عسل چهل گیاه چیست: خواص بی‌نظیر عسل چندگیاه + مقایسه با تک گیاه

عسل چهل گیاه چیست؟ عسل چند گیاه یا عسل چهل گیاه محصولی طبیعی است که از تنوع شهد گیاهان مختلف مانند آویشن، گون، شبدر، بابونه و حتی گیاهان وحشی تهیه می‌شود. فواید عسل چهل گیاه طیف وسیعی را در بردارد. ترکیبات متنوع باعث‌شده که این نوع عسل هم از نظر ویژگی‌های ارگانولپتیکی (طعم، عطر، رنگ) و هم بیولوژیکی (آنتی‌اکسیدانی، ضدباکتریایی و تنظیم‌کننده) کاملا متمایز از سایر عسل‌ها باشد. از مهم‌ترین خواص عسل چند گیاه می‌توان به تقویت سیستم ایمنی، سلامت دستگاه گوارش، رفع ضعف و زیبایی پوست و مو اشاره کرد. در ادامه این مطلب از بلاگ رضا آجیل چی اصل مشهد به تفسیر ویژگی ها و خواص این عسل میپردازیم.   

ویژگی های عسل چهل گیاه: معرفی مشخصات عسل چند گیاه

عسل چهل گیاه دارای رایحه‌ای ملایم و رنگی کهربایی است. طبع عسل چندگیاه گرم و تر بوده و مزه‌ آن ترکیبی متعادل از طعم‌های شیرین و گاهی کمی گس است و برای استفاده کودکان و بزرگسالان مناسب است.

ویژگی های عسل چهل گیاه چیست؟ عسل چهل گیاه یا عسل چند گیاه، محصولی طبیعی و خوش‌طعم است که از شهد گل‌ها و گیاهان متنوع در فصل‌های مختلف تولید می‌شود. خواص عسل چهل گیاه بخاطر ترکیبات منحصربه‌فردش عالی است از اینرو خرید عسل و مصرف آن از نظر کارشناسان و پزشکان بسیار توصیه می شود. در جدول زیر، مشخصات علمی عسل چند گیاه آمده است:

عسل چهل گیاه چیست؟ چرا به آن عسل چند گیاه می گویند؟

عسل چهل گیاه چیست؟ عسل چهل گیاه محصولی طبیعی است که زنبورها آن را با جمع‌آوری شهد گل‌ها و گیاهان مختلف از طبیعت تهیه می‌کنند. برخلاف عسل‌های تک‌گل که از شهد غالب یک نوع گل خاص تولید می‌شوند، این عسل از تنوعی از گیاهان گل‌دار برداشت می‌شود، به همین دلیل به آن عسل چند گیاه یا عسل چهل گیاه نیز می‌گویند. 

این تنوع گیاهی باعث شده طعم و عطر دلپذیری را تجربه کنید. خواص عسل طبیعی چهل گیاه گنجینه‌ای از ترکیبات مغذی و تغذیه‌ای است. 

عسل چند گیاه چه مزه و مشخصاتی دارد؟

طعم عسل چهل گیاه به دلیل تنوع گیاهی، شیرینی متعادل، همراه با کمی تندی یا گسی است. و عطر عسل چند گیاه کاملا طبیعی و ملایم است و گویا رایحه‌ای از گل‌های وحشی را به همراه دارد. در ادامه نیز بیشتر با فواید عسل چند گیاه آشنا می‌شوید. 

خواص عسل چهل گیاه 

عسل چهل گیاه نه تنها یک خوراکی شیرین و طبیعی است، بلکه یکی از قدرتمندترین مواد غذایی شناخته می‌شود که می‌تواند بدن رنجور و نحیف را از نو بسازد! 

خواص عسل چهل گیاه چیست؟ ترکیب شهد گل‌های متنوع، عسل چند گیاه را به یک محصول بی‌نظیر تبدیل کرده که خواص آن از بهبود زخم گرفته تا تقویت سیستم ایمنی و زیبایی پوست و مو را دربردارد. در حقیقت عسل هم همانند آجیل برای سلامت بدن بسیار مفید است. شما می توانید با خرید آجیل و مصرف آن در کنار عسل سلامت بدن خود را بیشتر حفظ نمایید. در ادامه بیشتر در خصوص خواص عسل بر سلامت بدن توضیح داده ایم:

1.خواص عسل چندگیاه بر بهبود گردش خون

عسل چهل گیاه با داشتن آنتی‌اکسیدان‌های طبیعی و ترکیبات مفید، مانند ترکیبات فنولی اسید کافئیک و کوئرستین به کاهش التهاب دیواره‌های رگ‌ها (جلوگیری از تصلب شرایین) کمک کند.

