تأثیر زعفران بر غلظت خون: مزایا و نحوه مصرف + خطرات احتمالی

تاثیر زعفران بر غلظت خون آن را به درمانی گیاهی و طبیعی برای کاهش غلظت خون بدل کرده است. خاصیت آنتی‌اکسیدانی، کاهش التهاب، بهبود جریان خون، تنظیم فشار خون و کاهش لخته‌های خونی از خواص زعفران برای غلظت خون هستند. ارتباط زعفران و غلظت خون و همین‌طور نحوه و مقدار مجاز مصرف زعفران برای رقیق شدن خون نکاتی هستند که در مطلب جدید وبلاگ آجیل خشکبار آجیل چی درباره‌شان صحبت می‌کنیم.

ارتباط زعفران و غلظت خون: تاثیر زعفران بر غلظت خون و گردش خون!

کاهش فشار خون، بهبود گردش خون، حفظ سلامتی عروق خونی، جلوگیری از تشکیل لخته خونی و کاهش التهابات داخلی از مهم‌ترین علل تاثیر زعفران بر غلظت خون هستند.

تأثیر زعفران بر غلظت خون به سبب ترکیبات آنتی‌اکسیدانی آن است. سافرانال و کروسین موجود در زعفران ترکیباتی آنتی‌اکسیدانی هستند که به تنظیم و کاهش فشار خون کمک می‌کنند و در نتیحه باعث پیشگیری از بروز سکته قلبی و مغزی می‌شوند. زعفران با افزایش سوخت و ساز بدن سبب بهبود گردش خون و افزایش اکسیژن‌رسانی هم می‌شود.

تاثیر زعفران بر رقیق‌کنندگی خون: واقعیت یا دروغ؟

رایج است که زعفران را برای رقیق کردن خون توصیه می‌کنند. تاثیر زعفران بر غلظت خون تا حدی ریشه در خاصیت ضدپلاکت آن دارد. زعفران جلوی انباشت پلاکت و تشکیل لخته خون را می‌گیرد و ریسک سکته مغزی و قلبی را کاهش می‌دهد. در عین حال، همین خاصیت ممکن است برای افرادی که داروهای ضد انعقاد خون مصرف می‌کنند، عوارض منفی داشته باشد و سبب خونریزی شود.

مهمترین خواص زعفران برای غلظت خون

برای استفاده از خواص زعفران برای غلظت خون می‌توانید آن را به انواع غذاها و نوشیدنی‌ها اضافه کنید یا با تجویز پزشک به صورت کپسول و مکمل زعفران مصرف کنید.

برای تأثیر بیشتر زعفران بر رقیق شدن خون باید آن را منظم و اصولی مصرف کنید. مقدار مصرف روزانه زعفران نباید بیشتر از 1.5 گرم باشد. در ادامه می‌بینیم که خواص زعفران برای غلظت خون از کجا می‌آید.

1. تاثیر زعفران بر غلظت خون با کاهش التهابات

یک دلیل ارتباط زعفران و غلظت خون وجود ترکیبات فعالی مانند کروسین، سافرانال و پیکروسین است که خاصیت ضدالتهابی قدرتمندی دارند. این ترکیبات با کاهش سطح پروتئین‌های التهابی در بدن نقش موثری در کاهش التهاب ایفا می‌کنند. مصرف منظم و اصولی زعفران می‌تواند به کاهش التهابات داخلی بدن کمک کرده و در نتیجه غلظت خون را متعادل کند.

2. خواص زعفران برای غلظت خون و بهبود گردش خون

زعفران سرشار از ویتامین‌ها و ترکیبات فعالی است که به گشادشدن عروق خونی کمک کرده و سبب بهبود جریان خون می‌شود. گردش خون بهتر، اکسیژن‌رسانی را افرایش می‌دهد و به کاهش غلظت خون کمک می‌کند. به همین دلیل نمی توان از تاثیر زعفران بر غلظت خون غافل شد!

