دمنوش های لاکچری برای پذیرایی از مهمان: طرز تهیه 12 دمنوش عالی!

دمنوش‌ های لاکچری خوش عطر و رنگ، ملایم، بدون کافئین و با خواص درمانی فراوان از قدیم تاکنون بسیار پرطرفدار بوده‌اند. انواع دمنوش لاکچری از جمله دمنوش دارچین، زعفران، به‌لیمو، دمنوش بهارنارنج، گل سرخ و چای ترش و سایر دمنوش های ترکیبی با مقداری از برگ، ریشه و ساقه گیاهان تهیه می‌شوند و علاوه بر طعم عالی، خواص بی نظیری دارند. برای مثال دمنوش لاکچری طلای سرخ یا همان دمنوش زعفران با خاصیت ضد افسردگی و آرامش‌بخش، در تسکین استرس و بهبود خلق و خو تاثیر بسزایی دارد؛ دمنوش به لیمو، که عطر و رنگ بی‌نظیری داشته و در کاهش اضطراب و بهبود کیفیت خواب موثر است. دمنوش بهارنارنج از دمنوش های پرطرفدار است که خیلی ملایم برای تقویت مغز و اعصاب و رفع خستگی انتخاب می‌شود.

چرا انتخاب دمنوش برای پذیرایی و مهمانی گزینه خوبی است؟

انواع دمنوش‌ های لاکچری با ترکیبات معطر، خواص آرام‌بخش و فواید سلامتی انتخابی عالی برای پذیرایی از مهمان است. فقط باید حواسمان باشد که دمنوش‌ها کاملا ملایم و رقیق باشند تا باعث ایجاد مشکلاتی مثل حساسیت یا تداخل دارویی در فرد نشوند.

انواع دمنوش های لاکچری با استفاده از گیاهان و چاشنی‌های گران قیمت تهیه می‌شوند. از نظر علمی، دمنوش‌ها حاوی ترکیبات ارام بخش، آنتی‌اکسیدانی، ضدالتهابی و تقویت‌کننده سیستم ایمنی هستند و تأثیرات مثبتی بر سلامت دارند.

در بسیاری از فرهنگ‌ها، نوشیدنی‌های گیاهی جایگاه ویژه‌ای در پذیرایی‌های رسمی و سنتی دارند، زیرا علاوه بر ایجاد حس خوب و آرامش، باعث ارتقای تجربه دورهمی و آشنایی می‌شوند. مثل دمنوش زعفران معروف خودمان یا دمنوش گل یاسمن که در رستوران‌های معروف و لاکچری چین و ژاپن سرو می‌شود.

یا چای و دمنوش تاریخی دا هونگ پائو یک نوع چای اولانگ است و هر کیلو آن 1 میلیون دلار قیمت دارد. جالب است بدانید که در دوره‌ی ریاست جمهوری نیکسون، رهبر چین 200 گرم از آن را به‌عنوان نماد صلح و دوستی به او هدیه کرد. در ادامه این مطلب از بلاگ آجیل و خشکبار آجیل چی به معرفی این دمنوش های لاکچری و خوشمزه می‌پردازیم.

معرفی دمنوش‌ های لاکچری برای پذیرایی از مهمان

استفاده از دمنوش‌ های لاکچری قدمتی دیرینه دارد و از دوران باستان، در فرهنگ‌های مختلف از شرق آسیا گرفته تا خاورمیانه و اروپا مورد استفاده قرار می‌گرفتند.

در دربارهای سلطنتی و مراسم خاص، دمنوش‌ها نه‌تنها به دلیل طعم و عطر مطبوعشان، بلکه به‌عنوان نمادی از رفاه و توجه به سلامت مورد توجه قرار می‌گرفتند. در اینجا با انواع دمنوش های پرطرفدار آشنا می‌شوید:

1. دمنوش زعفران، دمنوش لاکچری طلایی

دمنوش زعفران یکی از گران‌قیمت‌ترین و ارزشمندترین دمنوش های لاکچری است که به دلیل عطر بی‌نظیر، رنگ طلایی و خواص بی‌شمارش شهرت دارد.

دمنوش لاکچری زعفران دارای ترکیبات آنتی‌اکسیدانی قوی مانند کروسین و سافرانال است که به بهبود خلق‌وخو، کاهش استرس و تقویت سیستم ایمنی کمک می‌کنند.