این ترکیبات فعال از طریق مهار رادیکال‌های آزاد و کاهش التهاب دیواره عروق، باعث انعطاف‌پذیری رگ‌ها و بهبود جریان خون می‌شود. این خاصیت عسل چهل گیاه می‌تواند خطر بروز بیماری‌های قلبی-عروقی را کاهش دهد.

2.خواص عسل چهل گیاه در کاهش قند خون

عسل چند گیاه با داشتن شاخص گلیسمی پایین و ترکیبات طبیعی ضدالتهاب، به تنظیم و کاهش قند خون کمک می‌کند.

پلی‌فنول‌ها و فلاونوئیدهای موجود در عسل چند گیاه، حساسیت سلول‌ها به انسولین را افزایش داده و از افزایش ناگهانی قند خون جلوگیری می‌کنند. با این خواص عسل چهل گیاه، می‌توان آن را جایگزینی سالم برای شیرین‌کننده‌های مصنوعی دانست. شما همچنین می توانید با خرید خشکبار متنوع از جمله خرید میوه خشک و مصرف آن مانند مصرف کیوی خشک بیشتر به کاهش قند خون کمک نمایید.

3. فواید عسل چندگیاه در پیشگیری از دیابت

تحقیقات نشان داده که یکی از بارزترین خواص عسل طبیعی چهل گیاه برای پیشگیری از دیابت بخاطر پلی‌فنول‌ها و آنتی‌اکسیدان‌های آن است؛ که باعث کاهش مقاومت به انسولین و پیشگیری از دیابت نوع 2 می‌شوند.

( جهت آگاهی از تاثیر بی نظیر عسل زول بر تقویت اعصاب حتما مطلب عسل زول چیست را مطالعه نمایید)

4. خواص عسل چهل گیاه در بهبود زخم

از خواص عسل چهل گیاه اثرات ضدباکتریایی قوی آن است. بخاطر وجود آنزیم گلوکزاکسیداز، عسل چند گیاه توانایی خوبی در مهار باکتری‌های پاتوژن داشته و محیط زخم را برای ترمیم کاملا مناسب‌ می‌‌کند. 

5. خواص عسل چندگیاه در تقویت سیستم ایمنی

عسل چهل گیاه غنی از فلاونوئیدها و ترکیبات فنولی است که تولید سلول‌های ایمنی (مانند لنفوسیت‌ها) را افزایش می‌دهد و در تقویت سیستم ایمنی بسیار موثر است. علاوه بر این، اثرات ضدویروسی و ضدقارچی آن، از طریق مهار تکثیر عوامل بیماری‌زا، عملکرد سیستم ایمنی را بهبود می‌بخشد.

( برای آشناییی بیشتر با تاثیر فوق العاده عسل قنقال بر تقویت سیستم ایمنی حتما مطلب عسل قنقال چیست را مطالعه نمایید)

6. خواص عسل چهل گیاه برای معده و تقویت دستگاه گوارش

وجود قندهای طبیعی و ترکیبات پروبیوتیک (مانند اولیگوساکاریدها) از فواید عسل چند گیاه در تقویت دستگاه گوارش است که به رشد باکتری‌های مفید روده کمک می‌کند. این ترکیبات همچنین ترشح اسید معده را تنظیم کرده و زخم‌های گوارشی را بهبود می‌بخشند.

( جهت اطلاع از خواص شگفت انگیز عسل گون گز بر تقویت سیستم گوارشی حتما مطلب عسل گون گز چیست را مطالعه نمایید)

7. خواص عسل چندگیاه برای بهبود سرماخوردگی و درمان سرفه و گلو درد

مصرف منظم عسل چند گیاه یک درمان طبیعی موثر برای گلو درد و کاهش سرفه است. ترکیبات ضدالتهابی و تسکین‌دهنده از خواص عسل چهل گیاه است که علائم سرماخوردگی را کاهش می‌دهند.

8. خواص عسل چهل گیاه برای دستگاه تنفسی

عسل چهل گیاه به دلیل خواص ضدباکتری و نرم‌کنندگی، برای دستگاه تنفسی مفید بوده و به تسکین مشکلات تنفسی و رفع التهابات برونشیت کمک می‌کند. مصرف آن همراه با آب ولرم یا دمنوش‌های گیاهی، تولید موکوس را کاهش داده و تنفس را بهبود می‌بخشد.

