خواص گردو برای مغز: 15 خاصیت شگفت‌انگیز گردو بر مغز و اعصاب

خواص گردو برای مغز و سیستم عصبی انسان را ترکیبات غذایی این آجیل مفید رقم می‌زنند. گردو به علت برخورداری از امگا 3، ویتامین E و انواع آنتی‌اکسیدان‌ها، ویتامین B و مواد معدنی فواید زیادی برای مغز دارد. مصرف مداوم رژیم غذایی سرشار از گردو برای تقویت حافظه و جلوگیری از آلزایمر، پیشگیری از زوال شناختی و پارکینسون، جلوگیری از اختلالات و التهابات عصبی، سلامت مغز جنین و پیشکیری از سکته مغزی مفید است. همچنین گردو به افزایش فعالیت مغزی و تمرکز، مهارت‌آموزی، کاهش استرس و افسردگی نیز کمک می‌کند. در این مطلب از وبلاگ آجیل و خشکبار رضا آجیل چی مشهد به بررسی فواید گردو بر مغز انسان پرداخته و خواص گردو برای اعصاب را بررسی می‌کنیم.

نقش گردو در عملکرد مغز انسان

جلوگیری از زوال عقل و آلزایمر، پیشگیری از پارکینسون، کاهش اضطراب و کمک به رشد مغزی جنین در طول بارداری از مهم‌ترین خواص گردو برای مغز است

خواص گردو برای مغز انسان در آزمایش‌های علمی بسیاری اثبات شده است. گردو با برخورداری از مواد مغذی، امگا-3 و آنتی‌اکسیدان‌های مفید قادر است با رادیکال‌های آزاد مبارزه کرده و از تخریب سلول‌های مغزی جلوگیری کند. بنابراین، جلوگیری از آلزایمر، اختلالات شناختی و زوال عقل از فواید گردو بر مغز هستند. مصرف مداوم گردو به تقویت حافظه، کاهش استرس و افسردگی و مهارت‌آموزی نیز از خواص گردو برای سیستم عصبی هستند.

ترکیبات غذایی گردو

ترکیبات غذایی گردو شامل اسیدهای چرب امگا-3، آنتی اکسیدان مثل ویتامین E و پلی فنول‌ها، ویتامین‌ها و مواد معدنی مثل فولات و منیزیم و پروتئین و چربی‌های سالم غیراشباع است.

ارزش غذایی گردو

ارزش غذایی هر 7 عدد گردو به این صورت است:

بررسی خواص گردو برای مغز انسان

فواید گردو برای مغز و سلامت روان عبارت‌اند از پیشگیری از افسردگی، کاهش اضطراب و بهبود خلق و خو

در این بخش به معرفی مهم ترینخاصیت گردو برای مغز و عملکرد شناختی می‌پردازیم و آن ها را به صورت کامل شرح می‌دهیم.

1. گردو سرشار از اسیدهای چرب امگا 3 و مفید برای مغز

در میان انواع آجیل، گردو بیشترین مقدار امگا-3 را دارد و هر 28 گرم گردو دارای 2.5 گرم امگا3 است. وجود اسید چرب امگا 3 برای رشد و عملکرد مغزی و دستگاه عصبی حیاتی است و از زوال شناختی فرد جلوگیری می‌کند.

2. آنتی‌اکسیدان‌های گردو مفید برای مغز

آنتی اکسیدان‌های فراوان گردو یکی از دلایل اصلی فواید گردو برای مغز است. گردو سرشار از اسید آلفا لنولنیک است که خاصیت ضدالتهابی دارد و از سلامت مغز محافظت می‌کند. آنتی‌اکسیدان‌های گردو با استرس اکسیداتیو که علت اصلی زوال عقل ناشی از افزایش سن است مبارزه می‌کنند.

3. ویتامین E و خواص گردو برای مغز

ویتامین E هم یک آنتی‌اکسیدان قوی است و مقدار فراوانش در این آجیل محبوب سبب خواص گردو برای اعصاب می‌شود. وجود ویتامین E از غشای سلول‌های مغز در برابر رادیکال‌های آزاد محافظت می‌کند.