دمنوش زعفران به دلیل قیمت بالای زعفران، در ردیف نوشیدنی‌های اشرافی و بهترین دمنوش‌ های لاکچری قرار می‌گیرد. برای تهیه دمنوش زعفران، چند رشته زعفران را در آب جوش دم کرده و همراه با عسل سرو می‌شود.

2. دمنوش دارچین از لاکچری‌ترین انواع دمنوش‌ها

دارچین، به دلیل عطر گرم و طعم شیرین و تند خود، یکی از گزینه‌های دمنوش های لاکچری به حساب می‌آید.

دمنوش لاکچری دارچین حاوی ترکیبات پلی‌فنولیک و سینامالدهید است که خواص ضدالتهابی و تنظیم‌کننده قند خون دارند. برای پذیرایی مهمان به‌ویژه در فصل‌های سرد، تهیه دمنوش دارچین خیلی عالی است.

اما چرا دمنوش دارچین جزو انواع دمنوش های لاکچری است: دارچین سیلان اصل کیفیت و قیمت بالایی دارد و نشانه‌ای از پذیرایی سطح بالا به حساب می‌آید. برای تهیه، یک تکه چوب دارچین را در آب جوش قرار داده و اجازه دهید به مدت ۱۰ تا ۱۵ دقیقه دم بکشد.

3. دمنوش به‌لیمو مناسب مهمانی‌ها

دمنوش به‌لیمو یکی از دمنوش‌ های لاکچری و بهترین انتخاب‌ها برای پذیرایی از مهمانان‌های خاص به شمار می‌رود، عطر و طعم ملایم آن، حس آرامش و طراوت به همراه دارد.

ترکیبات فلاونوئیدی و لیمونن موجود در برگ‌های به‌لیمو، اثرات ضداضطراب، بهبود عملکرد گوارش و تقویت حافظه دارند.

سطح لاکچری بودن دمنوش به لیمو به دلیل عطر و خاصیت آرام‌بخشی آن است و معمولاً در پذیرایی‌های رسمی و خاص استفاده می‌شود.

برای تهیه دمنوش لاکچری به لیمو، برگ‌های خشک به‌لیمو را در آب جوش ریخته و پس از ۱۰ دقیقه دم کشیدن، با عسل یا چند قطره آب‌لیمو طعم آن را دلپذیرتر کنید.

4. دمنوش بهارنارنج یکی از دمنوش‌های لاکچری منحصربه‌فرد

بهارنارنج، با رایحه خاص و خواص آرام‌بخش فوق‌العاده‌اش، یکی از لاکچری‌ترین دمنوش‌ها به حساب می‌آید.

دمنوش لاکچری بهارنارنج سرشار از ترکیبات آرام‌بخش مانند لینالول و فلاونوئیدهاست که در کاهش استرس و بهبود کیفیت خواب تأثیرگذار است.

سطح لاکچری بودن دمنوش بهار نارنج، بخاطر عطر بی‌نظیر و کمیاب بودن گل‌های بهارنارنج تازه است.
برای تهیه دمنوش لاکچری بهارنارنج، چند گلبرگ خشک بهارنارنج را در آب جوش دم کنید.

برای تهیه یک دمنوش ترکیبی خوشمزه می‌توان آن را با عسل یا زعفران ترکیب کرد تا طعمی خاص‌تر داشته باشد.

5. دمنوش بابونه مناسب برای پذیرایی

دمنوش بابونه با خواص آرام‌بخش و طعم لطیف، یکی از دمنوش‌ های لاکچری و انتخابی مناسب برای پذیرایی از مهمانان است.  دمنوش لاکچری بابونه دارای ترکیبات ضدالتهابی و آنتی‌اکسیدانی قوی است که به بهبود خواب و کاهش استرس کمک می‌کنند.

برای تهیه دمنوش لاکچری بابونه، گل‌های خشک بابونه را در آب جوش به مدت ۱۰ دقیقه دم کرده و با عسل سرو کنید.

6. دمنوش گل سرخ، خوش‌طعم، خوش‌عطر و خوش‌رنگ

دمنوش گل سرخ یکی از دمنوش‌ های لاکچری برای پذیرایی است که به دلیل رنگ زیبا، طعم ملایم و عطر دل‌انگیزش محبوبیت بالایی دارد.

