خواص هندوانه خشک: 18 خاصیت شگفت انگیز + کاربرد و طرز تهیه

خواص هندوانه خشک به خاطر وجود آنتی‌اکسیدان، انواع ویتامین و مواد معدنی آن است. از فواید هندوانه خشک می‌توان به تاثیر آن روی تنظیم فشار خون، سلامت قلب، تقویت سیستم ایمنی، هضم بهتر، کاهش وزن و لاغری، تامین انرژی مورد نیاز بدن، خواب بهتر، پیشگیری از سرطان، کاهش التهابات، سلامت پوست، سلامت مو، هیدراته نگهداشتن بدن، پیشگیری از بیماری‌های مزمن، تقویت حافظه، تنظیم قند خون و درمان کم خونی اشاره کرد.

در این مطلب از بلاگ آجیل و خشکبار آجیل چی درباره مزایای هندوانه خشک و نکات مهم مصرف این خوراکی جدید شب یلدا توضیحاتی می‌دهیم و طرز تهیه میوه خشک شده هندوانه در خانه را با هم مرور می‌کنیم.

معرفی خواص هندوانه خشک:

ارزش غذایی هندوانه خشک

هندوانه خشک یکی از انواع میوه خشک شب یلدا است که طعم لذیذی دارد و زیبایی سفره شب چله را چندین برابر می‌کند. پیش از بررسی مزایای خوردن هندوانه خشک با هم خواص هندوانه خشک و ارزش غذایی این میوه را بررسی می‌کنیم:

هندوانه خشک حدود ۳۵۷ کالری در هر ۱۰۰ گرم دارد که نسبت به هندوانه تازه بسیار بیشتر است. قسمت اصلی انرژی هندوانه خشک مربوط به کربوهیدرات‌ هاست: در هر ۲۸ گرم آن ۲۶ گرم کربوهیدرات وجود دارد. در هر ۲۸ گرم آن حدود ۱۵ گرم قند وجود دارد.

این میوه فیبر کمی دارد حدود ۰.۵ گرم در هر ۲۸ گرم. پروتئین آن بسیار کم (۱ گرم در هر ۲۸ گرم) و چربی آن هم تقریباً صفر است. هندوانه خشک دارای اندکی کلسیم (۱۰ میلی‌گرم)، پتاسیم (۶۰ میلی‌گرم) و سدیم (۶۵ میلی‌گرم) است.

ماده‌ی مغذی	مقدار در ۱۰۰ گرم	مقدار در ۲۸ گرم	توضیحات
کالری	۳۵۷ کالری	حدود ۱۰۰ کالری	نسبت به هندوانه تازه (۳۰ کالری در ۱۰۰ گرم) بسیار بیشتر است
کربوهیدرات‌ها	حدود ۹۶٪ انرژی	۲۶ گرم	منبع اصلی انرژی هندوانه خشک
قند طبیعی	—	۱۵ گرم	به دلیل حذف آب، قند غلیظ‌تر می‌شود
فیبر	—	۰.۵ گرم	کم اما مؤثر در سلامت گوارش
پروتئین	—	۱ گرم	بسیار ناچیز
چربی	—	تقریباً صفر	فاقد چربی قابل‌توجه
کلسیم	—	۱۰ میلی‌گرم	مقدار اندک
پتاسیم	—	۶۰ میلی‌گرم	به تنظیم فشار خون کمک می‌کند
سدیم	—	۶۵ میلی‌گرم	مقدار کم اما قابل‌توجه در رژیم غذایی

کالری هندوانه خشک

خواص هندوانه خشک شده برای سلامتی

هندوانه خشک بخشی از خواص هندوانه تازه را حفظ می‌کند مثلا آنتی‌اکسیدان‌ها، فیبر و مواد معدنی در آن حفظ می‌شوند. مصرف این میوه خشک می‌تواند به سلامت قلب، تقویت سیستم ایمنی، کاهش التهاب و بهبود عملکرد سیستم گوارشی کمک کند. اما به دلیل غلظت بالای قند حتما آن را در حد اعتدال مصرف کنید.