4. فواید گردو برای مغز و سلامت روان

خوردن مداوم گردو برای سلامت روانی ما نیز مفید است. پیشگیری از افسردگی، کاهش اضطراب و استرس و بهبود خلق‌وخو از خواص گردو بر مغز هستند.

5. خواص گردو برای مغز و تقویت حافظه

پیشگیری از سکته مغزی و حملات صرع، پیشگیری از پارکینسون و کمک به رشد ذهنی کودکان از خواص گردو برای مغز هستند

یکی دیگر از اثرات مفید گردو بر مغز انسان تقویت حافظه است. مصرف منظم گردو به افزایش یادگیری و مهارت‌آموزی، سرعت پردازش اطلاعات و رشد حرکتی به‌خصوص در سن رشد کودکان نیز کمک می‌کند.

6. فواید گردو برای اختلالات عصبی

شاید یکی از مهم‌ترین خواص گردو برای مغز پیشگیری از بیماری‌های عصبی مثل آلزایمر و پارکینسون است. گردو با خاصیت ضدالتهابی خود قادر است از زوال عقل، آلزایمر، پارکینسون و مولتیپل اسکلروزیس پیشگیری کند.

7. جلوگیری از تخریب مغزی از خواص گردو برای مغز

خواص مصرف گردو برای مغز در خاصیت ضدالتهابی و آنتی‌اکسیدانی این آجیل نهفته است. گردو می‌تواند از تخریب اکسیداتیو سلول‌های عصبی توسط رادیکال‌های آزاد و زوال مغز جلوگیری کند. در ضمن گردو با داشتن منگنز، مس، روی و غیره متابولیسم بدن را افزایش داده و جلوی تخریب مغزی را می‌گیرد.

8. افزایش فعالیت‌های مغزی با مصرف گردو

یکی از فواید گردو برای مغز این است که مواد مغذی لازم برای فعالیت مغزی سالم را فراهم می‌کند. گردو مقدار زیادی فسفر، امگا-3 و ویتامین B دارد و به سلامت مغز و اعصاب و افزایش فعالیت مغزی و افزایش حافظه کمک می‌کند.

جلوگیری از التهابات عصبی از خواص گردو برای اعصاب است. بروز التهابات مزمن در مغز منجر به بیماری‌هایی مثل زوال شناختی، آلزایمر و پارکینسون می‌شود که ترکیباتی مثل آلفا لنونیک اسید و پلی فنول‌ها در گردو می‌تواند جلویشان را بگیرد.

10. خواص گردو برای مغز و پیشگیری از آلزایمر

مصرف منظم رژیم غذایی سرشار از گردو برای آلزایمر بسیار مفید است. آنتی‌اکسیدان‌های موجود در مغز گردو فواید زیادی برای پیشگیری از پیری مغز و زوال عقل در سالمندان دارد. گردو با جلوگیری از تخریب سلول‌های عصبی از بروز آلزایمر و دمانس مغزی پیشگیری می‌کند.

11. جلوگیری از زوال و اختلالات شناختی از خواص گردو بر مغز

یکی دیگر از خواص گردو بر مغز جلوگیری از زوال عقل و اختلالات شناختی است. گردو با ترکیبات مغذی بی‌نظیر خود قادر است از زوال عملکرد شناختی و بروز فراموشی و آلزایمر یا حتی افسردگی جلوگیری کند.

12.خواص گردو برای مغز و پیشگیری از پارکینسون

مصرف مداوم رژیم غذایی حاوی گردو برای پیشگیری از پارکینسون مفید است. بیماری پارکینسون بر اثر تخریب نورون‌های دوپامینرژیک ایجاد می‌شود. از فواید گردو برای مغز این است که به سلامت این سلول‌های عصبی و هماهنگی بهتر بدن و بهبود قدرت حرکتی کمک می‌کند.

13. فواید گردو در کاهش حملات صرعی

برای کاهش حملات صرع بد نیست از فواید گردو بر مغز و اعصاب بهره ببرید. رژیم غذایی حاوی گردو برای کاهش دفعات تشنج صرع بسیار مفید است.