دمنوش لاکچری گل سرخ حاوی ترکیبات آنتی‌اکسیدانی و ضدالتهابی است که به بهبود عملکرد قلب، کاهش استرس و تقویت سیستم ایمنی کمک می‌کنند.

سطح لاکچری بودن دمنوش گل سرخ به دلیل ارزش بالای گلبرگ‌های رز و خواص منحصر‌به‌فرد آن زیاد است. فقط اینکه بهتر است که دمنوش گل سرخ یک دمنوش ترکیبی نشاط آور باشد آن را همراه با زعفران سرو کنید.

7. دمنوش بادرنجبویه یکی از دمنوش‌های لاکچری و خاص

دمنوش بادرنجبویه با عطر لیمویی و طعمی ملایم، یکی از دمنوش‌ های لاکچری و خاص برای پذیرایی محسوب می‌شود.

دمنوش لاکچری بادرنجبویه دارای ترکیبات آرام‌بخش مانند اسید رزمارینیک و فلاونوئیدهاست که به کاهش استرس، بهبود کیفیت خواب و تقویت عملکرد ذهن کمک می‌کنند.

برای تهیه دمنوش لاکچری بادرنجبویه، برگ‌های خشک بادرنجبویه را در آب جوش ریخته و پس از ۱۰ دقیقه دم کشیدن، می‌توان آن‌را با عسل یا لیمو سرو کنید.

8. دمنوش چای ترش مناسب خاص‌پسندها

از انواع دمنوش های لاکچری چای ترش یک گزینه‌ی جذاب و خوش رنگ و لعاب است. دمنوش چای ترش بخاطر ترکیبات آنتوسیانین، ویتامین C و آنتی‌اکسیدان‌های قوی، به کاهش فشار خون، بهبود سلامت قلب وافزایش ایمنی بدن نقش تأثیرگذاری دارد.

چای ترش به دلیل رنگ قرمز یاقوتی، طعم متمایز و خواص بی‌نظیرش، جایگاه ویژه‌ای در پذیرایی‌های خاص دارد. برای تهیه یک دمنوش ترکیبی نشاط آور آن را با می‌توان با دارچین دم کرد.

9. دمنوش پونه از دمنوش‌های پرطرفدار و لاکچری

در لیست انواع دمنوش لاکچری، دمنوش پونه جایگاه ویژه‌ای دارد، زیرا دارای طعم و عطر قوی و خواص دارویی متعددی است.

دمنوش لاکچری پونه حاوی ترکیبات ضدباکتری، ضدویروس و آرام‌بخش است که به بهبود عملکرد دستگاه تنفسی، تقویت سیستم ایمنی و کاهش استرس تأثیرگذار است.

پونه به دلیل طبع گرم خود، گزینه‌ای مناسب برای فصول سرد سال محسوب می‌شود. دمنوش پونه به دلیل خواص درمانی و عطر دلپذیراز دمنوش‌های پرطرفدار است.

10. دمنوش آویشن از دمنوش‌ های لاکچری پرخاصیت

دمنوش آویشن مخصوصا از نوع آویشن کوهی، با عطر فوق العاده، سرشار از ترکیبات ضدالتهابی و آنتی‌اکسیدانی مانند تیمول و کارواکرول است که به تقویت سیستم ایمنی، بهبود عملکرد گوارش و تسکین علائم سرماخوردگی کمک می‌کند و آن را در لیست بهترین دمنوش‌های لاکچری قرار می دهد.

11. دمنوش نعنا فلفلی از انواع دمنوش لاکچری

دمنوش های لاکچری بخاطر سلیقه و وقتی که میزبان برای مهمان می‌گذارد ارزشمند است. دمنوش نعنا فلفلی به دلیل ترکیبات فعال زیستی مانند منتول، منتون و فلاونوئیدها، یک نوشیدنی لاکچری با خواص درمانی متعدد است.

منتول موجود در این گیاه، با تحریک گیرنده‌های TRPM8 در سیستم عصبی، حس خنکی و طراوت ایجاد می‌کند و به همین دلیل برای بهبود عملکرد سیستم گوارش، کاهش نفخ و تسکین سردردهای تنشی استفاده می‌شود.

