بهترین آجیل برای قلب: 9 آجیل مفید برای قلب + میزان و نحوه مصرف

 آجیل برای قلب فواید زیادی دارد. آجیل های مفید برای قلب با کاهش فشار خون، کاهش کلسترول LDL و تری‌گلیسرید، کاهش خطر لختگی خون و در نتیجه جلوگیری از حمله یا سکته قلبی از سلامت قلب و عروق قلبی محافظت می‌کنند. گردو، بادام، پسته، بادام هندی، بادام زمینی، پکان، ماکادمیا و فندق بهترین آجیل برای قلب هستند که با ترکیبات مفیدشان مثل چربی‌های غیراشباع، امگا-3، استرول‌های گیاهی، ویتامین‌ها، مواد معدنی و ال-آرژنین از مشکلات قلبی پیشگیری می‌کنند.

در این مطلب از وبلاگ آجیل خشکبار آجیل چی خواهیم دید که کدام آجیل برای قلب خوب است و دلیل این فواید فوق‌العاده چیست و چگونه از طرق مختلف جلوی ابتلا به بیماری قلبی و عروقی را می‌گیرد.

آیا آجیل برای قلب مفید است؟

گردو، پسته، بادام زمینی، بادام درختی، آجیل برزیلی، فندق و ماکادمیا بهترین آجیل برای قلب هستند.

بله، شواهد علمی و مطالعات تغذیه‌ای نشان می‌دهد که آجیل برای قلب بسیار مفید است. آجیل‌ها سرشار از اسیدهای چرب غیراشباع، فیبر، ترکیبات آنتی‌اکسیدانی و ریزمغذی‌هایی مانند منیزیم و پتاسیم هستند که همگی نقش مؤثری در بهبود عملکرد قلب دارند.

مصرف متعادل آجیل می‌تواند خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی‌عروقی را کاهش دهد و به تنظیم فشار خون و چربی خون کمک کند. بنابراین حتما خرید آجیل و مصرفش را برنامه غذایی خود قرار دهید.

معرفی بهترین آجیل برای قلب

آجیل های مفید برای قلب مانند بادام و گردو با حفظ سلامت شریان‌ها، کاهش التهاب، کاستن از فشار خون و چربی خون به سلامت قلب کمک می‌کنند.

در ادامه، تاثیر آجیل بر قلب را بررسی می‌کنیم و خواهیم دید که کدام آجیل برای قلب مفید است. پس تا انتها با ما همراه باشید تا با  آجیل های مفید برای قلب آشنا شوید:

1. بادام درختی آجیل مفید برای قلب

بادام درختی یکی از مفیدترین انواع آجیل برای قلب است. مغز بادام سرشار از ویتامین E، منگنز، فیبر، منیزیم، پروتئین و چربی‌های غیراشباع است که به سلامت قلب کمک می‌کنند.

خواص بادام درختی برای قلب

مصرف منظم بادام درختی (به صورت خام، بوداده، شیر بادام یا کره بادام) باعث بهبود عملکرد شریان‌ها، کاهش التهاب و کمک به تنظیم فشار خون می‌شود و کلسترول بد خون را کاهش می‌دهد. وجود منیزیم در بادام نیز در کاهش خطر آریتمی قلبی نقش دارد. بادام یکی از مفیدترین آجیل برای فشار خون بالاست.

2. گردو از بهترین آجیل ها برای قلب

مغز گردو در میان مغزیجات دیگر بیشترین میزان چربی غیراشباع و مقدار زیاد اسید چرب امگا-3 را دارد و با تاثیر زیادی که در کاهش کلسترول خون دارد، بهترین آجیل برای قلب محسوب می‌شود.

خواص گردو برای قلب

گردو بهترین آجیل برای سلامت قلب است که به کاهش تری‌گلیسیرید و فشار خون کمک می‌کند و جلوی لخته شدن خون را می‌گیرد. خواص گردو برای قلب فوق العاده است! مصرف گردو می‌تواند ضربان قلب را متعادل‌تر کند و سلامت عروق کرونری را افزایش دهد.

3. پسته بهترین آجیل برای قلب

کاهش تری‌گلیسرید، تنظیم ضربان قلب، جلوگیری از انسداد رگ‌ها، کاهش خطر سکته و بیماری‌های قلبی از خواص آجیل برای قلب هستند.