هندوانه خشک میان‌ وعده‌‌ای شیرین و مغذی است که مقدار قند و کالری آن نسبت به هندوانه تازه بسیار بیشتر است. این میوه سرشار از آنتی‌اکسیدان‌، ویتامین‌ها و مواد معدنی است. از جمله خواص هندوانه خشک تقویت سیستم ایمنی، بهبود هضم و گوارش، سلامت قلب، کاهش التهاب و تأمین انرژی است. این میوه خشک در تهیه صبحانه، دسر، اسموتی و سالاد کاربرد دارد و خوراکی محبوب و خوشمزه برای شب یلدا است.

1. هندوانه خشک سرشار از آنتی‌اکسیدان

یکی از خواص هندوانه خشک وجود آنتی‌اکسیدان‌هایی مانند لیکوپن و ویتامین C است. این ترکیبات به کاهش استرس و محافظت از سلول‌ها در برابر آسیب کمک می‌کنند. میزان آب هندوانه خشک کاهش یافته است و به همین دلیل یک میان‌وعده‌ی مناسب و قابل‌حمل است.

2. منبع غنی از ویتامین‌ها و مواد معدنی

از جمله خواص هندوانه خشک این است که سرشار از ویتامین C، کاروتنوئیدهایی مانند لیکوپن و مواد معدنی است. گر چه خواص میوه خشک فراوان است، اما، با حذف آب، میزان قند و کالری آن در هر وعده بیشتر می‌شود. بنابراین بهتر است آن را به‌عنوان یک منبع سبک آنتی‌اکسیدان و همراه با غذاهای مغذی دیگر مصرف کنید.

3. تنظیم فشار خون از خواص هندوانه خشک

ترکیب L‑سیترولین در هندوانه می‌تواند به تولید نیتریک‌اکسید و آرامش رگ‌ها کمک کند (البته این ترکیب بیشتر در هندوانه تازه وجود دارد).

هندوانه خشک دارای مقدار کمتری از این ترکیب است و تأثیر آن بر فشار خون زیاد نیست. برای کنترل فشار خون حتما رژیم غذایی و سبک زندگی خود را تغییر دهید.

4. فواید هندوانه خشک برای سلامت قلب

آنتی‌‌اکسیدان‌‌هایی مانند لیکوپن با استرس اکسیداتیو مقابله می‌کنند و خطر ناراحتی‌های قلبی را کاهش می‌دهند. برای دیدن بهترین نتیجه از این میوه در کنار رژیم غذایی متعادل استفاده کنید.

مطالعه بیشتر:

آجیل شب یلدا برای کودکان: آجیل مناسب سنین مختلف + نکات مهم

5. تقویت سیستم ایمنی از خواص هندوانه خشک

ویتامین C نقش مهمی در عملکرد طبیعی سیستم ایمنی بدن دارد. هرچند در فرآیند خشک‌ کردن هندوانه مقداری از این ویتامین کاهش می‌یابد، اما هنوز ویتامین C دارد. همچنین از خواص هندوانه خشک وجود پلی‌فنول‌ها و کاروتنوئیدها است که برای دفاع بدن موثر هستند.

6. هضم بهتر با میوه خشک هندوانه

ار دیگر خواص هندوانه خشک این است که حاوی فیبر غذایی است که به تنظیم حرکات روده و سیستم گوارش بدن کمک می‌کند.

فیبر موجود در این میوه باعث افزایش حجم مدفوع و تغذیه باکتری‌ های مفید روده می‌شود. برای جلوگیری از مشکلات گوارشی، آن را با آب کافی میل کنید.

7. کاهش وزن و لاغری با هندوانه خشک

میوه خشک برای لاغری مفید است! مصرف زیاد هندوانه خشک به دلیل حجم زیاد کالری و قند برای کاهش وزن مناسب نیست. اما جایگزین سالمی برای انواع شیرینی‌جات است و میل به خوردن انواع شیرینی را کاهش می‌دهد. ترکیب این میوه خشک با مغزها یا پروتئین‌ها احساس سیری بیشتری ایجاد می‌کند.