برای تهیه دمنوش لاکچری نعنا فلفلی، ۱۰ گرم برگ خشک نعنا فلفلی را در ۲۰۰ میلی‌لیتر آب جوش (دمای حدود ۸۰-۹۰ درجه سانتی‌گراد) به مدت ۱۰ دقیقه دم کنید. این فرآیند اجازه می‌دهد تا ترکیبات آروماتیک و موثر گیاه به طور کامل استخراج شوند.

12. دمنوش اسطوخودس برای مهمانی‌های خاص

دمنوش اسطوخودس یا دمنوش لوندر به دلیل ترکیبات آروماتیک مانند لینالول و استات لینالیل، که اثرات آرام‌بخش و ضداسترس دارند، به عنوان یک نوشیدنی از دمنوش‌ های لاکچری برای مهمانی‌های خاص و مراسم‌های ویژه انتخاب می‌شود.

برای تهیه دمنوش لاکچری اسطوخودس، ۵ گرم گل خشک اسطوخودس را در ۲۰۰ میلی‌لیتر آب جوش (دمای حدود ۸۵-۹۰ درجه سانتی‌گراد) به مدت ۸-۱۰ دقیقه دم کنید. این زمان به استخراج بهینه ترکیبات موثر و عطر دل‌انگیز گیاه کمک می‌کند.

دمنوش های ترکیبی لاکچری

دمنوش‌ های ترکیبی لاکچری با ترکیب گیاهان دارویی و ادویه‌های خاص، علاوه بر طعم و عطر منحصر به فرد، با ترکیبات فعال زیستی می‌توانند در بهبود هضم، آرامش و حس خوب نقش مهمی داشته باشند.

دمنوش‌های ترکیبی لاکچری، با ترکیب گیاهان دارویی و ادویه‌های متنوع، نه تنها از نظر طعم و عطر، بلکه به دلیل خواص سینرژیستی (هم‌افزایی) ترکیبات فعال زیستی، جایگاه ویژه‌ای در میان نوشیدنی‌های لوکس دارند.  

1. دمنوش ترکیبی گل گاو زبان، به‌لیمو و لیمو عمانی

برای تهیه یک دمنوش ترکیبی خوشمزه به مقداری گل گاو زبان، برگ به‌لیمو و لیمو عمانی نیاز دارید. گل گاو زبان حاوی ترکیبات موثره مانند گاما لینولنیک اسید (GLA) و آنتی‌اکسیدان‌های قوی است که به کاهش استرس و بهبود عملکرد سیستم عصبی کمک می‌کند.

به‌لیمو با ترکیبات آروماتیک خود، طعم مرکباتی و آرام‌بخشی به دمنوش می‌دهد و لیمو عمانی نیز به دلیل محتوای بالای ویتامین C و فلاونوئیدها، خواص ضدالتهابی و تقویت‌کننده سیستم ایمنی دارد. این دمنوش خوش طعم یکی از انواع دمنوش‌ های لاکچری برای مهمانی هاست.

2. دمنوش لاکچری ترکیبی بابونه، میخک و هل

برای تهیه یک دمنوش لاکچری ترکیبی نشاط آور به گل بابونه، میخک و هل نیاز داریم. بابونه با ترکیباتی مانند آپیژنین و بیزابولول، خواص ضدالتهابی و آرام‌بخشی قوی؛

میخک با ترکیب فعال اوژنول، اثرات ضدباکتریایی و ضد درد و هل نیز با ترکیبات سینئول و لیمونن برای بهبود هضم یک معجون تمام عیار برای بعد از غذا است.

3. دمنوش گل محمدی، هل و زعفران از دمنوش‌های لاکچری ترکیبی

دمنوش لاکچری ترکیبی با استفاده از گل محمدی ، هل و زعفران تهیه می‌شود. گل محمدی به دلیل ترکیبات فنولی و آنتی‌اکسیدان‌های قوی، خواص ضداسترس و ضدالتهابی دارد.

هل با ترکیبات سینئول و لیمونن در بهبود هضم و زعفران نیز با ترکیباتی مانند کروسین و سافرانال، در ایجاد نشاط و حس خوب نقش دارد و گزینه ای عالی به عنوان یکی از دمنوش‌ های لاکچری است.