پسته هم مثل گردو و بادام می‌تواند با چربی‌های مفید فراوانش به کاهش کلسترول LDL کمک کند. آنتی‌اکسیدان‌های مغز پسته با جلوگیری از تجمع پلاک در عروق خونی می‌توانند از افزایش فشار خون و بیماری‌های قلبی و عروقی پیشگیری کنند.

با مصرف 4 تا 5 پسته در روز می‌توانید از خواص پسته برای سلامتی از جمله سلامت قلب بهره‌مند شوید. بنابراین حتما خرید پسته و مصرف آن را در برنامه غذایی خود قرار دهید.

خواص پسته برای قلب

این آجیل حاوی پتاسیم و آنتی‌اکسیدان‌هایی است که به تنظیم فشار خون کمک می‌کنند. تحقیقات نشان داده‌اند که تأثیر پسته بر ضربان قلب مثبت بوده و می‌تواند به کاهش تپش‌های نامنظم کمک کند. البته باید خاطر نشان کنیم خواص پسته خام برای قلب بیشتر است.

4. بادام زمینی و سلامت قلب

بادام زمینی هم همه فواید آجیل برای قلب را دارد. مغز ترد و محبوب بادام زمینی مقدار فراوانی فولیک اسید، فیبر، نیاسین و ویتامین B6 است که همگی در عملکرد صحیح قلب نقش مهمی دارند.

خواص بادام زمینی برای قلب

مصرف متعادل بادام زمینی می‌تواند سطح کلسترول خوب (HDL) را افزایش دهد و به‌علت چربی اندک، به بیماران قلب توصیه می‌شود. کاهش چربی خون و پیشگیری از گرفتگی رگ‌های قلب از خواص بادام زمینی هم هست و از حمله قلبی پیشگیری می‌کند.

البته، پیش از آنکه مصرف مداوم بادام زمینی، باید ارتباط بادام زمینی و تپش قلب را هم در نظر داشته باشید. چون خوردنش ممکن است در برخی افراد منجر به تپش قلب شود.

5. پکان آجیل مفید برای قلب

یکی از دیگر از انواع مفید آجیل برای قلب پکان یا گردو آمریکایی است که باعث کاهش قابل‌توجه کلسترول بد خون می‌شود. پکان مقدار زیادی منگنز، روی، ویتامین A و فیبر دارد.

خواص گردو آمریکایی برای قلب

پکان در کاهش خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی-عروقی موثر است چون مقدار زیادی چربی‌های سالم غیراشباع و استرول‌های گیاهی دارد. بنابراین، مصرف متعادل پکان می‌تواند در کاهش کلسترول و تری گلیسرید موثر باشد.

علاوه‌براین، یکی دیگر از خواص پکان برای قلب داشتن مقدار زیادی آنتی‌اکسیدان است که می‌توانند با التهابات و رادیکال‌های آزادِ آسیب‌زننده به قلب مبارزه کنند.

6. بادام هندی برای قلب

کدام آجیل برای قلب خوب است؟ بادام هندی یکی از بهترین انتخاب‌ها جهت تغذیه سالم برای قلب و حاوی مقدار زیادی ویتامین K، فیبر، منیزیم و منگنز است که فواید زیادی برای سلامتی قلب دارند.

خواص بادام هندی برای قلب

مصرف آجیل های مفید برای قلب مانند بادام زمینی کمک زیادی به پیشگیری از بیماری قلبی عروقی می‌کند. از خواص بادام هندی برای قلب می‌توانیم به کاهش تری‌گلسیرید، کاهش فشار خون سیستولیک و دیاستولیک و بهبود عملکرد قلب اشاره کنیم.

7. فندق بهترین آجیل برای قلب

آجیل برای قلب خواص زیادی دارد که با خوردن فندق هم می‌توانید از آن‌ها بهره‌مند شوید. فندق سرشار از منگنز، ویتامین E، فیبر و منیزیم است. فندق خواص آنتی‌اکسیدانی و ضدالتهابی زیادی دارد و به کاهش چربی خون کمک می‌کند.

خواص فندق برای قلب

این آجیل مفید برای قلب با کاهش التهاب و بهبود سلامت دیواره رگ‌ها، نقش مؤثری در پیشگیری از بیماری‌های قلبی دارد. مغز فندق حاوی آمینواسید ال-آرژنین است که در انبساط رگ‌های خونی و بهبود گردش خون کمک نقش دارد.

