خواص گز چیست: 11 خاصیت شگفت انگیز گز برای بدن + مضرات!

خواص گز چیست؟ مصرف این سوغات معروف اصفهان و خوانسار برای افزایش انرژی، جلوگیری از پوکی استخوان و کاهش استرس و اضطراب، آرامش اعصاب، درمان کم خونی، سلامت قلب مفید است. همچنین درمان سرفه و آسم، تقویت حافظه و عملکرد مغز و کمک به سلامت و زیبایی پوست از فواید گز خوانسار هستند. اگر دوست دارید از فواید و مضرات گز بیشتر بدانید با این مطلب از بلاگ فروشگاه اینترنتی آجیل چی همراه شوید.

گز چیست؟‍‍‍ ‍‍

ترکیبات مغذی موجود در مواد اولیه گز خواص فراوانی به این خوراکی سنتی می‌دهند. کاهش استرس، درمان کم خونی و تامین انرژی از خواص گز اصفهان هستند.

گز از شیرینی‌های سنتی و معروف ایران است که از شیرۀ گیاه گزانگبین، شکر، سفیده تخم‌مرغ، مغز پسته و بادام یا گردو تهیه می‌شود. در تهیه گز از هیچ آرد، نشاسته یا روغنی استفاده نمی‌شود و معمولاً فاقد هرگونه اسانس، افزودنی و نگهدارنده است.

البته قیمت گران گز انگبین امروزه باعث شده بسیاری از تولیدکنندگان به جای شهد انگبین از گلوکز یا قند و شکر استفاده کنند. خواص گز، که در این مطلب درباره‌اش صحبت می‌کنیم، همگی در همین گز انگبینی اصل وجود دارند و گزهای دارای قند مصنوعی خاصیت قابل‌توجهی ندارند.

مواد تشکیل‌دهنده گز

خواص گز برای سلامتی مزیتی است که از مواد تشکیل‌دهندۀ آن حاصل می‌شود. مواد اولیه گز عبارت‌اند از:

• انگبین‌های طبیعی مثل گز انگبین: دارای خاصیت ملین و ضدسرفه است.
• ترنجبین: شیره درخت انجیر که در بهبود سرفه، آسم و تقویت معده نقش دارد.
• سفیده تخم‌مرغ: منبعی غنی از پروتئین است که به تقویت عضلات و سلامت پوست کمک می‌کند.
• عسل گون: عسلی با خواص ضدباکتری و ضدالتهاب که به تقویت سیستم ایمنی کمک می‌کند.
• زعفران: سرشار از آنتی‌اکسیدان بوده و در بهبود خلق‌وخو و تقویت حافظه نقش دارد.
• شیرخشت: عصاره‌ای از گیاهان خاص که در درمان سرفه، آسم و افزایش ایمنی بدن مؤثر است.
• گلاب، شکر و انواع مغزها مثل بادام، پسته و گردو

خواص گز چیست؟

خاصیت آنتی‌اکسیدانی، خاصیت ملین و خاصیت  آرامبخش تعدادی از فواید مصرف گز خوانسار هستند.

گز اصل و مرغوب به‌خاطر محتویات مفیدی که دارد، از فواید درمانی هم برخوردار است. برای آشنایی با خواص گز اصفهان با ما همراه باشید تا 11 مورد از مزایای گز را برایتان بگوییم.

1. تقویت بدن و افزایش انرژی از مهم‌ترین خواص گز

خوردن گز به مقدار متعادل به تقویت عمومی بدن و افزایش انرژی کمک می‌کند.

2. گز و خواص آنتی‌اکسیدانی

از خواص گز می‌توان به وجود ویتامین‌های A، C و E اشاره کرد که خاصیت آنتی‌اکسیدانی به گز می‌بخشد و به تقویت ایمنی بدن و جلوگیری از بیماری‌های التهابی مثل آلزایمر و سرطان کمک می‌کند.

3. خواص گز برای پیشگیری از پوکی استخوان

شهد انگبین که در تولید گز به کار می‌رود، مقدار زیادی کلسیم دارد که می‌تواند در تقویت استخوان‌ها و پیشگیری از پوکی استخوان موثر باشد.

4. پیشگیری از یبوست با مصرف گز

درمان یبوست و بواسیر، تقویت کبد، معده و روده و ضدعفونی دستگاه گوارش از فواید گز برای گوارش هستند.

یکی از فواید گز خوانسار در جلوگیری از یبوست است. استفاده از شهد انگبین، که خاصیت ملین دارد، این خوراکی را گزینه‌ای طبیعی برای رفع یبوست، به‌ویژه در سالمندان و کودکان می‌سازد. این ویژگی ملین در پیشگیری از بواسیر نیز نقش دارد.