8. خواص هندوانه خشک در تامین انرژی مورد نیاز بدن

قند طبیعی موجود در هندوانه خشک انرژی لازم برای فعالیت‌های سبک فراهم می‌کند.

هندوانه خشک به عنوان یک میان‌وعده قبل از ورزش نیز مناسب است. فیبر آن می‌تواند از افزایش سریع قند خون جلوگیری کند. برای انرژی بیشتر بهتر است هندوانه خشک را همراه با پروتئین یا چربی‌های سالم مصرف کنید.

خاصیت هندوانه خشک برای انرژی

9. خواب بهتر از فواید هندوانه خشک

مصرف کربوهیدرات سبک در شب می‌تواند به آرامش بدن کمک کند. هندوانه خشک تا حدی کربوهیدرات دارد هرچند ترکیبات خاصی برای بهبود وضعیت خواب ندارد. برای جلوگیری از مشکلات گوارشی بهتر است که این میوه خشک را به مقدار کم و البته (نه در زمان خواب) مصرف کنید.

10. خواص هندوانه خشک در پیشگیری از سرطان

خواص هندوانه خشک فوق العاده است! لیکوپن و آنتی‌‌اکسیدان‌‌های هندوانه خشک رادیکال‌های آزاد را خنثی‌ می‌کنند و موجب کاهش استرس اکسیداتیو می‌شوند. این ترکیبات در کاهش خطر بروز برخی سرطان‌ها موثر است. با این وجود حتما هنگام مصرف هندوانه خشک از دیگر میوه‌جات و سبزیجات هم استفاده کنید.

11. فواید هندوانه خشک در کاهش التهابات

آنتی‌اکسیدان موجود در این میوه موجب تعدیل مسیرهای التهابی می‌شود. الیته تاثیر آن زیاد نیست بنابراین توصیه می‌کنیم که حتما از آن در کنار رژیم غذایی سالم و سبک زندگی درست استفاده کنید.

12. خواص هندوانه خشک برای سلامت پوست

خواص هندوانه خشک برای پوست عالی است! ویتامین C و کاروتنوئیدها از پوست به تولید کلاژن کمک می‌کنند و در برابر آسیب‌های اکسیداتیو از پوست مراقبت می‌کنند.

13. سلامت موها با مصرف هندوانه خشک شده

برای سالم ماندن موها به وجود پروتئین، آهن و روی نیاز است. هندوانه خشک بیشتر به دلیل وجود آنتی‌اکسیدان شناخته می‌شود و دارای پروتئین، آهن و روی کمی است. بنابراین آن را در کنار غذاهای پروتئینی و غنی از آهن مصرف کنید.

14. خواص هندوانه خشک برای هیدراته نگهداشتن بدن

هندوانه تازه تأمین آب لازم برای بدن را تأمین می‌کند. اما هندوانه خشک آب بسیار اندکی دارد و بهتر است همراه با نوشیدنی‌های دیگر مصرف شود.

15. پیشگیری از بیماری‌های مزمن

رژیم‌های غذایی سرشار از میوه‌جات و آنتی‌اکسیدان موجب کاهش خطر بیماری‌های مزمن می‌شوند. مصرف هندوانه خشک در حد اعتدال به حفظ سلامت بدن کمک می‌کند. این یکی از مهمترین خواص هندوانه خشک برای بدن است.

16. تقویت حافظه از خواص هندوانه خشک

آنتی‌اکسیدان‌ها استرس اکسیداتیو را کم می‌کنند و به بهبود سلامت مغز کمک می‌کنند. برای تقویت حافظه، هندوانه خشک را همراه با رژیم غذایی متنوع مصرف کنید و فعالیت بدنی داشته باشید.