14. خواص گردو برای مغز در پیشگیری از سکته مغزی

از دیگر فواید مغز بر گردو تقویت سیستم ایمنی و جلوگیری از آسیب عروق مغزی است. بنابراین مصرف منظم گردو برای پیشگیری از سکته مغزی مفید است.

15. گردو مفید برای سلامت مغز جنین

پیشنهاد می‌کنیم خانم‌های باردار نیز از فواید گردو برای مغز غافل نشوند. اسیدهای چرب موجود در گردو برای رشد مغزی جنین بسیار مفید است.

خواص گردو برای مغز کودکان

مصرف انواع آجیل و گردو برای رشد کودکان و فعالیت ذهنی آن‌ها بسیار مفید است. افزایش حافظه و قدرت یادگیری، افزایش فعالیت مغزی و مهارت‌آموزی از خواص گردو برای مغز کودکان است چرا که سرشار از ویتامین B1 و B6، اسید فولیک و امگا-3 است.

چرا گردو شبیه مغز است؟

گردو شباهت بی‌نظیری به مغز انسان دارد. دقیقاً دارای دو نیمکرۀ چپ و راست است و حتی چین‌خوردگی‌های آن شبیه به قشر مغز و ناحیه نئوکورتکس است. یکی از خواص گردو برای مغز این است که سبب افزایش 36 برابری نورون‌های پیام‌رسان مغز می‌شود.

میزان مجاز مصرف گردو برای سلامت مغز

متخصصان تغذیه مصرف 30 تا 60 گرم در روز را کافی می‌دانند. بهترین زمان مصرف گردو صبح است اما می‌تواند میان‌وعده‌ای مفید هم باشد.

روش‌های مصرف گردو برای سلامت مغز

برای بهره بردن از خواص گردو برای مغز انسان می‌توانید گردو را با انواع آجیل و سالاد مخلوط کنید یا آن را همراه کشمش، خرما یا پنیر مصرف کنید. برای خرید انواع کشمش و مویز به فروشگاه اینترنتی آجیل چی مراجعه کنید.

نکات خرید و نگهداری گردو

هنگام خرید گردو دقت کنید که گردو بوی کپک و ماندگی ندهد. رنگ گردو باید روشن و بدون لک باشد. برای اطمینان از کیفیت و سلامت گردو بهتر است گردو با پوست خریداری کنید. گردو را در جای خشک و خنگ نکه دارید.

سوالات متداول در خصوص خواص گردو برای مغز

در این بخش به تعدادی از پرسش‌های رایج دربارۀ اثرات مثبت گردو بر سلامت مغز پاسخ می‌دهیم.

آیا مصرف گردو در افزایش تمرکز موثر است؟

بله. بنا بر تحقیقات علمی مصرف گردو با ارتقای عملکرد شناختی برای افزایش تمرکز مفید است.

آیا مصرف گردو برای سلامت مغز محدودیت سنی دارد؟

خیر. خواص گردو برای اعصاب و سلامت مغز همۀ گروه‌های سنی را شامل می‌شود. گردو برای سالمندان و کودکان بسیار مفید است.

روزانه چند عدد گردو برای سلامت مغز بخوریم؟

مصرف 30 تا 60 گرم گردو یا یک مشت گردو در روز برای سلامت مغز و اعصاب کافی است.

برای سلامت مغز گردوی بوداده مفیدتر است یا خام؟

برای بهره‌گیری تمام و کمال از فواید گردو برای مغز بهتر است گردوی خام مصرف کنید.

آیا خواص گردو برای مغز حتمی است؟

گردو سرشار از آنتی‌اکسیدان، اسیدچرب امگا-3 و ویتامین E است. این ترکیبات غذایی گردو برای عملکرد ذهنی و سلامت مغزی افراد می‌توانند مفید باشند.

آیا گردوی بوداده ارزش غذایی مشابه گردوی خام را برای مغز دارد؟

در خصوص خواص گردو برای مغز باید اذعان داشت مصرف گردوی خام برای مغز بهتر است، اما گردوی بوداده نیز اگر زیاد حرارت ندیده باشد و خواصش را از دست نداده باشد اشکالی ندارد.

منبع: nutrition, mdpi

خرید گردو