خواص بادام درختی برای کودکان مستقیماً روی فرآیند رشد، ساختار اسکلتی و تکامل سلول‌های عصبی کودکان اثر گذار است. این مغز مغذی با فراهم‌کردن ترکیب بی‌نظیری از اسیدهای چرب غیراشباع، کلسیم، منیزیم و پروتئین گیاهی، به افزایش رشد قد، تقویت سد دفاعی سیستم ایمنی و پیشگیری از خستگی و ضعف بدنی در کودکان کمک می‌کند. […]
بهترین ترکیب آجیل شب یلدا ترکیبی خوشمزه و لوکس است که اجزای معمول آن پسته، بادام، فندق، گردو و بادام هندی تازه و خشکبارهایی مانند کشمش، توت و انجیر خشک هستند؛ این ترکیب میان طعم‌های شور، شیرین و ملایم تعادل ایجاد می‌کند. با این حال، برای انتخاب بهترین ترکیب آجیل یلدا لازم نیست به دستور […]
تفاوت آجیل خام و شور بیشتر به نحوه فرآوری آن‌ها برمی‌گردد. آجیل خام را در بازار بدون حرارت دادن و نمک اضافی عرضه می‌کنند. اما نوع شور آن را اول در روغن سرخ می‌کنند و بعد به آن با نمک یا ادویه می‌زنند. همین تفاوت در فرایند تولید می‌تواند روی مقدار نمک، میزان برخی از […]
آجیل برای سرماخوردگی می‌تواند خوراکی مغذی و خوشمزه‌ای برای روزهایی باشد که بدن به انرژی و مواد مغذی بیشتری نیاز دارد. پسته، بادام، تخمه کدو و فندق با داشتن ویتامین E، آنتی‌اکسیدان‌ها، پروتئین و مواد معدنی، به تأمین مواد مغذی بدن و تقویت سیستم ایمنی کمک می‌کنند؛ حتی بادام درختی به‌دلیل بافت و ترکیبات مغذی‌اش می‌تواند […]
خواص پسته تازه شامل طیف گسترده‌ای از فواید تغذیه‌ای و سلامت‌بخش است که از چربی‌های سالم و پروتئین باکیفیت گرفته تا فیبر بالا، ویتامین‌ها و آنتی‌اکسیدان‌های منحصربه‌فرد را در بر می‌گیرد. اگر بخواهیم بدانیم فواید پسته تازه چیست، باید به تأثیر آن بر سلامت قلب، کنترل قند خون، سلامت گوارش، کاهش التهاب و حتی سلامت […]
آجیل های چاق کننده به مغزهایی گفته می‌شود که به دلیل تراکم بالای انرژی، چربی‌های مفید و در برخی موارد پروتئین قابل‌توجه، می‌توانند دریافت کالری روزانه را افزایش دهند. انواع مغزهای چربی که همیشه در لیست بهترین آجیل برای افزایش وزن جای می‌گیرند شامل: بادام‌درختی، گردو، بادام هندی، پسته، فندق برزیلی و ماکادمیا است. از آنجاییکه […]
آجیل استوایی چیست؟ آجیل استوایی ترکیبی رنگارنگ و خوشمزه از میوه‌های خشک استوایی مثل انبه، آناناس، پاپایا، موز و نارگیل است که گاهی در کنار مغزهایی مثل بادام، پسته و بادام هندی قرار می‌گیرد. در آجیل مخلوط استوایی هر تکه حال‌وهوای خودش را دارد؛ یک تکه انبه شیرین و نرم، کمی آناناس ترش و شیرین […]
تخمه آفتابگردان برای پوست مزایای زیادی دارد، این دانه با ترکیبات مغذی‌اش می‌تواند به حفظ رطوبت، کاهش خشکی و شاداب‌تر شدن پوست کمک کند. ویتامین E و اسید لینولئیک موجود در آن از سد دفاعی پوست حمایت می‌کنند و ترکیباتی مانند منیزیم، سلنیوم و مس نیز در محافظت از سلول‌ها در برابر آسیب‌های اکسیداتیو نقش […]
کالری گردو یکی از نکاتی است که هنگام مصرف این مغز خوشمزه باید به آن توجه کنید، زیرا با وجود ارزش غذایی بالا، مقدار کالری آن نسبتاً زیاد است. هر ۱۰۰ گرم گردو حدود ۶۵۴ کالری دارد و بیشتر این انرژی به خاطر وجود چربی‌های آن است. اما کالری گردو چقدر است و در بحث کالری […]
تفاوت زعفران سرگل و پوشال در ظاهر، میزان خلوص، عطر، مزه، قیمت و روش تولید مشخص است. سرگل فقط از بخش قرمز کلاله تشکیل شده و چون رنگ قرمز خالصی به غذا می‌دهد، قیمتش در بازار زعفران بیشتر است. با این حال، انتهای رشته زعفران پوشال کمی خامه زردرنگ داشته و به اندازه سرگل رنگ […]