8. آجیل برزیلی و سلامت قلب

انواع آجیل مناسب برای قلب با جلوگیری از چاقی و افزایش قند خون، به‌طور غیرمستقیم جلوی بیماری‌های قلبی و عروقی را می‌گیرند.

فندق برزیلی هم از مغزیجات بسیار موثر در حفظ سلامت قلب و عروق است. یکی از فواید آجیل برای قلب داشتن مواد معدنی فراوانی است که برای عملکرد صحیح قلب ضروری هستند. آجیل برزیلی بیش از همه به‌خاطر داشتن سلنیوم فراوان مشهور است.

خواص آجیل برزیلی برای قلب

سلنیوم موجود در فندق برزیلی نقش مهمی در کاهش استرس اکسیداتیو و محافظت از قلب در برابر آسیب‌های سلولی دارد.

9. ماکادمیا از بهترین آجیل ها برای قلب

ماکادمیا یا فندق استرالیایی حاوی چربی سالم فراوان و کربوهیدارت کم است. بنابراین می‌توانیم این مغز ترد و لذیذ را هم مناسب‌ترین آجیل برای بیماران قلبی دانست.

خواص ماکادمیا برای قلب

مصرف این آجیل برای قلب فواید زیادی دارد. مصرف مداوم ماکادمیای بدون نمک به کاهش کلسترول بد خون، کاهش قند خون و کاهش تری گلیسیرید کمک می‌کند.

دلیل مفید بودن آجیل برای سلامت قلب

تاثیر آجیل بر قلب ناشی از ترکیبات مفیدی است که در انواع مغزها و دانه‌ها یافت می‌شود؛ مثل امگا-3، چربی‌های غیراشباع، منیزیم، ویتامین E و فیبر.

تا اینجا با خواص مغزهای مختلفی مثل پکان، گردو و فندق برزیلی و بادام برای قلب آشنا شدیم. حالا ببینیم فواید آجیل برای قلب از کجا می‌آید:

1. آجیل سرشار از چربی‌های غیراشباع

دقیق مشخص نیست چرا، اما تصور می‌شود چربی‌های «مفید» موجود در آجیل — چه تک‌اشباع و چه چنداشباع — می‌توانند میزان کلسترول بد (LDL) خون را کاهش دهند.

2. اسیدهای چرب امگا 3 موجود در انواع آجیل

بسیاری از انواع آجیل مناسب برای قلب سرشار از اسیدهای چرب امگا-۳ هستند. این چربی‌ها برای قلب مفید بوده و می‌توانند خطر حمله قلبی و سکته را کاهش دهند.

3. فیبر آجیل برای قلب

تمام انواع آجیل حاوی فیبر هستند که به کاهش کلسترول کمک می‌کند. علاوه‌براین، فیبر آجیل‌ها اشتها را کنترل می‌کند، پس با جلوگیری از اضافه وزن به‌طور غیرمستقیم به سلامت قلب و عروق نیز کمک می‌کند.

4. استرول‌های گیاهی

وجود استرول‌های گیاهی نیز باعث شده تا آجیل برای قلب مفید باشد چرا که استرول‌ها می‌توانند کلسترول خون را کاهش دهند.

5. ال-آرژنین

آجیل‌ها منبع ال-آرژنین هم هستند. برخی تحقیقات نشان می‌دهند که ال-آرژنین می‌تواند فشار خون را کم کند، کلسترول را کاهش دهد و سلامت کلی رگ‌های خونی رابهبود بدهد.

6. ویتامین‌ها و مواد معدنی آجیل برای قلب

ویتامین E موجود در آجیل‌ها می‌تواند جلوی تشکیل پلاک در رگ‌ها را بگیرد و از این طریق با بهبود جریان خون، مانع افزایش فشار خون شود.

فواید آجیل برای قلب چیست؟

برای استفاده از فواید آجیل مناسب برای قلب بهتر است آن را 4 تا 6 وعده در هفته و هر بار یک مشت کوچک (یا معادل 2 قاشق کره آجیل) مصرف کنید.

آجیل‌ها به‌دلیل ترکیبات مغذی و منحصر‌به‌فردی که دارند، نقش مؤثری در محافظت و بهبود سلامت قلب ایفا می‌کنند. گنجاندن آجیل در برنامه غذایی روزانه به دلایل زیر کمک زیادی به سلامت قلب می‌کند.