3. تنظیم فشار خون با مصرف زعفران

یکی از دلایل تاثیر زعفران بر غلظت خون وجود ترکیبات کروسن و کروسین در زعفران است. این دو ماده نقش مهمی در بهبود گردش خون و کاهش فشار خون دارند. استفاده از زعفران به عنوان یک روش طبیعی برای کنترل فشار خون، بسیار مؤثر و بی‌خطر (در صورت مصرف صحیح) خواهد بود.

4. خاصیت آنتی‌اکسیدانی و تاثیر زعفران بر غلظت خون

زعفران غنی از آنتی‌اکسیدان‌های طبیعی است که به محافظت از سلول‌ها در برابر آسیب‌های ناشی از رادیکال‌های آزاد کمک می‌کنند و نقش مهمی در کاهش التهاب، تقویت سیستم ایمنی و جلوگیری از بیماری‌های مزمن دارند. در نتیجه، مصرف زعفران به بهبود سلامت عمومی و کنترل غلظت خون کمک زیادی می‌کند.

5. تاثیر زعفران بر غلظت خون و کاهش لخته‌های خونی

ترکیبات فعال موجود در زعفران، باعث رقیق شدن خون و جلوگیری از چسبندگی بیش‌ازحد پلاکت‌ها می‌شوند. این ویژگی باعث کاهش احتمال تشکیل لخته‌های خطرناک می‌شود. البته افرادی که داروهای رقیق‌کننده خون مصرف می‌کنند، پیش از استفاده از زعفران باید با پزشک مشورت کنند.

6. کروسین و نقش آن در سلامت عروق

تاثیر زعفران بر غلظت خون ناشی از وجود ماده‌ای به کروسین است که به حفظ سلامتی عروق خونی کمک می‌کند. این ماده خاصیت آنتی‌اکسیدانی دارد و از صدمه عروق خونی توسط رادیکال‌های آزاد و نیز تصلب و گرفتگی رگ‌های خونی جلوگیری می‌کند.

7. سافرانال و اثرات احتمالی آن بر جریان خون

سافرانال موجود در زعفران خاصیت آرامش‌بخش و ضداسترس دارد و به‌طور غیرمستقیم ممکن است در کاهش فشار خون موثر باشد.

8. طعم تلخ زعفران و تاثیر زعفران بر غلظت خون

علت تلخی زعفران وجود ماده‌ای به پیکروکروسین در آن است. مطالعات اندکی نشان داده‌اند که این ماده خاصیت ضدالتهابی دارد و با کاهش فشار خون ممکن است به کاهش غلظت خون هم کمک کند.

تاثیر زعفران بر غلظت خون: نحوه مصرف زعفران برای تنظیم غلظت خون

برای آنکه از خواص زعفران برای غلظت خون استفاده کنید روش‌های مختلفی وجود دارد. شما می‌توانید زعفران را در قالب انواع خوراکی‌ها و نوشیدنی‌ها یا به صورت مکمل و کپسول مصرف کنید.

دمنوش زعفران

برای استفاده از خواص زعفران در غلظت خون می‌توانید دم‌کرده یا دمنوش زعفران درست کنید. برای این کار کمی زعفران سابیده را در آب داغ بریزید و بگذارید به مدت 10 تا 15 دقیقه دم بکشد.

استفاده به عنوان ادویه در غذاها

می‌توانید زعفران را به انواع غذاها مثل خورش‌ها، پلوها و دسرها اضافه کنید تا تاثیر زعفران بر غلظت خون را ببینید.

شیر زعفران

ترکیب شیر گرم با زعفران نوشیدنی بسیار مقوی و پرخاصیتی است که علاوه برای رقیق کردن خون برای تقویت سیستم ایمنی و تقویت قوای بدنی هم مفید است.

استفاده از زعفران در دمنوش‌های مختلف

یک روش دیگر برای بهره‌بردن از تاثیر زعفران بر غلظت خون این است که زعفران را به انواع دمنوش‌های گیاهی اضافه کنید. با این ترفند هم به عطر و بوی دمنوش می‌افزایید و هم از خواص دارویی زعفران استفاده می‌کنید.