5. فواید گز در آرامش اعصاب

تسکین اعصاب و خاصیت آرامش‌بخشی هم یکی از مهم‌ترین فواید گز است. به دلیل وجود منیزیم، آرام‌بخش است و می‌تواند در کاهش اضطراب و استرس‌های روزمره مفید باشد. مصرف متعادل گز به‌ویژه در دوران بارداری که توام با استرس فراوان است، توصیه می‌شود، البته باید در میزان مصرف دقت شود تا از عوارض منفی گز جلوگیری شود.

6. زیبایی پوست از خواص گز برای سلامتی

وجود منیزیم در گز از طرفی سبب کاهش اضطراب‌‌های روزانه به‌ویژه در دوران بارداری می‌شود و هم خاصیت ارتجاعی و استحکام پوست را افزایش می‌دهد و سبب کاهش چروک پوستی می‌شود.

ویتامین‌ها و مواد معدنی موجود در گز با سم‌زدایی از بدن، شادابی و طراوت پوست را افزایش می‌دهند. منیزیم هم موجب افزایش خاصیت ارتجاعی پوست و کاهش چین‌وچروک می‌شود.

همچنین، مغزهایی مانند پسته و بادام با خواص ضدالتهابی خود در کاهش قرمزی و التهاب پوست نقش دارند. از همین رو، یکی از مهم‌ترین فواید گز خوانسار و اصفهان تأثیر آن در تقویت و بهبود وضعیت پوست است.

7. درمان کم‌خونی از فواید گز

پسته موجود در گز سرشار از آهن است و می‌تواند با افزایش سطح هموگلوبین به درمان کم‌خونی کمک کند. در ضمن، خواص گز اصفهان برای کم خونی به‌دلیل وجود مس و منیزیم هم هست. این ترکیبات به تولید گلبول‌های قرمز کمک کرده و مصرف آن برای برای مبتلایان به کم‌خونی می‌تواند سودمند باشد.

8. مزایای گز در کاهش استرس و اضطراب

یکی دیگر از فواید گز خوانسار نقش آن در تسکین اعصاب و کاهش اضطراب است. منیزیم موجود در گز برای آرامش و بهبود خلق و خو مفید است. همچنین زنان باردار با مصرف گز می توانند با نوسانات خلقی و استرس این دوران مقابله کنند.

9. درمان سرفه و آسم از خواص گز

اگر گز با شیره ترنجبین یا شیرخشت تهیه شده باشد برای تسکین سرفه و درمان آسم مفید است. شیرخشت بر اساس طب سنتی خلط‌آور است و  بنابراین اگر دچار سرفه یا آسم هستید می‌توانید از خواص گز اصفهان کمک بگیرید.

10. سلامت قلب و عروق از فواید گز

گز سرشار از آنتی‌اکسیدان مانند ویتامین C و E است. بنابراین یکی از خواص گز جلوگیری از بیماری‌های قلبی و عروقی و کمک به سلامت قلب است.

11. خواص گز در بهبود عملکرد مغز و تقویت حافظه

فواید گز خوانسار برای تقویت حافظه هم قابل‌توجه است. گز با داشتن آجیل‌هایی مانند بادام و گردو و پسته می‌تواند برای تقویت عملکرد مغز و حافظه مفید باشد.

خواص گز در طب سنتی

تقویت سیستم ایمنی، شادابی پوست، تقویت حافظه، رفع یبوست، آرامش اعصاب و تقویت قوای جنسی، پیشگیری از پوکی استخوان و درمان آسم و سرفه تعدادی از خواص درمانی گز هستند.

طب سنتی به خواص گز انگبین و شاخ و برگ گزانگبین توجه زیادی دارد. متخصصان طب سنتی مصرف گزانگبین را برای درمان یبوست، درمان سرماخوردگی، و کاهش اضطراب مفید می‌دانند. تقویت معده و روده، درمان یرقان و ضدعفونی دستگاه گوارش هم از خواص گز انگبین در طب سنتی هستند.

طبع گز چیست؟

به باور کارشناسان طب سنتی گز دارای طبع گرم و خشک است. البته ریشه و برگ گیاه گز انگبین طبع سرد دارد.

مضرات و عوارض گز

مصرف بیش‌ازحد گز می‌تواند سبب چاقی، افزایش قند خون و پوسیدگی دندان شود.

استفاده از شیرین‌کننده‌های طبیعی مثل ترنجبین، انگبین، شیرخشت و عسل در تهیه گز خوانسار و اصفهان، علاوه بر طعم منحصربه‌فرد، فواید زیادی هم بخشیده و آن را به یک شیرینی کم‌ضرر تبدیل کرده است. بااین‌حال گز هم حاوی کالری و قند است و مصرف آن مانند هر خوراکی دیگری باید متعادل و به‌اندازه باشد.