17. تنظیم قند خون از فواید میوه خشک هندوانه

مصرف کنترل‌شده این میوه خشک با پروتئین یا فیبر می‌تواند از نوسانات شدید قند خون جلوگیری کند. توجه کنید که مصرف زیاد هندوانه خشک می‌تواند قند خون را افزایش دهد زیرا دارای قند زیادی است.

18. خواص هندوانه خشک برای درمان کم خونی

ویتامین C موجود در هندوانه به جذب آهن کمک می‌کند. درمان کم‌خونی نیازمند آهن، ویتامین B12 و اسید فولیک است که میزان آن در هندوانه خشک بسیار ناچیز است. برای درمان کم‌خونی از منابع اصلی آهن و مشاوره پزشکی استفاده کنید.

خواص هندوانه خشک

سرشار از آنتی‌اکسیدان، ویتامین‌ها و مواد معدنی
سلامت قلب
تقویت سیستم ایمنی
تقویت سیستم گوارش
تامین انرژی مورد نیاز بدن
پیشگیری از سرطان
کاهش التهابات
پیشگیری از بیماری‌های مزمن

فایده هندوانه خشک برای کم خونی

نکات مهم در مصرف هندوانه خشک

هندوانه خشک نسبت به هندوانه تازه قند و کالری بیشتری دارد؛ بنابراین در مصرف آن حتما اعتدال را رعایت کنید.

بهتر است این میوه را با مغزها یا تخمه مصرف کنید تا قند خون متعادل‌تر بماند و بیشتر احساس سیری کنید. از آنجا که هندوانه خشک رطوبت کمی دارد، توصیه می‌کنیم که در کنار آن نوشیدن آب یا مایعات را فراموش نکنید. این میوه را در ظروف دربسته و خشک نگهداری کنید تا کیفیت آن حفظ شود و فاسد نشود.

مطالعه بیشتر:

خواص کشمش: معرفی فواید شگفت انگیز مصرف کشمش + عکس

موارد منع مصرف هندوانه خشک

افرادی که دچار مشکلات گوارشی مانند IBS یا عدم تحمل فروکتوز هستند، ممکن است بعد از مصرف این میوه دچار نفخ یا ناراحتی روده شوند. بیماران کلیوی در مصرف آن احتیاط کنند چون تجمع پتاسیم می‌تواند مشکلاتی را برای این بیماران ایجاد کند.

افراد دیابتی نیز باید مصرف آن را محدود کنند زیرا این میوه قند زیادی دارد و مصرف بیش از حد آن ممکن است باعث اسهال یا مشکلات معده شود.

ایده های مصرف میوه خشک هندوانه

هندوانه خشک شبیه آب‌ نبات نرم است و جایگزین سالمی برای شیرینی‌جات محسوب می‌شود. می‌توان این میوه خشک را به آجیل و گرانولا اضافه کرد یا همراه با ماست و اسموتی مصرف نمود.

این میوه در تهیه انواع دسر، سالاد میوه‌جات یا حتی سس‌ نیز کاربرد دارد. میوه خشک هندوانه ماندگاری بالایی دارد و میان‌وعده‌ای مناسب برای سفر و فعالیت‌های بیرون از خانه است. این میوه خشک (که میل به خوردن خوراکی‌های شیرین را کاهش می‌دهد) را می‌توانید در رژیم غذایی سالم خود بگنجانید.

هندوانه خشک به عنوان خوراکی جدید شب یلدا

هندوانه خشک تبدیل به یکی از خوراکی های شب یلدا شده است. به دلیل خواص هندوانه خشک شده، این میوه برای مهمانی و دورهمی‌های شب یلدا بسیار مناسب است.

افزودن به دسر و کیک

هندوانه خشک را می‌توان به‌ عنوان یک خوراکی شیرین طبیعی برای پخت کیک‌ و تهیه انواع دسرها استفاده نمود. بافت نیمه سخت و طعم شیرین آن جایگزین مناسبی برای محصولات با شکر فرآوری‌‌شده است.

