عسل کنار چیست: 20 خاصیت بی نظیر عسل سدر بر سلامتی+ روش تشخیص!

عسل کنار چیست؟ عسل کنار، که با نام عسل سدر نیز شناخته می‌شود، از شهد گل‌های درخت کنار (Ziziphus spina-christi) که در مناطق گرمسیر می‌رویند، به دست می‌آید. به دلیل وجود مواد معدنی فراوان مانند پتاسیم، کلسیم و آهن و نیز ترکیبات آنتی‌اکسیدانی مانند فلاونوئیدها و پلی‌فنول‌ها خواص عسل کنار بی‌شمار است. از فواید عسل کنار می‌توان به تقویت سیستم ایمنی، بهبود زخم‌ها و رفع التهاب اشاره کرد. با این فواید بی‌نظیر از خرید عسل و مصرف آن غافل نشوید. 

معرفی عسل سدر: عسل کنار چیست؟

عسل کنار یا عسل سدر چیست؟ درخت کُنار میوه‌هایی شبیه به زالزالک دارد و از برگ کنار پودر سدر به‌عنوان سر شور گیاهی گرفته می‌شود. این درخت همه جوره برای سلامتی مفید است. خواص عسل کنار هم دربردارنده‌ی تمامی ویژگی‌های سلامتی این گیاه است. 

درخت کنار، که در مناطق گرمسیری و بیابانی همچون جنوب ایران، یمن، و شبه‌جزیره عربستان رشد می‌کند، از گذشته‌های دور در طب سنتی اهمیت ویژه‌ای داشته است. 

عسل کنار علاوه بر طعم دلپذیر و رایحه‌ی دلنشین، به دلیل خواص دارویی‌اش در درمان بسیاری از بیماری‌ها مشهور است. در ادامه این مطلب آجیل فروشی آجیل چی بیشتر این عسل را معرفی خواهیم کرد.

خواص کنار در طب سنتی

خواص عسل کنار در طب سنتی بخاطر طبیعت متعادل رو به سردی جایگاه ویژه‌ای دارد. در کل عسل، به دلیل ترکیبات فعال زیستی، در پیشگیری و درمان خیلی از مشکلات سلامتی مثل ترمیم زخم‌ها، کاهش التهابات و بهبود گوارش جایگاه ویژه‌ای دارد.

مزاج عسل کنار متعادل  و روبه‌سردی است به همین‌خاطر در طب ایرانی مصرف آن برای متعادل سازی مزاج توصیه می‌شود. 

از مهم‌ترین فواید عسل کنار کمک به بهبود قوای جنسی و ناتوانی‌های مرتبط با آن است. در نسخه‌های طب سنتی، از خاصیت عسل کنار به‌صورت خوراکی یا موضعی با ترکیباتی از سیاه دانه و دارچین استفاده می‌شود. 

( جهت اطلاع از قیمت خشکبار، قیمت آجیل و  انواع عسل با کیفیت و ثبت سفارش خرید به فروشگاه اینترنتی آجیل چی مراجعه نمایید)

ویژگی های عسل سدر: مشخصات عسل کنار

در این بخش برای آشنایی بیشتر مشخصات عسل کنار را برایتان آورده‌ایم:

عسل طبیعی کنار چه طعمی دارد؟

عسل کنار طعمی شیرین و ملایم دارد که طعم آن کمی گیاهی است. این طعم خاص، نشان‌دهنده تغذیه زنبور از شهد درخت کنار است و به‌راحتی از دیگر عسل‌ها قابل تشخیص است.​  

خواص عسل کنار: معرفی مهم ترین خاصیت عسل سدر

عسل کنار با ترکیبات منحصر به‌فرد، به‌عنوان یک ماده طبیعی شگفت‌انگیز شناخته شده و فواید زیادی برای سلامتی دارد. خواص عسل کنار از لحاظ درمانی و تقویتی نه تنها در طب سنتی، بلکه در تحقیقات علمی جدید نیز به اثبات رسیده است. 

1. خواص عسل کنار برای تقویت دستگاه گوارش و زخم معده

از خواص عسل کنار برای تقویت دستگاه گوارش و زخم معده می‌توان به ویژگی ضدباکتریایی قوی آن اشاره کرد. با مصرف منظم و به‌اندازه‌ی عسل کنار رشد باکتری‌های مضر در دستگاه گوارش کنترل شده واز بروز عفونت‌های معده جلوگیری می‌شود. 