زیاده‌روی در خوردن گز ممکن است سبب پوسیدگی دندان و چاقی و همین‌طور دیابت شود. گزی که با شیرخشت تهیه شده باشد، ممکن است سبب انزال زودرس آقایان شود.

بهترین انواع گز

از بهترین انواع گز اصفهان و خوانسار می‌توانیم به گز لقمه‌ای، گز آردی، گز سکه‌ای، گز سوهانی و گز پسته‌ای و بادامی اشاره کنیم

گز لقمه، گز پروبیوتیک، گز رژیمی، گز سکه‌ای، گز پسته‌ای، گز انگشت پیچ، گز شکلاتی و گز بادامی از انواع گز اصفهان و خوانسار هستند که در ادامه با تعدادی از آن‌ها آشنا می‌شویم.

• گز آردی: برای جلوگیری از خشک شدن گز، آن را در آرد فراوان می‌غلتانند. نچسبیدن به دندان، درصد پسته فراوان و ماندگاری زیاد از مزایا و فواید گز آردی است.
• گز لقمه‌ای: این مدل گز به صورت قطعات کوچک برش می‌خورد و بافتی نرم و مرطوب دارد. البته با گذشت زمان ممکن است کمی سفت شود. خرید گز لقمه‌ای هم برای مصرف روزمره و هم به‌عنوان سوغات بسیار مناسب است.
• گز شکن‌دار: این نوع رطوبت بسیار کم و بافت ترد و شکننده دارد که به‌راحتی در دهان آب می‌شود. گز شکن‌دار برای حفظ تازگی در لایه‌ای از آرد عرضه می‌شود.
• سوهان گزی: گز سوهانی یا سوهان گزی ترکیبی نوآورانه از گز و سوهان است که با روکش سوهانی، در دو نوع مغزدار و بدون مغز تولید می‌شود.
• گز بدون مغز: این نوع گز بدون مغزهایی مانند پسته یا بادام تهیه می‌شود. گز بدون مغز به دلیل قیمت مناسب و بافت نرم، انتخاب خوبی برای کودکان و سالمندان است.
• گز پسته‌ای: پسته سرشار از انرژی، پروتئین و اسیدهای چرب امگا-۳ است. بنابراین، کاهش وزن، کمک به درمان کم‌خونی، سلامت پوست و مو و درمان یبوست از خواص گز پسته ای هستند.
• گز بدون قند و رژیمی: در ترکیب گزهای رژیمی معمولاً به جای قند و گلوکز از ترکیبات و شیرین‌کننده‌های طبیعی استفاده می‌شود و گزینه‌ای مناسب برای بیماران دیابتی و ورزشکاران است.
• گز پروبیوتیک: نوعی گز است که در تهیه آن از باکتری‌های مفید یا همان پروبیوتیک‌ها استفاده می‌شود. گز پروبیوتیک برای رفع مشکلات معده و گوارش مفید است.

سوالات متداول در خصوص خواص گز

در این مطلب از بلاگ آجیل و خشکبار آجیل چی درباره خواص گز اصفهان صحبت کردیم و فواید آن را برشمردیم. در پایان به چند سوال رایج درباره فواید گز پاسخ می‌دهیم.

خواص درمانی گز چیست؟

بهبود سیستم ایمنی، شادابی پوست، تقویت حافظه، رفع یبوست، آرامش اعصاب و تقویت قوای جنسی، پیشگیری از پوکی استخوان و درمان آسم و سرفه تعدادی از خواص درمانی و دارویی گز هستند.

آیا مصرف گز در بهبود گوارش تاثیرگذار است؟

بله، گزانگبین نوعی ملین و مسهل طبیعی است. درمان یبوست و بواسیر و بهبود گوارش از فواید گز برای گوارش هستند.

آیا گز چاق میکند؟

در مقایسه با تنقلاتی که با شکر و مواد افزودنی تهیه می‌شوند، گز کمتر سبب چاقی و اضافه وزن می‌شود چون قند موجود در آن از قندهای ساده نیست. بااین‌حال، بهتر است آن را به‌اندازه مصرف کنید.

آیا گز قند دارد؟

بله، گز دارای قند است اما قند آن از دستۀ قندهای ساده نیست بنابراین دیرتر تجزیه شده و سبب ضعف و گرسنگی نمی‌شود.

فواید و مضرات گز چیست؟

کاهش استرس، تقویت استخوان‌ها، انرژی‌رسانی و درمان یبوست و بواسیر از مزایای گز و ضعف جنسی مردان، چاقی و دیابت از مضرات گز هستند.

خواص گز برای کودکان چیست؟

یکی از خواص گز جلوگیری از یبوست است که می‌تواند کمک حال کودکان باشد. مصرف گز برای افزایش انرژی کودکان هم مفید است.

منبع: steinsfoods
خرید گز