تشخیص پسته تازه از کهنه نیازمند بررسی دقیق ویژگی‌های ظاهری، مثل رنگ پوسته و مغز، طعم و عطر پسته است. برای تشخیص پسته باکیفیت از کهنه، اولین قدم توجه به وضعیت پوست است که در پسته‌های کهنه معمولاً تیره، شکننده، خشک و ترک‌خورده می‌شود و بهترین راه برای تشخیص پسته مرغوب از پسته کهنه چشیدن طعم […]
در بررسی تفاوت آجیل خام یا بوداده باید گفت که ساختار آنتی اکسیدان‌ها و چربی‌های مفید آجیل خام بدون حرارت‌دهی و افزودنی دست‌نخورده مانده بنابراین از این لحاظ سالم‌تر است؛ اما آجیل بوداده با حرارت دهی تا حدی ارزش غذایی خود را از دست می‌دهند، اما در عوض احتمال وجود برخی از باکتری‌های مثل سالمونلا […]
راهنمای خرید آجیل عیدشامل انتخاب مغزهای آجیلی مرغوب، با ظاهری سالم، رنگ طبیعی و بوی تازگی است. از مهم‌ترین نکات خرید آجیل عید نوروز، در کنار توجه به ظاهر آجیل، بو و طعم آن و پرهیز از خرید آجیل رنگ شده مراجعه به آجیل فروشی معتبری است که سابقه‌ی خرید آجیل‌های بوداده مرغوب را از آن […]
خواص بادام سنگی با وجود ویتامین‌های E، B2، منیزیم، کلسیم و آنتی‌اکسیدان‌های قوی فراوان است و هم برای حفاظت از سلامتی و هم برای جوانسازی و زیبایی پوست نقش مهمی دارد. از مهم‌ترین فواید بادام سنگی می‌توان به بهبود سلامت قلب، کنترل قند خون، ضد التهابی، تقویت سیستم ایمنی و کمک به کاهش وزن اشاره کرد. […]
از خواص کره پسته می‌توان به مقادیر بالای مواد معدنی (مانند پتاسیم و منیزیم) و پروتئین‌ها و ویتامین‌های ضروری بدن مثل ویتامین E و B6 اشاره کرد که در بهبود و سلامت قلب و تقویت سیستم ایمنی نقش مهمی دارند. از دیگر فواید کره پسته کمک به خونسازی، کنترل قند خون و کاهش وزن است. اما مهم‌ترین […]
دمنوش لاغری با استفاده از قابلیت گیاهان در افزایش متابولسیم، کاهش اشتها و بهبود هضم با هدف کاهش وزن و چربی‌سوزی استفاده می‌شوند. انواع دمنوش لاغری شکم و پهلو، با ترکیبی از چای ترش و ریشه‌های برخی از گیاهان برای تناسب اندام بسیار پرطرفدار هستند. همچنین دمنوش هل، زرشک، قهوه سبز و نعنا کمک فراوانی در کاهش […]
گرانترین مغزهای جهان پسته، گردوپکان، بادام، بادام‌هندی، فندق، آجیل برزیلی، شاه‌بلوط و آجیل کاج هستند، که در صدر آن ها ماکادمیا قرار می گیرید که گرانترین آجیل دنیاست. این آجیل‌های گران‌قیمت به دلیل کمیابی طبیعی، فرآیند تولید دشوار و تقاضای بالا برای استفاده در خوراکی‌های لوکس و صنایع غذایی و همینطور تولید انواع محصولات بهداشتی و […]
عسل چهل گیاه چیست؟ عسل چند گیاه یا عسل چهل گیاه محصولی طبیعی است که از تنوع شهد گیاهان مختلف مانند آویشن، گون، شبدر، بابونه و حتی گیاهان وحشی تهیه می‌شود. فواید عسل چهل گیاه طیف وسیعی را در بردارد. ترکیبات متنوع باعث‌شده که این نوع عسل هم از نظر ویژگی‌های ارگانولپتیکی (طعم، عطر، رنگ) […]
دمنوش گل گاوزبان یکی از نوشیدنی‌های محبوب سنتی است که به دلیل خواص آرام‌بخش و تقویت‌کننده سیستم عصبی شناخته می‌شود. خواص دمنوش گل گاوزبان بخاطر ترکیبات آنتی‌اکسیدانی و ضدالتهابی قوی است که به شدت در کاهش استرس، بهبود کیفیت خواب و کاهش التهاب در بدن کمک می‌کند. از دیگر فواید گل گاوزبان می‌توان به اثرات […]
عسل قنقال چیست؟ یک عسل طبیعی از شهد گل‌های گیاه قنقال، با طعمی ملایم و گلی، و طبع گرم و معتدل است. عسل قنقال به دلیل ترکیبات مغذی و خواص دارویی، در تقویت سیستم ایمنی، بهبود مشکلات گوارشی، نرم‌کنندگی سینه، درمان یبوست و کمک به کاهش اسپاسم عضلات مؤثر است. همچنین، این عسل به دلیل […]