( برای اطلاع از تاثیر عالی عسل مرکبات بر تقویت گوارش حتما مطلب عسل مرکبات چیست را مطالعه نمایید)

2. خاصیت عسل کنار برای سلامت قلب و عروق

پلی‌فنول‌های موجود در عسل کنار به‌عنوان آنتی‌اکسیدان‌های قوی عمل کرده و از اکسیداسیون کلسترول LDL جلوگیری می‌کنند. این خاصیت عسل کنار در کاهش خطر ابتلا به آترواسکلروزیس (تصلب شرایین) و سکته قلبی کمک می‌کند. 

3. خواص عسل کنار برای سرماخوردگی

یکی از معروف‌ترین فواید عسل کنار، کمک به درمان سرماخوردگی است. عسل طبیعی و ارگانیک از هر نوعی که باشد خواص ضدالتهابی و تسکین‌دهنده‌ قوی دارد و می‌تواند شدت و زمان سرماخوردگی را کوتاه کند.

( برای اطلاع از تاثیر فوق العاده عسل قنقال بر سرماخوردگی حتما مطلب عسل قنقال چیست را مطالعه نمایید)

4. فواید عسل کنار برای تقویت قوای جنسی

جالب است بدانید که استفاده از خواص عسل کنار برای تقویت قوای جنسی یک راهکار قدیمی در طب سنتی است. اگرچه که طبیعت عسل کنار سرد است، اما با قابلیت خون‌رسانی و داشتن مواد مغذی مانند انواع ویتامین‌ها، اسیدهای آمینه و آنتی‌اکسیدان‌های قوی می‌تواند انرژی بدن را برای افزایش میل جنسی تقویت کند. 

5. خواص عسل کنار برای ضد التهاب

از خواص عسل کنار می‌توان برای درمان انواع التهاب‌ها از جمله التهاب‌های گوارشی، پوستی و تنفسی بهره‌مند شد. مصرف منظم عسل کنار برای تسکین دردهای ناشی از التهاب و بروز بیماری‌های التهابی نقش مؤثری دارد.

( برای اطلاع از تاثیر فوق العاده ضد التهابی آلو شابلون خشک حتما مطلب خواص آلو شابلون خشک را بخوانید)

6. خواص عسل سدر برای تقویت مو

از خاصیت بارز عسل کنار، خواص خون‌رسانی و تغذیه‌ای به فولیکول‌های مو است. مصرف عسل سدر در تقویت ریشه مو و بهبود سلامت پوست سر بسیار کمک کننده است.  

7. خواص عسل کنار برای کبد چرب

اگر به دنبال یک داروی ارگانیک برای کمک به درمان کبد چرب هستید، از خواص عسل کنار بهره‌مند شوید. مصرف عسل کنار برای پاکسازی کبد، چربی‌ها و التهابات آن می‌تواند کمک کننده باشد. 

( جهت اطلاع از خواص شگفت انگیز عسل زول برای کبد حتما مطلب عسل زول چیست را بخوانید!)

8. فواید عسل کنار برای کم خونی

در کل، عسل به دلیل داشتن مقادیر بالایی از آهن و ویتامین‌های ضروری برای درمان کم خونی پیشنهاد می‌شود. از خاصیت عسل کنار هم تقویت سطح هموگلوبین است. 

9. خواص عسل کنار برای گرمازدگی در تابستان

طبعیت عسل کنار متعادل و رو به سردی است، بنابراین می‌توان از خواص عسل کنار در شربت عسل و لیمو معروف برای درمان گرمازدگی بهره‌مند شد. این عسل به کاهش علائم گرمازدگی، از جمله خشکی دهان، کمبود آب بدن و سرگیجه کمک می‌کند.

10. خواص عسل سدر  برای دیابت

شاخص گلیسمی عسل کنار ارگانیک پایین است، بنابراین می‌توان از فواید عسل کنار برای تقویت افراد دیابتی استفاده کرد. 