4. دمنوش ترکیبی بهارنارنج، گل محمدی، دارچین و هل

دمنوش ترکیبی بهارنارنج‌، گل محمدی، دارچین و هل با طعم و عطری پیچیده برای پذیرایی از مهمان‌های خاص عالی است.

بهارنارنج با ترکیبات آروماتیک، اثرات آرام‌بخشی و ضداسترس دارد. گل محمدی و دارچین نیز به دلیل ترکیبات آنتی‌اکسیدانی و ضدالتهابی، در بهبود سلامت عمومی تأثیرگذار هستند. هل نیز با ترکیبات سینئول، طعم گرم و مطبوعی به دمنوش می‌دهد.

5. دمنوش ترکیبی زرشک، سیب و چای ترش از انواع دمنوش لاکچری ترکیبی

اگر عاشق طعم‌های ترش هستید و می‌خواهید ذائقه‌ی مهمان‌هایتان را تغییر دهید، دمنوش ترکیبی از زرشک با برش‌های خشک سیب و چای ترش غوغا می‌کند.

زرشک با ترکیبات بربرین و آنتی‌اکسیدان‌ها برای خواص ضدالتهابی و ضدباکتریایی، چای ترش با ترکیباتی مانند آنتوسیانین‌ها و اسیدهای آلی در کاهش فشار خون و بهبود سلامت قلب تاثیرگذار است.

البته برش‌های سیب خشک نیز با افزودن طعم شیرین و ملایم، در متعادل‌سازی طعم و عطر دمنوش نقش دارد.

شیوه سرو کردن دمنوش‌ های لاکچری برای مهمانی

برای سرو انواع دمنوش‌ های لاکچری در مهمانی‌های رسمی، باید از قوری‌های شیشه‌ای یا چینی با دمای ۶۰-۷۰ درجه سانتی‌گراد استفاده کرد.

برای سرو دمنوش‌های لاکچری در مهمانی‌های رسمی، رعایت اصول علمی و زیبایی‌شناختی ضروری است.
ابتدا دمنوش‌ها باید در قوری‌های شیشه‌ای یا چینی مرغوب سرو شوند تا رنگ و بافت دمنوش به خوبی نمایش داده شود.

دمای سرو باید بین ۶۰-۷۰ درجه سانتی‌گراد باشد تا عطر و طعم ترکیبات فعال به طور کامل احساس شود.
برای افزایش جلوه لاکچری، می‌توان از لیوان‌های بلورین یا چینی با زیرلیوانی‌های هماهنگ استفاده کرد.

همراه با دمنوش، ظرف‌های کوچک حاوی عسل طبیعی، برش‌های لیمو، نبات یا ادویه‌های اضافی مانند دارچین و هل به مهمانان ارائه شود.

سوالات مهم در خصوص دمنوش های لاکچری

انواع دمنوش‌های لاکچری به دلیل تنوع طعم، عطر و خواص سلامتی‌بخش، گزینه‌ای ایده‌آل برای پذیرایی در مراسم‌های خاص و مهمانی‌های رسمی محسوب می‌شوند. در این بخش به برخی از سوالات پرتکرار درباره دمنوش های لاکچری می‌پردازیم:

آیا دمنوش ها گزینه خوبی برای پذیرایی در مراسم محسوب می شوند؟

بله، دمنوش‌های گیاهی به دلیل تنوع طعم، عطر و خواص سلامتی‌بخش، گزینه‌ای عالی برای پذیرایی در مراسم‌های خاص هستند. اما باید آن‌ها را خیلی رقیق و ملایم سرو کرد تا از اثرات ترکیبات فعال گیاهان در ایجاد حساسیت‌، تداخلات دارویی جلوگیری کرد.

خوش طعم ترین دمنوش ها برای پذیرایی از مهمان کدامند؟

دمنوش‌ زعفران، دمنوش بهارنارنج، نعنا فلفلی و پونه با عطر و طعم متمایز از دمنوش‌ های لاکچری و گزینه‌های محبوب برای پذیرایی هستند. این دمنوش‌ها با ترکیبات طبیعی و خواص آرام‌بخشی، تجربه‌ای لاکچری برای مهمانان به ارمغان می‌آورند.

منبع: teaforte

خرید دمنوش