9. فواید عسل چندگیاه برای کبد

از خواص عسل چهل گیاه، ترکیبات فلاونوئیدی آن است که باعث سم‌زدایی طبیعی کبد و تقویت عملکرد آن شده و از آسیب سلولی در این اندام جلوگیری می‌کنند.

10. خواص عسل چهل گیاه در تقویت عمومی بدن

عسل چند گیاه در تقویت عمومی بدن بسیار مفید بوده و با تأمین گلوکز طبیعی و مواد معدنی ضروری مانند پتاسیم، کلسیم و منیزیم، به افزایش انرژی و رفع خستگی کمک می‌کند. 

ویتامین‌های گروه B و اسیدهای آمینه موجود در آن، عملکرد سیستم عصبی و عضلانی را بهبود می‌بخشند. خرید مویز و مصرف آن در کنار عسل نیز با توجه به مواد مغذی که دارا می باشد می تواند برای تقویت عمومی بدن بسیار مفید باشد.

11. خواص عسل چندگیاه برای دستگاه ادراری

عسل چندگیاه با دارا بودن ترکیبات ضدباکتریایی و آنتی‌اکسیدانی، به سلامت دستگاه ادراری کمک می‌کند. 

فلاونوئیدها و فنول‌های موجود در عسل چهل گیاه، رشد باکتری‌های عامل عفونت‌های ادراری مانند E. coli را مهار کرده و از التهاب مثانه و کلیه جلوگیری می‌کنند و از این رو برای دستگاه اداری بسیار مفید است. 

خاصیت دیورتیک (ادرارآور) عسل، جریان ادرار را افزایش داده و به دفع سموم و جلوگیری از تشکیل سنگ کلیه کمک می‌کند. مصرف منظم عسل چندگیاه همراه با مایعات کافی، می‌تواند در پیشگیری از اختلالات ادراری مؤثر باشد.

12. خواص عسل چهل گیاه برای تقویت اعصاب

عسل چهل گیاه با تأمین گلوکز طبیعی برای مغز، نقش مؤثری در بهبود و تقویت عملکرد عصبی دارد. از خواص عسل طبیعی چهل گیاه وجود ویتامین‌های گروه B، اسیدهای آمینه ضروری و ترکیبات آنتی‌اکسیدانی است که از آسیب اکسیداتیو به سلول‌های عصبی جلوگیری می‌کنند. 

( برای اطلاع از تاثیر عالی عسل مرکبات بر تقویت اعصاب حتما مطلب عسل مرکبات چیست را مطالعه نمایید)

اثر آرام‌بخش عسل چند گیاه ناشی از کاهش سطح هورمون استرس (کورتیزول) و تنظیم انتقال‌دهنده‌های عصبی مانند سروتونین است. مصرف عسل چهل گیاه همراه با شیر گرم یا دمنوش‌های گیاهی، به بهبود خواب و کاهش استرس کمک می‌کند.

13. خواص عسل چندگیاه در کاهش التهابات بدن

ترکیبات ضدالتهابی قوی موجود در عسل چندگیاه، نظیر کوئرستین و اسید کافئیک، با مهار تولید سیتوکین‌های التهابی (مانند TNF-α و IL-6) در بدن، به کاهش التهاب بدن کمک می‌کنند. 

از فواید عسل چهل گیاه برای افراد مبتلا می‌توان کمک به بیماری‌های التهابی مزمن مانند آرتریت روماتوئید اشاره کرد. همچنین، خواص آنتی‌اکسیدانی این عسل، با خنثی کردن رادیکال‌های آزاد، از تشدید فرآیندهای التهابی جلوگیری می‌کند.

14. خواص عسل چهل گیاه برای سلامت پوست و مو

عسل چهل گیاه به دلیل دارا بودن ترکیبات آبرسان، آنتی‌باکتریایی و مغذی، تأثیر شگرفی بر سلامت پوست و مو دارد. 

ویتامین‌ها و مواد معدنی عسل چند گیاه، به تقویت فولیکول‌های مو و جلوگیری از ریزش کمک می‌کنند. خاصیت ضدباکتریایی عسل، برای درمان آکنه و ترمیم زخم‌های پوستی مفید است. 

همچنین، از خواص عسل چهل گیاه قابلیت آب‌رسانی آن به پوست است که در بهبود خشکی و جلوگیری از پیری زودرس مؤثر است. استفاده موضعی یا مصرف خوراکی این عسل، هر دو برای سلامت پوست و مو توصیه می‌شود. خرید توت خشک و مصرف آن در کنار این عسل می تواند شادابی پوست شما را چندین برابر نماید.