11. خواص عسل کنار برای جوش صورت

از محبوب‌ترین خواص عسل کنار در حفظ زیبایی و رفع جوش صورت است. عسل کنار به‌طور طبیعی از رشد باکتری‌های مضر جلوگیری کرده و التهاب‌های ناشی از جوش‌ها را کم می‌کند.

12. خواص عسل کنار برای پوست

عسل کنار با حفظ رطوبت پوست از خشکی آن جلوگیری کرده و با داشتن مواد مغذی می‌تواند همانند یک آبرسان ضد پیری عمل کند. همچنین خرید توت خشک و مصرف آن در کنار این عسل بی نظیر می تواند شادابی پوست شما را چندین برابر نماید.

13. خاصیت عسل کنار برای سرطان

عسل عصاره‌ی طبیعی شگفت انگیزی است. مصرف منظم عسل کنار می‌تواند اثرات منفی رادیکال‌های آزاد را خنثی کرده و سلول‌ها را از سرطان نجات دهد. همچنین خرید تخمه آفتابگردان و مصرف آن در کنار این عسل فوق العاده می تواند در پیشگیری از سرطان مفید باشد.

14. خواص عسل کنار برای سرما خوردگی

خواص ضدباکتریایی و ضدویروسی عسل بر کسی پوشیده نیست. شربت عسل کنار به همراه چند قطره آب لیمو ترش تازه یا با ترکیبی از گیاهان دارویی، می‌تواند معجونی برای تسکین گلودرد و سرفه‌های ناشی از سرماخوردگی باشد.

15. خواص عسل سدر برای درمان زخم

عسل کنار با خواص ضدباکتریایی و ضدالتهابی، برای درمان زخم‌ها و بریدگی‌ها عالی است. فواید عسل کنار برای درمان زخم مخصوصا زخم ناشی از سوختگی معجزه می‌کند. 

16. خاصیت عسل کنار برای درمان یبوست

از خاصیت عسل کنار به عنوان یک ملین طبیعی بهره‌مند شوید. مصرف ناشتای عسل کنار با کمی آب ولرم، در تنظیم حرکات روده نقش مؤثری دارد. 

17. خواص عسل کنار در تقویت سیستم ایمنی بدن

عسل کنار با دارا بودن انواع آنتی‌اکسیدان‌ها و ویتامین‌ها، در تقویت سیستم ایمنی نقش مهمی دارد. با تقویت سیستم ایمنی، بدن خیلی راحت‌تر با عفونت‌ها مبارزه می‌کند. خرید انجیر خشک و مصرف آن نیز می تواند در کنار عسل برای تقویت سیستم ایمنی عالی باشد.

18. خواص عسل کنار برای زنان باردار

برای رفع مشکلاتی مثل ضعف شدید، ناراحتی‌هایی مثل سرماخوردگی و مشکلات پوستی که زنان باردار نمی‌توانند از دارو استفاده کنند، خواص عسل کنار بسیار کمک کننده است. 

عسل کنار با خواص تغذیه‌ای و همینطور ضد باکتریایی از زنان باردار دربرابر خیلی از مشکلات سلامتی پشتیبانی می‌کند. خرید مویز و مصرف آن در کنار عسل با توجه به مواد مغذی که دارا می باشد می تواند به سلامت زنان باردار کمک فراوانی نماید.

19. خواص عسل کنار برای مردان

عسل کنار با افزایش سطح انرژی در تقویت سیستم گردش خون و بهبود عملکرد جنسی کمک کننده است. از دیگر فواید عسل کنار برای مردان، خواص ضدالتهابی آن به تسکین دردهای عضلانی و مفصلی است.

( جهت اطلاع از فواید بی نظیر موز خشک برای سلامت مردان حتما مطلب خواص موز خشک را مطالعه نمایید)

20. خواص عسل کنار بر کودکان

عسل از هر نوعی که باشد برای کودکان بالای 2 سال، بسیار مفید است. عسل کنار با خواص ضدباکتریایی، ضدویروسی و وجود انواع ویتامین‌ها و مواد معدنی در تقویت سیستم ایمنی و تقویت رشد نقش دارد. 

روش تشخیص عسل کنار اصل

تشخیص عسل کنار اصل نیازمند توجه به خصوصیات فیزیکی، شیمیایی و حتی منطقه برداشت آن است. از لحاظ رنگ، عسل کنار اغلب کهربایی تیره و طلایی روشن است و عطر ملایم و دلپذیری دارد.

