روش نگهداری خشکبار در تازه ماندن و حفظ کیفیت آن بسیار موثر است. بهترین روش نگهداری آجیل و خشکبار ذخیره‌ی آن در ظروف دردار مناسب، نگهداری در یخچال یا فریزر است. استفاده از پاکت کاغذی، ظروف مات و نگهداری در مکان‌های تاریک و خنک نبز در دسته‌ی سایر روش‌های نگهداری از خشکبار محسوب می‌شوند. انواع […]
تشخیص زعفران اصل از تقلبی اهمیت بسیار زیادی دارد چرا که زعفران یکی از گران‌ترین ادویه‌های جهان است و احتمال خرید زعفران تقلبی از افراد سودجو وجود دارد. از راهکارهای تشخیص زعفران اصل از بدل، توجه به شکل ظاهری، مزه، رنگ، انگشتان دست و روش‌های آزمایشگاهی است که محصولی باکیفیت را قابل تشخیص می‌سازد. در […]
تفاوت خرما مجول و پیارم چیست؟ خرما مجول و خرما پیارم به خاطر ظاهر چروکیده شبیه هم هستند و اغلب افراد آنها را با هم اشتباه می‌گیرند. تفاوت خرما پیارم و مجول از جهات مختلف مانند بافت، ویژگی‌های ظاهری، شکل و اندازه، مزه و طعم، شرایط نگهداری و قیمت آنها است. از دیگر تفاوت خرمای […]
خواص خرما خاصویی شامل بسیاری از ویژگی‌های درمانی و سلامتی از جمله تقویت استخوان‌ها،تثبیت فشار خون، کاهش استرس و فشار خون، کمک به دستگاه گوارش، سلامت پوست، قلب، مغز و تقویت حافظه و تقویت قوای جنسی است که این میوه کوچک اما مغذی را محبوب کرده است. خرما خاصویی به دلیل اندازه کوچک، شیرینی زیاد […]
معروف ترین شیرینی های ایران را می‌شناسید؟ گز اصفهان، باقلوا قزوین، فطاب یزد، سوهان قم و تر حلوای شیراز در کنار شیرینی لطیفه، نان خامه ای، ریس و نوقا تبریز، کلمپه کرمانی، کنفه، لوز، کماج زنجان ، نان چای همدان، کاک و نان برنجی کرمانشاه، مسقطی و کلوچه فومن و شوشتری تنها بخشی از شیرانی […]
دمنوش برای پوست صورت یکی از روش‌های طبیعی و موثر برای حفظ زیبایی و سلامت پوست است. انواع مختلفی از دمنوش‌ها وجود دارد که برای سلامت پوست مفید هستند به طور مثال می توانند سبب سفت شدن پوست، کاهش چین و چروک و ایجاد طراوت و شادابی برای پوست شوند. دمنوش چای سبز با آنتی‌اکسیدان‌های […]
آجیل ماه رمضان احتمالا چیزی است که کمتر به آن فکر کرده‌اید. با این حال تغذیه در ماه مبارک رمضان از اهمیت زیادی برخوردار است و لازم است نیازهای بدن در این ماه به خوبی تامین شود. اما آجیل مناسب روزه داری چیست؟ آجیل‌هایی مانند پسته، بادام درختی، گردو، بادام زمینی و بادام هندی انواع […]
طرز تهیه قطاب بسیار ساده است و شامل خمیری نرم و مغزی شیرین و معطر از گردو، بادام، دارچین و هل می‌باشد. این شیرینی سنتی که به دو روش سرخ‌کردنی یا پخت در فر تهیه می‌شود، یکی از محبوب‌ترین خوراکی‌های محلی ایران است. در ادامه این مطلب بلاگ آجیل خشکبار آجیل چی تصمیم داریم در […]
وقتی سرما می‌خورید، نوشیدن مایعات بدون کافئین برای هیدراته نگهداشتن بدن ضروری است. یک انتخاب هوشمندانه شاید یک فنجان دمنوش سرماخوردگی یا چای گرم مانند دمنوش زنجبیل، دمنوش لیمو و عسل، دمنوش آویشن و یا یک فنجان دمنوش نعنا یا بابونه باشد زیرا می‌تواند گلودرد را تسکین داده و گرفتگی را از بین ببرد. بعلاوه […]
آجیل شب یلدایکی از مهم‌ترین نمادهای شب یلدا،بلندترین شب سال و از جشن‌های کهن ایرانی است که با دورهمی‌های خانوادگی و خواندن اشعار حضرت حافظ و خوردن خوراکی‌های خاص گرامی داشته می‌شود. اما آجیل شب یلدا شامل چیست؟ آجیل شب چله معمولا ترکیبی از مغزها و میوه‌های خشک مانند پسته، بادام، فندق، گردو، کشمش و […]