عسل قنقال چیست: 14 فایده شگفت انگیز عسل قنقال + عوارض احتمالی!

عسل قنقال چیست؟ یک عسل طبیعی از شهد گل‌های گیاه قنقال، با طعمی ملایم و گلی، و طبع گرم و معتدل است. عسل قنقال به دلیل ترکیبات مغذی و خواص دارویی، در تقویت سیستم ایمنی، بهبود مشکلات گوارشی، نرم‌کنندگی سینه، درمان یبوست و کمک به کاهش اسپاسم عضلات مؤثر است. همچنین، این عسل به دلیل ساکارز پایین و مواد آنتی‌اکسیدانی قوی، برای بیماران دیابتی تحت کنترل یا افرادی با نیازهای تغذیه‌ای خاص گزینه‌ای مناسب محسوب می‌شود. با این فواید بی‌نظیر از خرید عسل و مصرف آن غافل نشوید. 

عسل قنقال چیست؟ علت نام گذاری عسل قنقال چیست

عسل قنقال یک نوع عسل طبیعی است که از شهد گیاه قنقال (Echinops) یا به عبارتی دیگر از گیاه شکر تیغال، تولید می‌شود. 

این عسل به دلیل خاصیت دارویی و طبع معتدل خود شناخته شده است. نام “قنقال” از گیاه تولیدکننده شهد آن گرفته شده که در مناطق کوهستانی و نیمه‌خشک ایران رشد می‌کند. گیاه قنقال به دلیل داشتن خارهای گرد و کروی‌شکل، به نام «گیاه خارشکر یا تیغ قندک» نیز معروف است. در ادامه این مطلب از بلاگ آجیل چی ببشتر در خصوص خواص این عسل و میزان مجاز مصرفش خواهیم پرداخت.

گیاه قنقال چیست؟ 

گیاه قنقال یا “شکرتیار” با نام علمی Echinops، گیاهی چندساله از خانواده کاسنی است که در مناطق خشک و نیمه‌خشک رشد می‌کند. 

این گیاه دارای ساقه‌های قوی و برگ‌های خاردار است و در اواخر بهار تا تابستان گل‌های آبی یا بنفش تولید می‌کند. قنقال به دلیل تولید شهد غنی، یکی از منابع مهم برای زنبورداران در تولید عسل طبیعی و دارویی به شمار می‌آید. 

خواص ساقه قنقال

ساقه گیاه قنقال سرشار از ترکیبات دارویی مانند فلاونوئیدها، تانن‌ها و مواد آنتی‌اکسیدانی است. این ترکیبات خواص ضدالتهابی و ضدعفونی‌کننده دارند.

در طب سنتی برای بهبود التهابات گوارشی، سلامت کبد و درمان زخم‌ها استفاده می‌شوند. همچنین، ساقه قنقال به دلیل اثرات آرام‌بخش، در کاهش استرس و بهبود کیفیت خواب نیز مؤثر است. در حقیقت می توان گفت این گیاه فواید فراوانی به همراه دارد که سبب می گردد عسل آن نیز سرشار از مواد مغذی و مفید برای سلامتی باشد.

مشخصات و ویژگی های عسل قنقال 

عسل قنقال یکی از شگفتی‌های طبیعی است که به دلیل ویژگی‌های منحصربه‌فرد خود، از قدیم الایام به عنوان گیاه دارویی مورد توجه قرار می‌گرفته است. 

( جهت اطلاع از قیمت خشکبار، قیمت آجیل و  انواع عسل با کیفیت و ثبت سفارش خرید به فروشگاه اینترنتی آجیل چی مراجعه نمایید)

خواص عسل قنقال: انواع خاصیت عسل طبیعی قنقال چیست؟

عسل قنقال علاوه بر طعم و کیفیت منحصربه‌فرد، یک منبع طبیعی از مواد مغذی و ترکیبات دارویی است که در بهبود بسیاری از بیماری‌ها و تقویت سلامت بدن نقش دارد. در ادامه، خواص عسل قنقال را بر اساس دستاوردهای علمی بررسی می‌کنیم:

1. خواص عسل قنقال در تقویت حافظه و بهبود عملکرد مغز

از خواص عسل قنقال، غنی بودن این عصاره طبیعت از آنتی‌اکسیدان‌ها و اثرات بی‌بدلیلش در رفع استرس اکسیداتیو در مغز است. این ویژگی می‌تواند عملکرد شناختی را بهبود بخشیده و از زوال عقل پیشگیری کند. همچنین وجود ویتامین‌های گروه B در آن، انرژی موردنیاز سلول‌های مغزی را تأمین می‌کند.