طعم عسل کنار ملایم است، اما بعد از بلعیده شدن، شیرینی مطلوبی باقی می‌گذارد. به‌لحاظ شیمیایی، عسل کنار طبیعی دارای آنزیم‌های فعالی مانند دیاستاز و گلوکز اکسیداز است که در آزمایشگاه قابل تشخیص هستند. 

روش تشخیص سنتی عسل کنار اصل، می‌توان به تست حل شدن عسل در آب سرد اشاره کرد؛ عسل اصل به‌آرامی و بدون حل شدن سریع ته‌نشین می‌شود. یکی دیگر از نشانه‌های طبیعی بودن، شکرک زدن عسل است که برخلاف باور عمومی، نشان‌دهنده کیفیت خوب آن است و به دلیل وجود گلوکز طبیعی رخ می‌دهد.

بهترین روش مصرف عسل کنار

بهترین روش برای بهره‌مندی از خواص عسل کنار، مصرف خام و طبیعی آن است. یعنی آن‌را حرارت ندهید تا مواد مغذی و ویتامین‌های حساس در برابر حرارت را از دست بدهد. شما می‌توانید نهایتا آن را با آب ولرم یا شیر گرم مصرف کنید. 

طبع عسل کنار: عسل کنار گرم است یا سرد؟

در طب سنتی، عسل کنار به عنوان ماده‌ای با طبع معتدل مایل به سرد شناخته می‌شود. بنابراین مصرف آن در فصل‌های گرم سال بیشتر توصیه می‌شود.

دلیل کف کردن عسل سدر: چرا عسل کنار کف می کند؟

کف کردن عسل کنار معمولاً به دلیل طبیعی بودن و وجود مقادیر بیشتری از آنزیم‌ها و قندهای طبیعی در آن است. 

این پدیده معمولاً در عسلی مشاهده می‌شود که مستقیماً از کندو برداشت شده و فرایند تصفیه صنعتی را طی نکرده است. بنابراین کف عسل کنار نشانی از خراب شدن آن نیست. از خواص کف عسل کنار برای تقویت مو و یا آبرسانی پوست بهره‌مند شوید. 

عسل کنار بهتر است یا گون؟

تمامی عسل‌ها ارزشمند هستند و بیشتر طبع معتدل دارند. عسل کنار با طبع معتدل مایل به سرد، بیشتر برای کاهش التهاب، بهبود گوارش و تقویت سیستم ایمنی مناسب است، در حالی که عسل گون با طبع گرم بیشتر برای  تقویت انرژی، کاهش ضعف بدنی و بهبود کم‌خونی کمک می‌کند.

سوالات مهم در خصوص عسل کنار

در این بخش به برخی از سوالات پرتکرار درباره عسل کنار می‌پردزایم: 

عسل سدر برای چی خوبه؟

عسل سدر یا عسل کنار در طب سنتی برای تقویت گوارش، سلامت قلب، کاهش التهاب و تقویت قوای جنسی معروف است.

آیا عسل کنار نسبت به سایر عسل ها برتری دارد؟

عسل کنار با توجه به مقادیر بالای آنتی‌اکسیدان، مواد مغذی، و خواص ضدالتهابی از بسیاری از انواع عسل‌های معمولی برتری دارد.

تفاوت عسل خام کنار و عسل تصفیه شده کنار (فیلتر شده) چیست ؟

عسل کناراصل، برای حفظ مواد مغذی و آنزیم‌های طبیعی بدون حرارت یا فیلتراسیون تولید می‌شود. اما عسل تصفیه‌شده، ممکن است برخی از خواص خود را در اثر فرآوری از دست بدهد.

منطقه برداشت عسل کنار یا عسل سدر

عسل کنار باید در مناطقی با پوشش گیاهی غنی از درختان کنار، مانند جنوب ایران در استان‌های فارس، بوشهر، و هرمزگان‌، تولید شود.

ساکارز عسل کنار چقدر است؟

عسل کنار طبیعی به طور معمول حاوی میزان ساکارز کمتر از 5 درصد است.

منبع
خرید عسل