مصرف کپسول زعفران

آسان‌ترین راه برای استفاده از خواص زعفران، مصرف مکمل زعفران است. برای کاهش غلظت خون و رقیق شدن خون می‌توانید با مشورت پزشک کپسول زعفران مصرف کنید.

نکات مهم مصرف زعفران و بهبود غلظت خون

برای بهره‌مندی ایمن و موثر از تاثیر زعفران بر غلظت خون، رعایت چند نکته ضروری است:

۱. مصرف متعادل و کنترل‌شده
مصرف مقادیر کم زعفران مثلاً به عنوان طعم‌دهنده غذاها معمولاً اشکالی ندارد اما برای مصرف منظم و با دوز بالای زعفران مثل به شکل دمنوش یا مکمل زعفران باید حتماً با پزشک مشورت کنید. بهتر است مقدار مصرف روزانه زعفران بیشتر از حد توصیه‌شده (1.5 گرم در روز) نباشد.

۲. استفاده منظم و پیوسته
مصرف زعفران باید به‌صورت مداوم و در بازه‌های مشخص انجام شود تا خواص آن بر کاهش غلظت خون احساس شود. استفاده‌ی گاه‌به‌گاه ممکن است نتایج چشمگیری نداشته باشد.

3. توجه به تداخل با داروها
اگر داروهای رقیق‌کننده خون مثل وارفارین یا آسپیرین مصرف می‌کنید، باید در مصرف زعفران احتیاط کنید و با پزشک مشورت کنید. زعفران ممکن است اثر این داروها را تشدید کرده و خطر خونریزی را افزایش دهد.

4. توجه به کیفیت زعفران
استفاده از زعفران تقلبی یا ناخالص نه‌تنها فایده‌ای ندارد بلکه ممکن است حاوی رنگ‌های شیمیایی یا مواد مضر باشد. خرید زعفران اصل و خالص از فروشگاه‌های معتبر، یکی از مهم‌ترین اصول برای بهره‌مندی از خواص درمانی آن است.

5. اطلاع به پزشک درمورد مصرف زعفران

پیش از هر گونه عمل جراحی یا مداخله پزشکی حتما در مورد مصرف زعفران به پزشک اطلاع دهید. بهتر است مصرف زعفران را یک هفته قبل از جراحی به حداقل برسانید.

مقدار مجاز مصرف زعفران برای افراد با غلظت خون بالا

مهم‌ترین نکته در بهره‌مندی از تاثیر زعفران بر غلظت خون رعایت مصرف متعادل آن است. مقدار مجاز مصرف زعفران حداکثر 1.5 گرم در روز است و مصرف بیش از 5 گرم در روز دوز سمی به حساب می‌آید.

عوارض جانبی مصرف بیش از حد زعفران در افراد با غلظت خون بالا

مصرف بی‌رویه زعفران به منظور کمک گرفتن از تاثیر زعفران بر غلظت خون ممکن است با عوارض جانبی همراه باشد:

• خونریزی: مصرف زعفران می‌تواند اثر داروهای ضد انعقاد خون را تشدید کرده و سبب خونریزی شود.
• افت فشار خون: مصرف زیاد زعفران ممکن است باعث کاهش بیش‌ازحد فشار خون به خصوص در افرادی شود که داروهای کاهنده فشار خون مصرف می‌کنند.
• واکنش‌های آلرژیک مثل کهیر، خارش و قرمزی پوست و تنگی نفس از عوارض احتمالی مصرف زعفران است.

در صورت مشاهدۀ هر یک از این علائم یا هر گونه علامت غیرطبیعی مصرف زعفران را قطع کرده و با پزشک مشورت کنید.

