو کنید مثل قرابیه، باقلوای تبریزی، رشته ختایی و باقلوای کادایف

معروف‌ترین و محبوب‌ترین سوغات تبریز شاید قرابیه باشد. پودر بادام ماده اصلی این شیرینی سنتی تبریز است که با آرد سفید، تخم مرغ، شکر و وانیل ترکیب می‌شود و در آخر روی آن با مغزیجات فراوان مثل مغز پسته، خلال بادام و گردو تزئین می‌شود. قرابیه یکی از معروف‌ترین شیرینی های تبریز برای عید نوروز است و از بهترین شیرینی‌های مجلسی تبریز به شمار می‌رود.

7. قند پنیری یا شیرینی چای مراغه سوغات تبریز

شیرینی قند پنیری یا شیرینی چای مراغه یکی از تنقلات و سوغات تبریز و مراغه است که کنار چای سرو می‌شود و نرم و بادامی‌شکل است. در طرز تهیه قند پنیری فقط از آب و شکر و ادویه‌های خوش‌عطری مثل دارچین و هل یا اسانس‌های دیگر مثل لیمو و پرتقال استفاده می‌شود.

8. لوز تبریزی یا بایرام از شیرینی های معروف تبریز

شیرینی معروف تبریز برای عید شیرینی لوز یا بایرام است. طرز تهیه لوز تبریزی بسیار ساده و بدون فر است. برای تهیۀ این سوغات تبریز پودر قند، پودر بادام، زعفران، شکر و آب را مخلوط می‌کنند، بعد آن را روی سینی پهن می‌کند و به شکل لوزی برش می‌زنند. این لوز زعفرانی با پودر پسته تزئین می‌شود.

9. شکلات تسبیحی از معروف ترین شیرینی های تبریز

یکی از معروف‌ترین شیرینی‌ های تبریز سوغات بسیار خوشمزه‌ای به نام شکلات تسبیحی است. شیرینی تسبیحی تبریز نوعی شکلات به شکل دانه‌های تسبیح است که در دو رنگ کرم و کاکائویی تولید می‌شود.

10. نوقا از خوشمزه ترین شیرینی های معروف تبریز

نوقا یکی از شیرینی های سنتی تبریز است و شباهت زیادی به گز اصفهان دارد. اصلی‌ترین مواد اولیه شیرینی نوقا سفیده تخم‌مرغ و مغزیجاتی مثل گردو، بادام و پسته است. این شیرینی معروف تبریز در عید نوروز و اعیاد و جشن‌های دیگر تهیه می‌شود.

11. اریس از معروف ترین شیرینی های تبریز

شیرینی‌های معروف تبریز برای عید هم بسیار مناسب‌اند که یکی از آن‌ها شیرینی ریس یا اریس است. ریس یا اریس سه طعم وانیلی، زعفرانی و کاکائویی دارد. اصلی‌ترین مواد اولیه شیرینی ریس شیر و شکر است. ریس بافتی کشدار و تافی‌مانند دارد و می‌توانید از قنادی‌های تبریز تهیه‌اش کنید.

12. حلوا بزرک سوغات محبوب تبریزی

بعضی شیرینی‌ های معروف تبریز مثل حلوای گردویی، نان ایشلی، حلوای بزرک و نان زنجبیلی بسیار مقوی‌اند چون در تهیه آن‌ها از مغزیجات آجیلی، شیره انگور یا کنجد فراوان استفاده می‌شود

یکی از شیرینی‌های سنتی تبریز حلوای اصیلی به نام حلوا بَزرک است. این حلوا با شیره انگور، روغن مایع یا کره، آرد سفید و پودر قند و بزرک تهیه می‌شود و رنگ تیره‌ای دارد.

13. نان ایشلی از شیرینی های معروف تبریزی

یکی از سوغات معروف تبریز نوعی نان روغنی مغزدار به نام نان ایشلی است. این نان سنتی تبریزی مخصوصاً اگر داغ و تازه باشد بهترین همنشین چای و قهوه صبحانه و عصرانه است.

14. شیرینی پفک گردویی یا پیچ انگشتی سوغات جذاب تبریز

شیرینی پیچ انگشتی یا شیرینی پفکی گردویی از بهترین شیرینی های تبریزی است. این شیرینی معروف تبریز را می‌توانید به‌راحتی می‌توانید در خانه تهیه کنید. طرز تهیه شیرینی پفکی گردویی ساده است و با مغز گردو، پودر قند، زرده تخم مرغ و وانیل تهیه می‌شود.