( برای اطلاع از تاثیر فوق العاده عسل مرکبات بر تقویت حافظه حتما مطلب عسل مرکبات چیست را مطالعه نمایید)

2. خواص عسل قنقال در بهبود بیماری های روده

از فواید عسل قنقال، همانند خود گیاه شکرتیغال، خاصیت ضدالتهابی و آنتی‌بیوتیکی  است که می‌تواند به ترمیم بافت‌های آسیب‌دیده روده کمک کند. مصرف منظم آن در کاهش علائم بیماری‌هایی مانند کولیت و سندرم روده تحریک‌پذیر مؤثر است.

3. فواید عسل قنقال در درمان ناراحتی ریه

ترکیبات تسکین‌دهنده موجود در عسل قنقال، مانند فلاونوئیدها از مهم‌ترین خواص عسل قنقال ارگانیک است. خاصیت عسل قنقال در کاهش التهاب مجاری تنفسی و درمان بیماری‌هایی مانند آسم و برونشیت زبانزد است. شربت عسل شکرتیغال همانند یک داروی خلط آور قوی، به‌پاکسازی ریه کمک می‌کند. 

4. خواص عسل قنقال برای کنترل سرطان ها

تحقیقات نشان داده است که مصرف منظم عسل همانند عسل قنقال ارگانیک، می‌تواند از پیشرفت برخی سرطان‌ها جلوگیری کند‌.

از خواص عسل قنقال این است که به دلیل دارا بودن آنتی‌اکسیدان‌های قوی و ترکیبات ضدسرطانی مانند فنولیک‌ها، می‌تواند رشد سلول‌های سرطانی را مهار کند. همچنین خرید تخمه آفتابگردان و مصرف آن در کنار عسل می تواند در پیشگیری از سرطان مفید باشد.

5. خواص عسل قنقال برای  سرماخوردگی

خاصیت عسل قنقال، اثرات ضدباکتریایی و ضدویروسی آن در کاهش شدت و مدت سرماخوردگی است. عسل قنقال ارگانیک با تقویت سیستم ایمنی، بدن را در برابر عفونت‌های فصلی مقاوم‌تر می‌کند.

( برای اطلاع از تاثیر بی نظیر عسل کنار بر بهبود سرماخوردگی حتما مطلب عسل کنار چیست را مطالعه نمایید)

6. خاصیت عسل قنقال برای بهبود سرفه و گلو درد

طبع معتدل و ویژگی‌های ضدالتهابی عسل قنقال، در کاهش التهاب گلو و تسکین سرفه مفید است. برای بهره‌مندی بیشتر از خواص عسل قنقال طبیعی می‌توان آن‌را همراه با آب ولرم و لیمو، یا همراه با گیاهان دارویی ضدعفونی کننده مثل آویشن مصرف کرد. 

7. خواص عسل قنقال به عنوان نرم‌کننده سینه و بهبود اسپاسم

از خواص عسل قنقال ترکیبات ضدالتهابی و آرام‌بخش است که برای نرم کردن سینه و کاهش اسپاسم‌های ریوی و عضلانی مؤثر است. فلاونوئیدها و ترکیبات ضدباکتریایی موجود در این عسل به کاهش التهاب مجاری تنفسی و تسکین سرفه کمک می‌کنند.

8. خواص عسل قنقال در درمان مشکلات کبد

مصرف منظم عسل قنقال می‌تواند در تقویت کبد و کمک به دفع سموم از بدن اثرات قابل توجهی داشته باشد. این عسل با ترکیبات آنتی‌اکسیدانی آسیب‌های ناشی از استرس اکسیداتیو در سلول‌های کبد را کاهش داده و عملکرد طبیعی آن را بهبود می‌بخشد.

( جهت اطلاع از خواص شگفت انگیز عسل زول برای کبد حتما مطلب عسل زول چیست را بخوانید!)

9. فواید عسل قنقال برای یبوست

یکی از خواص عسل قنقال کمک به هضم و بهبود حرکات روده است. عسل قنقال می‌تواند همانند یک داروی ملین برای رفع یبوست مفید باشد. 

( برای اطلاع از تاثیر فوق العاده آلو شابلون خشک بر رفع یبوست حتما مطلب خواص آلو شابلون خشک را بخوانید)

وجود ترکیبات طبیعی مانند فروکتوز و آنزیم‌های گوارشی در این عسل، به هضم بهتر غذا و پیشگیری از یبوست کمک می‌کند.

10. خواص عسل قنقال برای درمان افسردگی

عسل قنقال حاوی مواد مغذی و ترکیبات تقویت‌کننده خلق‌وخو است که به کاهش علائم افسردگی کمک می‌کند.

 اثرات آرام‌بخش بر سیستم عصبی و توانایی آن در کاهش استرس، عسل قنقال را به یک گزینه طبیعی برای تقویت سلامت روان تبدیل کرده است. خرید بادام درختی و مصرف آن در کنار این عسل می تواند به آرامش بیشتر اعصاب و درمان افسردگی شما کمک نماید.