قطعات کوچک هندوانه خشک را به خمیر کیک یا مافین اضافه کنید یا برای تزئین دسر استفاده کنید. با این کار آنتی‌اکسیدان‌‌ها را نیز به غذا اضافه می‌کنید.

میان‌وعده سالم

هندوانه خشک میان‌وعده‌ای است که با قندهای طبیعی خود سریعا انرژی تولید می‌کند و نسبت به آب‌ نبات یا شکلات و انواع شیرینی، آنتی‌اکسیدان‌ و فیبر بیشتر دارد.

خواص هندوانه خشک شگفت انگیز است و متخصصان تغذیه توصیه می‌کنند که این میوه را همراه با تخمه و مغزها یا ماست مصرف کنید. این میان‌وعده را در مقدار کم مصرف کنید.

مصرف در وعده صبحانه

صبحانه زمان مناسبی برای خوردن هندوانه خشک است. می‌توانید آن را به اوتمیل، گرانولا یا کاسه‌ی ماست اضافه کنید تا صبحانه خود را با شیرینی طبیعی مصرف کنید. همچنین می‌توانید این میوه را در اسموتی‌ اضافه کنید تا طعم میوه‌ بیشتر شود.

هندوانه خشک را به تنهایی در صبحانه مصرف نکنید زیرا قند زیاد آن ممکن است باعث نوسان انرژی شود. بهترین گزینه برای صبحانه استفاده از این میوه با پروتئین یا مغزهاست.

افزودن به غذاها

هندوانه خشک را می‌توان در غذاهای اصلی نیز استفاده کرد: در سالادها، غلات یا حتی سس‌های خاص مانند سالسای میوه‌ای. بافت آن در کنار سبزیجات و مغزها تضاد جالبی را به وجود می‌آورد و شیرینی طبیعی‌ آن طعم غذا را بهتر می‌کند.

بعلاوه می‌توانید از آن به عنوان تزئین یا چاشنی نیز استفاده کنید. برای رژیم غذایی سالم بهتر است که آن را همراه با پروتئین و روغن سالم مصرف کنید.

روش استفاده هندوانه خشک در غذا

نکات خرید هندوانه خشک شده

هنگام خرید هندوانه خشک به کیفیت و تازگی آن توجه کنید. رنگ طبیعی قرمز یا صورتی نشان‌‌دهنده وجود آنتی‌اکسیدان‌ درآن است و میوه به درستی خشک شده است.

برای بهره مندی بیشتر از خواص هندوانه خشک، همیشه اطلاعات تغذیه‌ای اینگونه محصولات را بررسی کنید و در صورت وجود افزودنی‌های مصنوعی یا شکر اضافی آن را نخرید. با خرید از فروشندگان معتبر می‌توانید مطمئن باشید که میوه خشک سالم و مغذی دریافت می‌کنید.

بررسی رنگ و ظاهر

هندوانه خشک مرغوب باید قرمز یا صورتی شفاف باشد و کدر یا قهوه‌ای نباشد. رنگ قرمز یا صورتی نشان می‌دهد که ترکیبات مفید حفظ شده‌اند و میوه در شرایط مناسب خشک‌ شده است.

یکنواختی رنگ و ظاهر نشانه تازگی و سلامت محصول است. محصولاتی با لکه‌های غیرعادی یا کپک‌زدگی را خریداری نکنید.

بررسی بافت هندوانه خشک

بافت هندوانه خشک باید نرم و جویدنی باشد، نه خیلی سفت و شکننده. اگر این میوه بیش از حد خشک یا چسبناک باشد، یعنی فرآیند خشک‌ کردن به‌ درستی انجام نشده است.

بافت سالم نشان می‌دهد که میزان رطوبت کنترل‌ شده است. رطوبت زیاد موجب فساد می‌شود. به همین ترتیب رطوبت کم باعث از بین رفتن طعم آن می‌شود.

عطر و طعم هندوانه خشک

هندوانه خشک باکیفیت باید بویی شبیه هندوانه تازه بدهد. بوی ترش یا کپک‌زده نشانه‌ی فساد یا بسته‌‌بندی بی‌کیفیت است. طعم آن باید شیرین و طبیعی باشد. هرگونه طعم تلخ یا مصنوعی نشان‌ می‌دهد که کیفیت آن پایین است.