بهترین روش برای مصرف عسل چند گیاه

بهترین روش استفاده از عسل چهل گیاه چیست؟ برای بهره‌مندی از خواص عسل چندگیاه، مصرف آن باید به‌صورت طبیعی و در شرایط مناسب انجام شود. 

بهترین روش مصرف عسل چند گیاه، استفاده از آن به‌صورت خام (حرارت ندیده) است؛ زیرا حرارت بالا  بیش از ۴۰ درجه سانتی‌گراد باعث تخریب آنزیم‌ها، ترکیبات آنتی‌اکسیدانی و مواد مغذی آن می‌شود.

ترکیب یک قاشق غذاخوری عسل چندگیاه با آب ولرم یا دمنوش‌های گیاهی بهترین شیوه مصرف روزانه است. 

همچنین، استفاده از این عسل به‌عنوان شیرین‌کننده طبیعی در وعده صبحانه یا میان‌وعده‌های سالم توصیه می‌شود. مصرف ناشتا، همراه با لیموترش یا سرکه سیب، می‌تواند به سم‌زدایی بدن و بهبود عملکرد دستگاه گوارش کمک کند.

سوالات مهم در خصوص عسل چهل گیاه 

در این بخش به سوالات پرتکرار درباره عسل چهل گیاه می‌پردازیم:

تفاوت عسل چهل گیاه با عسل ترکیبی چیست؟

فرق عسل ترکیبی با عسل چهل گیاه چیست؟ عسل چهل گیاه یک محصول طبیعی است که زنبورها آن را از شهد گل‌های متنوع موجود در طبیعت تولید می‌کنند. در مقابل، عسل ترکیبی معمولاً از مخلوط کردن عسل‌های مختلف به‌صورت دستی است و ممکن است طبیعی یا اسانس باشد. 

عسل تک گیاه گران تر است یا عسل چهل گیاه؟

عسل تک گیاه معمولاً گران‌تر از عسل چهل گیاه است. دلیل اصلی این تفاوت، دشواری در تولید عسل تک گیاه است؛ زیرا زنبورداران باید کندوها را در مناطقی با پوشش غالب یک نوع گیاه خاص (مانند آویشن یا گون) قرار دهند و به کنترل دقیق زمان برداشت عسل بپردازند. از سوی دیگر، عسل چهل گیاه به دلیل تنوع گیاهان منطقه‌ای و نیاز به شرایط کمتر خاص، معمولاً هزینه تولید کمتری دارد.

عسل چند گیاه طعم بهتری دارد یا عسل تک گیاه؟

طعم عسل چند گیاه به دلیل ترکیب شهد گیاهان متنوع، پیچیده‌تر از عسل‌های دیگر است. اما عسل تک گیاه معمولاً طعمی متمرکزتر دارد و به ویژگی‌های خاص گیاه غالب بستگی دارد. 

برای مثال، عسل آویشن طعم تند و گیاهی دارد، در حالی که عسل کنار طعمی شیرین و ملایم‌تر دارد. انتخاب بین این دو به ذائقه شخصی مصرف‌کننده بستگی دارد.

عسل چهل گیاه خاصیت بیشتری دارد یا عسل تک گیاه؟

عسل چهل گیاه به دلیل تنوع شهدهای گیاهی، معمولاً طیف گسترده‌تری از خواص درمانی مانند تقویت سیستم ایمنی، بهبود گردش خون و کاهش التهابات را ارائه می‌دهد. 

در مقابل، عسل تک‌گیاه به دلیل تمرکز بر خواص یک گیاه خاص، در موارد خاص مانند درمان بیماری‌های تنفسی (عسل آویشن) یا تقویت معده (عسل گون)، عملکرد بهتری دارد. انتخاب بهترین گزینه بستگی به نیاز درمانی یا تغذیه‌ای فرد دارد.

آیا عسل چهل گیاه مناسب افراد دیابتی است؟

عسل چهل گیاه به دلیل شاخص گلیسمی پایین‌تر نسبت به قندهای تصفیه‌شده، انتخاب بهتری برای افراد دیابتی است. 

ترکیبات آنتی‌اکسیدانی آن به بهبود حساسیت به انسولین و کاهش التهاب‌های مرتبط با دیابت کمک می‌کنند. با این حال، افراد دیابتی باید مصرف آن را محدود کرده و زیر نظر پزشک یا متخصص تغذیه انجام دهند. مصرف عسل چهل گیاه به مقدار کم (مانند 1 قاشق چای‌خوری در روز) به جای شیرین‌کننده‌های مصنوعی برای دیابتی‌ها، می‌تواند خیلی مفید باشد.

منبع

خرید عسل