1. کاهش کلسترول

یکی از مهمترین فواید آجیل برای قلب کاهش کلسترول است. آجیل‌ها سرشار از چربی‌های غیر اشباع (چربی تک غیر اشباع و چندغیراشباع) و اسیدهای چرب ضروری مانند امگا-۳ و استرول‌های گیاهی هستند. این ترکیبات می‌توانند سطح کلسترول بد (LDL) را کاهش دهند و به تعادل چربی خون کمک کنند

2. جلوگیری از لخته شدن خون

آجیل‌ های مفید برای قلب به جلوگیری از تجمع پلاکت‌های خون کمک می‌کنند و این می‌تواند از ایجاد لخته‌های خون جلوگیری کرده و ریسک حمله قلبی را کاهش دهد.

3. درمان ضربان قلب نامنظم

جلوگیری از تپش قلب هم از فواید آجیل برای قلب است. وجود اسیدهای چرب امگا-۳ در آجیل‌ها می‌تواند به کاهش آریتمی یا ضربان قلب نامنظم کمک کند و از بروز مشکلات شدیدتر جلوگیری نماید.

4. کاهش سطح تری‌گلیسیرید

آجیل‌ها ترکیباتی مانند امگا-۳ و ویتامین E دارند که به کاهش تری‌گلیسیرید کمک می‌کنند. این تاثیر آجیل بر قلب نقش مهمی در پیشگیری از بیماری‌های قلبی دارد.

5. کاهش خطر ابتلا به دیابت

دیابت می‌تواند در بالا رفتن کلسترول خون، گرفتگی عروق و سکته قلبی دخیل باشد. فیبر موجود در آجیل‌ها باعث افزایش احساس سیری و کاهش تمایل به خوردن غذاهای پرقند می‌شود و می‌تواند در کنترل قند خون و کاهش خطر ابتلا به دیابت مؤثر باشد. این یکی دیگر از فواید آجیل برای قلب بمار می‌آید.

6. کاهش فشار خون بالا

آجیل‌ها منبع خوبی از ال-آرژنین هستند، آمینو اسیدی که می‌تواند به بهبود جریان خون و کاهش فشار خون کمک کند.

آیا نوع آجیل برای سلامت قلب مهم است؟

با وجود همه فواید آجیل برای بیماران قلبی، رعایت تعادل در مصرف مغزیجات بسیار مهم است. مصرف بیش‌ازحد ممکن است نتایج عکس داشته باشد.

به‌طور کلی بیشترِ مغزها و دانه‌ها برای قلب ضرری ندارند. اما بعضی‌هایشان مواد مغذی مفیدتری برای سلامت قلب دارند. یکی از مهم‌ترین نمونه‌ها مغز گردو است که با داشتن مقدار زیادی امگا-3 و چربی‌های سالم بهترین آجیل برای قلب است.

پسته، بادام، ماکادمیا، بادام زمینی، فندق و پکان هم از آجیل های مفید برای قلب هستند. اما برای بهره بردن از این فواید باید دو نکته را رعایت کنید. یکی اینکه هنگام خرید آجیل، آجیل‌های بدون نمک و بدون شکر را انتخاب کنید؛ زیرا افزودن نمک یا شکر می‌تواند اثرات مفید آجیل را کاهش دهد یا از بین ببرد. نکته دوم اینکه در مصرف این آجیل‌ها زیاده‌روی نکنید.

در ادامه، می‌توانید میزان کالری و چربی‌های مفید موجود در بهترین انواع آجیل برای سلامت قلب را (در هر 28 گرم) مشاهده کنید.

آیا آجیل برای قلب ضرر دارد؟

آجیل برای قلب در صورتی که به مقدار مجاز و همراه با سبک زندگی سالم و پرتحرک مصرف شود، نه تنها بی‌ضرر است بلکه خاصیت‌های زیادی هم دارد.

اما آجیل‌ها و مغزها، در صورتی که بیش‌ازحد یا با نمک زیاد مصرف شوند، ممکن است به قلب و عروق صدمه بزنند. مصرف زیاد آجیل‌ شور و نمکی باعث افزایش فشار خون و چربی خون می‌شود.

میزان مجاز و نحوه مصرف آجیل برای سلامت قلب

آجیل‌های مفید برای قلب باید خام و بی‌نمک باشند، با روغن برشته نشده باشند و به اندازه مصرف شوند. همچنین می‌توانید آجیل‌ها را برای اثرگذاری بیشتر با مواد غذایی دیگری که حاوی کربوهیدارت‌های سالم باشند، مصرف کنید.