11. خواص عسل قنقال در تناسب اندام و درمان چاقی

یکی از خواص عسل قنقال، تنظیم متابولیسم بدن و افزایش سوخت‌وساز بدن است. مصرف منظم و متعادل آن به جای قندهای تصفیه‌شده، می‌تواند به کنترل وزن و کاهش چربی‌های زائد بدن کمک کند، به‌ویژه اگر همراه با ورزش منظم باشد.

( جهت اطلاع از فواید بی نظیر کیوی خشک برای لاغری و کاهش وزن حتما مطلب خواص کیوی خشک را بخوانید)

12. خاصیت شیر افزا عسل قنقال: خواص عسل قنقال برای افزایش شیر مادران

خواص عسل قنقال به دلیل مواد مغذی و ترکیبات خود  در بهبود هورمون‌های مؤثر بر تولید شیر نقش دارند. این عسل همچنین به تأمین انرژی و تقویت سیستم ایمنی مادر در دوران شیردهی کمک می‌کند.

13. فواید عسل قنقال در تقویت سیستم ایمنی بدن

تقویت سیستم ایمنی و تأمین انرژی بدن، یکی از خواص بارز عسل، مخصوصا عسل قنقال است. عسل قنقال ارگانیک با افزایش تولید سلول‌های ایمنی و مقاومت بدن در برابر عفونت‌ها، گزینه‌ای ایده‌آل برای بهبود سلامت عمومی است. خرید انجیر خشک و مصرف آن نیز می تواند در کنار عسل برای تقویت سیستم ایمنی عالی باشد.

14. خواص عسل قنقال در افزایش نیرو و انرژی

عسل قنقال سرشار از کربوهتامین‌هاست که به تأمین انرژی سریع و ماندگار کمک می‌کنند. این عسل به‌ویژه برای ورزشکاران و افرادی که نیاز به انرژی بالاتری دارند، مفید است و از خستگی و ضعف جلوگیری می‌کند. خرید مویز و مصرف آن در کنار عسل نیز با توجه به مواد مغذی که دارا می باشد می تواند به سلامت  و افزایش انرژی بدن کمک نماید.

بهترین روش مصرف عسل قنقال

عسل قنقال را بهتر است که به‌صورت خام یا نهایتا در ترکیب با آب ولرم و لیمو مصرف کرد. این روش‌  بهترین راهکار برای جذب خواص عسل قنقال است.

از گرم کردن عسل در دمای بالا خودداری کنید، زیرا برخی از مواد مغذی و آنزیم‌های آن ممکن است از بین بروند. برای استفاده درمانی، مصرف ناشتا پیشنهاد می‌شود​.

موارد منع مصرف و عوارض عسل قنقال

اگرچه عسل قنقال طبیعی به طور کلی بی‌خطر است، اما مصرف آن برای افراد مبتلا به دیابت کنترل‌نشده، حساسیت به عسل، یا کودکان زیر یک سال توصیه نمی‌شود. در برخی افراد، مصرف بیش از حد می‌تواند باعث حساسیت یا مشکلات گوارشی شود.

سوالات مهم در خصوص عسل طبیعی قنقال

در این بخش به برخی از سوالات پرتکرار درباره عسل قنقال پاسخ داده می‌شود: 

طعم عسل قنقال ارگانیک چیست؟

عسل قنقال، طعمی ملایم با ته‌مزه‌ای گلی و دلنشین دارد که برای بسیاری از افراد خوشایند است.

طبع عسل قنقال چیست؟

طبق منابع طب سنتی، عسل قنقال دارای طبع گرم و معتدل است و برای استفاده در فصول سرد مناسب‌تر است.

عسل قنقال دقیقا در چه ماهی از سال برداشت می شود؟

برداشت عسل قنقال معمولاً در تابستان، زمانی که گل‌های گیاه قنقال شکوفا می‌شوند؛ به‌ویژه اواسط تابستان تا اوایل پاییز انجام می‌شود.

مصرف عسل قنقال برای چه افرادی مضر است؟

افراد با حساسیت به فرآورده‌های زنبور، دیابت کنترل‌نشده و نوزادان زیر یک سال باید از مصرف آن پرهیز کنند.

خواص گیاه قنقال چیست؟

گیاه قنقال، که منبع اصلی شهد عسل قنقال است، به دلیل ترکیبات ضدالتهابی، خاصیت تسکین‌دهنده و بهبود سیستم تنفسی معروف است. از ساقه و برگ‌های آن نیز در برخی موارد برای درمان اسپاسم و ناراحتی‌های گوارشی استفاده می‌شود.

منبع
خرید عسل