بسته‌بندی محصول

بسته‌‌بندی نقش مهمی در حفظ کیفیت محصولات دارد. بسته باید کاملاً دربسته و ضد رطوبت باشد تا مانع از ورود آلودگی‌ها و فساد شود.

در بسته‌بندی های شفاف می‌توانید رنگ و ظاهر محصول را ببینید. بسته‌های زیپ‌دار را می‌توان به مدت طولانی‌تری نگه‌داشت. بسته‌بندی سازگار با محیط‌ زیست نیز انتخابی سالم‌ و هوشمندانه است.

تاریخ تولید و انقصا

همیشه تاریخ تولید و انقضای محصول را روی بسته بررسی کنید. میوه‌های خشک معمولاً فقط چند ماه ماندگاری دارند. میوه را در بازه‌ زمانی توصیه‌ شده مصرف کنید. از خرید محصولاتی که تاریخ نامشخصی دارند یا حتی تاریخ پاک‌ شده، خودداری کنید.

مطالعه بیشتر:

خواص شکلات تلخ برای زنان: 23 خاصیت شگفت‌انگیز + زمان مصرف!

خرید از فروشندگان معتبر

خرید از فروشندگان شناخته‌ شده و معتبر اهمیت زیادی دارد. این فروشندگان معمولاً گواهی‌ بهداشتی، اطلاعات تغذیه‌ای و دیگر موارد را توضیح می‌دهند. اگر از فروشگاه‌های آنلاین خرید خود را انجام می‌دهید، حتما به نظرات مشتریان سری بزنید.

طرز تهیه میوه خشک شده هندوانه در خانه

برای خشک‌ کردن هندوانه در خانه از دستگاه خشک‌ کن یا فر با دمای پایین استفاده کنید. برای این کار از هندوانه رسیده استفاده کنید و آن را در برش‌های نازک و یکنواخت در ظروف دربسته نگهداری نمایید.

طرز تهیه‌ی آن بدین شکل است: هندوانه رسیده و شیرین را نازک و یکنواخت برش بزنید و دانه های آن را جدا کنید. تکه‌ها را داخل سینی دستگاه خشک‌ کن یا فر بگذارید. در صورت استفاده از فر دما را روی ۶۰ درجه سانتیگراد تنظیم کنید و درِ فر را کمی باز بگذارید تا رطوبت خارج شود.

روش تهیه هندوانه خشک در منزل

نکات مهم درست کردن هندوانه خشک

هندوانه رسیده و شیرین را انتخاب کنید زیرا طعم و کیفیت نهایی به این بستگی دارد که خود میوه باکیفیت باشد. برش نازک و یکنواخت باعث می‌شود که تکه‌ها به طور یکسان خشک شوند.

استفاده از دستگاه خشک‌کن باعث بهتر شدن کیفیت کار می‌شود. برش‌ها را در هنگام خشک کردن جابجا کنید تا هوا به همه جا برسد. بعد از خشک شدن، آن را در ظروف دربسته نگهداری کنید تا کپک نزند و رطوبت وارد آن نشود.

بهترین روش‌های نگهداری از میوه خشک هندوانه

استفاده از ظروف دربسته و محیط خشک و خنک بهترین راه نگهداری هندوانه خشک است.

میوه‌های خشک را در ظروف کاملاً دربسته و ضد رطوبت نگهداری کنید تا هوا و رطوبت وارد آن نشود. آن را در جای خنک، خشک و دور از نور مستقیم خورشید نگهدارید.

از بسته‌بندی‌های زیپ‌دار یا شیشه‌های دربسته استفاده کنید. می‌توانید هندوانه خشک را در یخچال یا فریزر نگهداری کنید تا ماندگاری آن افزایش یابد و کپک نزند.