کدام آجیل برای قلب مفید است و روزانه چقدر آجیل برای سلامت قلب لازم است؟ یادتان باشد، آجیل حاوی چربی است و با اینکه بیشتر این چربی‌ها مفید هستند، کالری آن‌ها می‌تواند به‌سرعت روی هم جمع شود. به همین دلیل باید آجیل را درست و به‌اندازه مصرف کنید.

بزرگسالان برای بهره‌گیری از خواص آجیل می‌توانند در هفته ۴ تا ۶ وعده آجیل خام بدون نمک مصرف کنند. میزان مجاز مصرف آجیل برای کودکان هم بستگی به سنشان دارد؛ بهتر است از پزشک کودک بپرسید چه مقدار آجیل برای فرزندتان مناسب است.

بهتر است آجیل خام یا بوداده بدون افزودنی را انتخاب کنید و از آجیل‌هایی که با روغن تفت داده می‌شوند، خودداری کنید. منظورمان از «یک وعده آجیل» برابر است با یک مشت کوچک آجیل یا ۲ قاشق غذاخوری کره آجیل.

نکات مهم مصرف انواع آجیل برای سلامت قلب

اگر قصد دارید مصرف آجیل‌ها برای قلب را به برنامه غذایی خود اضافه کنید، توجه به چند نکته ساده می‌تواند به شما کمک کند بیشترین بهره را از خواص آن ببرید.

• بهتر است همیشه آجیل‌های خام یا بدون نمک را انتخاب کنید. نمک زیاد می‌تواند اثرات مفید آجیل برای سلامتی را کاهش دهد.
• اگر می‌خواهید بیشتر احساس سیری کنید و مراقب وزنتان باشید، می‌توانید آجیل‌ها را همراه با مواد غذایی حاوی کربوهیدرات‌های سالم مثل جو دوسر، برگه زردآلو، موز، سیب، هویج و کرفس مصرف کنید.
• مصرف همزمان آجیل با مواد غذایی دیگر مثل میوه‌ها و سالادها به هیچ‌وجه از فواید آجیل برای قلب نمی‌کاهد.
• انواع آجیل و مغزها را می‌توانید به صورت نوشیدنی، مثلاً شیر بادام یا شیر فندق، یا به‌صورت کره آجیل مثل کره گردو، کره بادام زمینی و کره فندق هم مصرف کنید.

سوالات متداول در خصوص بهترین آجیل برای قلب

گفتیم که کدام آجیل‌ها برای قلب مفید هستند و دلیل این فواید چیست. در پایان این مطلب به چند سوال مهم در این زمینه پاسخ می‌دهیم.

آیا مصرف آجیل برای بیماران قلبی مفید است؟

بله. این بیماران محدودیتی در مصرف آجیل‌ها ندارند و حتی می‌توانند از فواید آن برای سلامت قلب بهره‌مند شوند. نکته مهم این است که مغزیجات به اعتدال مصرف شوند. آجیل‌ها با چربی‌های سالم و املاح معدنی خود به سلامت قلب و عروق کمک می‌کنند.

بهترین آجیل‌ها برای بیماران قلبی کدامند؟

گردو، بادام درختی، پسته، ماکادمیا، فندق و بادام هندی از بهترین انواع آجیل برای قلب و بیماران قلبی هستند، البته به‌شرطی که در مصرفشان زیاده‌روی نکنند.

بیماران قلبی مجاز به مصرف چه مقدار آجیل هستند؟

مقدار مجاز آجیل برای سلامتی تقریباً یک مشت یا 2 قاشق غذاخوری کره آجیل، 4 بار در هفته، است.

مضرات بادام زمینی برای قلب چیست؟

بادام زمینی حاوی دو نوع پروتئین به نام آراچین و کوناراچین است که ممکن است باعث بروز آلرژی شود.

مضرات گردو برای قلب چیست؟

مصرف بیش‌ازاندازه گردو ممکن است نتیجه معکوس داشته باشد و به قلب آسیب برساند. بنابراین مهم است که گردو برای قلب متعادل و کنترل‌شده مصرف شود.

مویز و تپش قلب به هم مرتبط هستند؟

بعصی میوه‌های خشک مثل مویز حاوی قند زیاد و آمینواسیدی به نام تیرامین هستند که می‌تواند باعث بالا رفتن فشار خون و در نتیجه تپش قلب شوند. پس باید در مصرف آجیل برای قلب اعتدال را رعایت کنید.

منبع: mayoclinic, stonybrookmedicine

خرید آجیل