روش نگهداری خشکبار در تازه ماندن و حفظ کیفیت آن بسیار موثر است. بهترین روش نگهداری آجیل و خشکبار ذخیره‌ی آن در ظروف دردار مناسب، نگهداری در یخچال یا فریزر است. استفاده از پاکت کاغذی، ظروف مات و نگهداری در مکان‌های تاریک و خنک نبز در دسته‌ی سایر روش‌های نگهداری از خشکبار محسوب می‌شوند. انواع […]
تشخیص زعفران اصل از تقلبی اهمیت بسیار زیادی دارد چرا که زعفران یکی از گران‌ترین ادویه‌های جهان است و احتمال خرید زعفران تقلبی از افراد سودجو وجود دارد. از راهکارهای تشخیص زعفران اصل از بدل، توجه به شکل ظاهری، مزه، رنگ، انگشتان دست و روش‌های آزمایشگاهی است که محصولی باکیفیت را قابل تشخیص می‌سازد. در […]
تفاوت خرما مجول و پیارم چیست؟ خرما مجول و خرما پیارم به خاطر ظاهر چروکیده شبیه هم هستند و اغلب افراد آنها را با هم اشتباه می‌گیرند. تفاوت خرما پیارم و مجول از جهات مختلف مانند بافت، ویژگی‌های ظاهری، شکل و اندازه، مزه و طعم، شرایط نگهداری و قیمت آنها است. از دیگر تفاوت خرمای […]
خواص خرما خاصویی شامل بسیاری از ویژگی‌های درمانی و سلامتی از جمله تقویت استخوان‌ها،تثبیت فشار خون، کاهش استرس و فشار خون، کمک به دستگاه گوارش، سلامت پوست، قلب، مغز و تقویت حافظه و تقویت قوای جنسی است که این میوه کوچک اما مغذی را محبوب کرده است. خرما خاصویی به دلیل اندازه کوچک، شیرینی زیاد […]
معروف ترین شیرینی های ایران را می‌شناسید؟ گز اصفهان، باقلوا قزوین، فطاب یزد، سوهان قم و تر حلوای شیراز در کنار شیرینی لطیفه، نان خامه ای، ریس و نوقا تبریز، کلمپه کرمانی، کنفه، لوز، کماج زنجان ، نان چای همدان، کاک و نان برنجی کرمانشاه، مسقطی و کلوچه فومن و شوشتری تنها بخشی از شیرینی […]
دمنوش برای پوست صورت یکی از روش‌های طبیعی و موثر برای حفظ زیبایی و سلامت پوست است. انواع مختلفی از دمنوش‌ها وجود دارد که برای سلامت پوست مفید هستند به طور مثال می توانند سبب سفت شدن پوست، کاهش چین و چروک و ایجاد طراوت و شادابی برای پوست شوند. دمنوش چای سبز با آنتی‌اکسیدان‌های […]
آجیل ماه رمضان احتمالا چیزی است که کمتر به آن فکر کرده‌اید. با این حال تغذیه در ماه مبارک رمضان از اهمیت زیادی برخوردار است و لازم است نیازهای بدن در این ماه به خوبی تامین شود. اما آجیل مناسب روزه داری چیست؟ آجیل‌هایی مانند پسته، بادام درختی، گردو، بادام زمینی و بادام هندی انواع […]
طرز تهیه قطاب بسیار ساده است و شامل خمیری نرم و مغزی شیرین و معطر از گردو، بادام، دارچین و هل می‌باشد. این شیرینی سنتی که به دو روش سرخ‌کردنی یا پخت در فر تهیه می‌شود، یکی از محبوب‌ترین خوراکی‌های محلی ایران است. در ادامه این مطلب بلاگ آجیل و خشکبار آجیل چی تصمیم داریم […]
وقتی سرما می‌خورید، نوشیدن مایعات بدون کافئین برای هیدراته نگهداشتن بدن ضروری است. یک انتخاب هوشمندانه شاید یک فنجان دمنوش سرماخوردگی یا چای گرم مانند دمنوش زنجبیل، دمنوش لیمو و عسل، دمنوش آویشن و یا یک فنجان دمنوش نعنا یا بابونه باشد زیرا می‌تواند گلودرد را تسکین داده و گرفتگی را از بین ببرد. بعلاوه […]
آجیل شب یلدایکی از مهم‌ترین نمادهای شب یلدا،بلندترین شب سال و از جشن‌های کهن ایرانی است که با دورهمی‌های خانوادگی و خواندن اشعار حضرت حافظ و خوردن خوراکی‌های خاص گرامی داشته می‌شود. اما آجیل شب یلدا شامل چیست؟ آجیل شب چله معمولا ترکیبی از مغزها و میوه‌های خشک مانند پسته، بادام، فندق، گردو، کشمش و […]