15. حلوا گردویی سوغات تبریز

تبریز چند حلوای سنتی و خوشمزه مثل حلوای گردویی دارد. این شیرینی معروف تبریزی بسیار مقوی است چون در ترکیب آن از مغز گردو، کنجد، برنج نیم‌دانه و شیره انگور استفاده می‌کنند.

16. شیرینی کنجدی محبوب تبریزی

یکی از معروف‌ترین شیرینی های تبریزی شیرینی کنجدی است. مواد اولیه در طرز تهیه شیرینی کنجدی زرده تخم‌مرغ، شکر و کنجد هستند.

17. چورتمه از شیرینی های معروف تبریز

چوروتمه، چورتمه یا ریس خشک از شیرینی‌های قدیمی تبریز است. ظاهر چورتمه تقریباً شبیه به اریس است اما بافت خشک‌تر و سفت‌تری دارد و جایگزین خوبی برای قند است.

18. سجوق مراغه سوغات تبریز

سجوق از خوشمزه‌ترین سوغات تبریز و مراغه است و از شیرینی‌های سنتی این منطقه است. طرز تهیه سجوق مراغه آسان است و با ترکیب شیره انگور، نشاسته، گلاب و مغزیجاتی مثل گردو، بادام و پسته می‌توانید به راحتی در منزل آن را تهیه کنید.

19. نان زنجبیلی از شیرینی های معروف تبریز

این نان سنتی هم شیرینی معروف تبریز است که بیشتر مخصوص مناسبت‌های مذهبی و ماه رمضان است. نان زنجبیلی تبریز با آرد، ماست، تخم مرغ، روغن، دانه کنجد و پودر زنجبیل استفاده می‌شود.

20. باسلوق تبریز یکی از شیرینی‌های معروف تبریز

در میان معروف‌ترین شیرینی های تبریز شیرینی نرم و خوشمزه‌ای به نام باسلوق هم هست که از ترکیب نشاسته، شکر و مغز گردو و گلاب تهیه می‌کنند.

21. سوت شیرینی سی (بستنی خشک) سوغات تبریز

آخرین شیرینی معروف تبریز که با آن آشنا می‌شویم سوت شیرینی سی یا بستنی خشک است که در اصل متعلق به مراغه است. برای تهیه سوت شیرینی سی، شکر و شیر را آن‌قدر روی حرارت هم می‌زنند تا به غلظتی شبیه به فرنی برسد.

سوالات متداول در خصوص معروف‌ترین شیرینی‌های تبریز

پس از معرفی این شیرینی‌های خوشمزه از شهر زیبای تبریز به برخی از سوالاتی که ممکن است با خواندن این مطلب برایتان ایجاد شود پاسخ داده‌ایم:

محبوب‌ترین شیرینی های تبریزی کدامند؟

قرابیه، باقلوای تبریز، نوقا، ریس، لوز زعفرانی، شیرینی لطیفه و شیرینی تسبیحی و رشته ختایی از شیرینی های معروف تبریز و مهم‌ترین سوغاتی‌های این شهر هستند.

چه عاملی سبب برتری شیرینی های تبریز نسبت به سایر شیرینی هاست؟

در تهیه معروف‌ترین شیرینی های تبریزی از مقدار زیادی آجیل و مغزها استفاده می‌شود. شیرینی های مجلسی تبریز مثل نوقا، سجوق، اریس و شکلات تسبیحی طعم و ظاهر بسیاری متفاوتی از شیرینی‌های دیگر دارند و مشابهشان در سایر نقاط ایران یافت نمی‌شود.

شیرینی های تبریز را در تهران از کجا می‌توان تهیه کرد؟

بهترین شیرینی‌های تبریز را می‌توانید از قنادی‌های تهران، فروشگاه‌های آنلاین و فروشگاه‌های عرضۀ سوغات استان‌ها خریداری کنید. همچنین برای خرید انواع شیرینی، شکلات پذیرایی، سوهان و گز هم می‌توانید به فروشگاه آجیل و خشکبار رضا آجیل چی بیایید.

منبع
خرید شیرینی