موارد منع مصرف زعفران برای غلظت خون

با اینکه تاثیر زعفران بر غلظت خون آن را به گزینه خوبی برای رقیق شدن خون و جلوگیری از لختگی خون تبدیل کرده است اما مصرف آن برای افراد زیر ممکن است مضر باشد:

ارتباط زعفران و غلظت خون در زنان باردار

زعفران در دوران بارداری ممکن است باعث تحریک انقباضات رحم و خطر سقط جنین یا زایمان زودرس شود.

افراد دارای فشار خون پایین

زعفران در کاهش فشار خون نقش دارد، بنابراین افراد مبتلا به کم‌فشاری خون بهتر است از مصرف زیاد زعفران پرهیز کنند.

آلرژی یا حساسیت به زعفران

مصرف زعفران برای کسانی که به آن حساسیت دارند، ممکن است خطرناک باشد. در صورت مشاهدۀ علائمی مثل خارش، قرمزی یا تورم شدید پس از مصرف زعفران، حتماً به پزشک مراجعه کنید.

تداخل با داروهای رقیق‌کننده خون

چنانچه داروی ضدانعقاد خون مصرف می‌کنید، دربارۀ مصرف زعفران برای غلظت خون با پزشکتان مشورت کنید.

مصرف بیش از حد زعفران

زعفران در مقادیر زیاد ممکن است باعث تهوع، استفراغ و مسمومیت شود.

منظور از غلظت خون چیست؟

دربارۀ تاثیر زعفران بر غلظت خون صحبت کردیم اما ببینیم که غلظت خون یعنی چه. وقتی تعداد گلبول‌های قرمز خون از حد مجاز بیشتر شود، خون غلیظ شده و ممکن است لخته شود. لخته‌ شدن خون در روند خون‌رسانی به قلب یا مغز اختلال ایجاد می‌کند و ممکن است باعث سکته قلبی با مغزی شود. باید یادآوری کنیم که برخلاف تصور عموم، تیره بودن رنگ خون علامت غلیظ بودن خون نیست. ابتلا به غلظت خون فقط از طریق آزمایش خون مشخص می‌شود.

دلایل ابتلا به غلظت خون

سیگار کشیدن، بیماری قلبی یا ریوی، زندگی در ارتفاعات بالا، استرس، بیماری کلیوی، مشکلات ژنتیکی، مصرف بعضی داروها یا مکمل‌ها مثل استروئیدها و دیورتیک‌ها، چاقی و آپنه خواب از علت‌های شایع ابتلا به غلظت خون هستند.

توصیه‌هایی در مصرف زعفران برای سلامتی

برای آنکه از تأثیر زعفران بر غلظت خون نهایت استفاده را ببریم باید هنگام خرید و مصرف آن نکاتی را رعایت کنیم:

انتخاب زعفران

برای بهره‌گیری از خواص زعفران در غلظت خون باید زعفران خالص و مرغوب تهیه کنید. هنگام خرید زعفران به رنگ، بو و شکل ظاهری رشته های زعفران توجه کنید. زعفران اصل از رنگ قرمز تیره و عطر تند و نافذ برخوردار است.

روش دم کردن زعفران

نحوۀ دم کردن زعفران در ماندگاری خواص آن نقش زیادی دارد. بهترین روش دم کردن زعفران استفاده از آب ولرم، آب سرد یا یک تکه یخ است. به هیچ وجه زعفران را نجوشانید. این کار هم خواصش را از بین می‌برد و هم طعم زعفران را تلخ می‌کند.

مقدار مناسب مصرف زعفران

مصرف زعفران تا ۱.۵ گرم در روز برای بزرگسالان بی‌خطر تلقی می‌شود. مصرف بیش از 5 گرم زعفران در روز خطرناک است.

روش‌های مختلف مصرف زعفران

برای استفاده از خواص زعفران برای غلظت خون می‌توانید آن را به غذاهای روزانه خون اضافه کنید. یا می‌توانید یا زعفران نوشیدنی‌های مختلفی مثل چای زعفران، شربت زعفران یا شیر زعفران تهیه کنید. مصرف کپسول زعفران هم با تجویز پزشک می‌تواند در رقیق شدن خون مفید باشد.