مقایسه ارزش غذایی هندوانه خشک و هندوانه تازه

هندوانه تازه منبع عالی ویتامین C و آب است و به هیدراته نگهداشتن بدن کمک می‌کند اما هندوانه خشک به دلیل کمبود رطوبت حاوی مواد مغذی مانند فیبر، پتاسیم، آهن و ویتامین Aبیشتری است.

قند و کالری هندوانه خشک نیز بیشتر است. بنابراین هندوانه تازه برای تأمین آب و ویتامین C مناسب‌ است و در مقابل هندوانه خشک بیشتر برای دریافت فیبر و مواد معدنی به کار می‌رود. بهتر است هر دو را در رژیم غذایی خود جای دهید.

سوالات متداول در خصوص خواص هندوانه خشک

در این قسمت به تعدادی از سوالات متداول شما پاسخ می‌دهیم:

برای رژیم غذایی روزانه هندوانه خشک بهتر است یا تازه؟

بنا به منابع معتبر تغذیه‌ای مصرف روزانه‌ی هندوانه تازه انتخاب سالم‌تری است زیرا کالری و قند کمتری دارد و در عین حال باعث هیدراته بودن بدن می‌شود. هندوانه خشک مواد مغذی متراکمی دارد و قند و کالری آن نیز بیشتر است. بنابراین بهتر است هر از گاهی به‌ عنوان میان‌‌وعده‌ آن را مصرف کنید.

آیا خواص هندوانه خشک مشابه با هندوانه تازه است؟

هر دو نوع هندوانه سرشار از آنتی‌اکسیدان‌، ویتامین‌ها و مواد معدنی هستند. هندوانه تازه حاوی ویتامین C و آب است اما هندوانه خشک فیبر، پتاسیم و ویتامین A بیشتری دارد. بنابراین خواص آنها یکسان نیست.

تفاوت هندوانه خشک و هندوانه تازه

مصرف هندوانه خشک برای چه کسانی مناسب است؟

هندوانه خشک برای ورزشکاران، کوهنوردان، مسافران یا افرادی که نیاز به انرژی سریع دارند، مناسب است. با این وجود افراد دیابتی و بیماران کلیوی باید مصرف آن را بسیار محدود کنند.

آیا مصرف هندوانه خشک باعث چاقی می‌شود؟

مصرف بیش از حد هندوانه خشک منجر به افزایش وزن می‌شود. این نوع هندوانه کالری و انرژی بالایی دارد. افراد دارای اضافه وزن در مصرف آن اعتدال را رعایت کنند.

برای بیماران دیابتی هندوانه تازه بهتر است یا خشک؟

بنا به توصیه کارشناسان تغذیه هندوانه تازه در حد اعتدال برای افراد دیابتی‌ مناسب‌تر است. این میوه با وجود شاخص گلیسمی بالا، بار گلیسمی آن پایین است و تأثیر کمی بر قند خون دارد اما بیماران دیابتی باید به کلی هندوانه خشک را به دلیل قند زیاد کنار بگذارند.

خواص هندوانه ابوجهل خشک شده چیست؟

در طب سنتی هندوانه ابوجهل برای رفع مشکلات گوارشی، کاهش التهاب و تنظیم قند خون به کار می‌رود. تحقیقات جدید نیز به خواص ضد میکروبی و ضد دیابتی آن اذعان می‌کنند. با این حال، این میوه بالقوه سمی باید با احتیاط مصرف شود.

آیا می‌توانیم خودمان در خانه هندوانه خشک درست کنیم؟

بله. برای بهره‌مندی از خواص هندوانه خشک می‌توانید آن را در خانه تهیه کنید. با استفاده از دستگاه خشک‌کن یا فر با دمای پایین (حدود ۶۰ درجه سانتیگراد) می‌توانید آن را خشک کنید. دانه‌های هندوانه را دربیاورید و تکه‌های نازک و یکنواخت را در فر بگذارید تا خشک شوند. هندوانه خشک را در ظروف دربسته نگهداری کنید.

طرز تهیه هندوانه خشک با فر