بهترین زمان مصرف

بهترین زمان مصرف زعفران بستگی به نوع مصرف، وضعیت بدنی فرد و شیوه گنجاندن آن در رژیم غذایی دارد، اما طبق منابع علمی و تجربیات طب سنتی، صبح‌ها به صورت ناشتا، عصرها یا بعد از غذاهای سنگین زمان خوبی برای مصرف زعفران برای غلظت خون است.

نکات نگهداری زعفران

زعفران را در جای خشک و خنک و دور از آفتاب مستقیم قرار دهید. بهترین روش برای نگهداری زعفران این است که آن را در ظروف دربسته و تیره رنگ قرار دهید. بهتر است زعفران را یخچال و فریز نگذارید چون این کار کیفیت زعفران را پایین می‌آورد.

کاربردهای موضعی زعفران

مصرف موضعی زعفران مثلاً به صورت ماسک زعفران برای روشن کردن پوست، از بین بردن لک‌های پوستی و جوانسازی پوست مفید است. مصرف موضعی روغن زعفران برای تقویت و جلوگیری از ریزش مو هم می‌تواند مفید باشد.

تداخلات دارویی زعفران

پیش از آنکه از تاثیر زعفران بر علظت خون کمک بگیرید باید با تداخلات دارویی زعفران آشنا باشید. زعفران در مقادیر زیاد و مداوم ممکن است اثرات این داروها را تغییر دهد یا تشدید کند:

• داروهای ضد انعقاد خون مانند وارفارین، آسپرین، هپارین
• انواع داروی ضد افسردگی مانند فلوکستین، سرترالین و دولوکستین
• داروی ضد فشار خون مثل آملودیپین، لوزارتان و آنالاپریل
• داروهای دیابت مثل انسولین و متفورمین
• انواع داروی آرام‌بخش مثل دیازپام و لورازپام

سوالات متداول در خصوص تاثیر زعفران بر غلظت خون

در این مطلب از بلاگ آجیل فروشی اینترنتی آجیل چی از ارتباط زعفران و غلظت خون صحبت کردیم. در این بخش به چند سوال رایج دربارۀ خواص زعفران و غلظت خون پاسخ می‌دهیم.

آیا زعفران برای عفونت خوب است؟

بله. زعفران خاصیت ضدعفونی‌کننده دارد و برای درمان عفونت‌های رحم در زنان مفید است.

مضرات زعفران برای قلب چیست؟

علی‌رغم خواص زعفران برای غلظت خون و سلامت قلب، مصرف بیش‌ازحد یا طولانی مدت زعفران ممکن است باعث افت شدید فشار خون شود.

زعفران برای چه کسانی ضرر دارد؟

افرادی که فشار خون پایین دارند، داروی ضد انعقاد خون مصرف می‌کنند، یا به زعفران حساسیت دارند و همین‌طور خانم‌های باردار باید در مصرف زعفران احتیاط کنند.

خواص چای زعفران چیست؟

تاثیر زعفران بر غلظت خون، کمک به هضم غذا، ایجاد نشاط و شادی و کاهش دردهای قاعدگی از خواص چای زعفران هستند.

آیا زعفران باعث رقیق شدن خون می‌شود؟

بله. زعفران با بهبود گردش خون، کاهش التهاب و جلوگیری از لختگی خون به رقیق شدن خون کمک می‌کند.

علل خطر خونریزی با مصرف زعفران چه می‌تواند باشد؟

سن بالا، بیماری زمینه‌ای یا مصرف همزمان بعضی داروها با زعفران ممکن است سبب خونریزی شود.

بهترین روش مصرف زعفران برای حفظ سلامت قلب و عروق چیست؟

برای آنکه تاثیر زعفران بر غلظت خون و پیشگیری از بیماری قلبی و عروقی نتیجه‌بخش باشد باید آن را به صورت منظم و به مقدار متعادل مصرف کنید.

منبع: pmc.ncbi.nlm.nih
خرید زعفران