تفاوت زعفران سرگل و پوشال در ظاهر، میزان خلوص، عطر، مزه، قیمت و روش تولید مشخص است. سرگل فقط از بخش قرمز کلاله تشکیل شده و چون رنگ قرمز خالصی به غذا میدهد، قیمتش در بازار زعفران بیشتر است. با این حال، انتهای رشته زعفران پوشال کمی خامه زردرنگ داشته و به اندازه سرگل رنگ […]
نگهداری پسته در خانه اگر با انتخاب محل مناسب، کنترل دما و رطوبت و استفاده از بستهبندی مناسب اجرا شود، تا مدتها از تردی بافت و خوشمزگی طعم پستهها همانند روز اول محافظت خواهد شد. برای مصرف کوتاهمدت، بهترین روش نگهداری پسته در خانه، قرار دادن آنها در ظرف دربسته و محیط خنک و خشک […]
برنج تازه بهتر است یا کهنه؟ تفاوت برنج نو و کهنه فقط در زمان برداشت آنها نیست و این دو نوع برنج از نظر عطر، میزان رطوبت، نحوه پخت، قد کشیدن و حتی ظاهر دانهها نیز با هم فرق دارند. برنج تازه بهدلیل رطوبت بالاتر ممکن است هنگام پخت زودتر نرم یا شفته شود، برای […]
فرق نخودچی با نخود در نوع فرآوری و شیوه آماده سازی، کاربرد، طعم، خواص و ارزش غذایی آنهاست. نخودچی از نخود پخته و برشتهشده تهیه میشود و بهخاطر بافت ترد و طعم بودادهاش با انواع آجیل مثل آجیل شیرین یا آجیل نخود و کشمش ترکیب میشود. در مقابل، نخود از حبوبات پرمصرفی است که از آن […]
تشخیص گردوی تازه از کهنه فوت و فنهایی مثل بررسی بو، رنگ پوست و مغز گردو دارد که اگر خوب بهخاطر بسپارید با گردوی تلخ و پوک مواجه نخواهید شد. اما دقیقاً چگونه گردوی تازه را از کهنه تشخیص دهیم؟ هنگام خرید گردو با پوست یا مغز گردو باید توجه کنید که گردو بوی نا و […]
انواع تنقلات برای تولد کدامها هستند؟ پاپ کورن، آجیل و خشکبار، میوه خشک، چیپس، ژله خوراکی و بستنی، کیک تولد و کاپ کیک، ترشیجاتی مثل لواشک و آلوچه، آبمیوه، انواع تخمه و ساندویچ تنها چند مورد از انواع تنقلات برای جشن تولد هستند که میتوانید تهیه کنید. بنابراین، اگر جشن تولد کودکتان است یا میخواهید […]
بادام خیس بهتره یا بادام خشک؟ تفاوت اصلی این دو نوع بادام بیشتر به میزان آب، بافت، قابلیت جویدن، هضم و نحوه مصرف مربوط میشود. مقایسه بادام خیس و خشک از نظر ارزش غذایی پایه نشان میدهد که هر دو، منبع خوبی از پروتئین، چربیهای غیراشباع، فیبر، منیزیم و ویتامین E هستند. از مزایای تغذیهای […]
خواص انجیر خشک برای زنان شامل تعادل هورمونی، درمن ناباروری، محافظت از سلول های جنسی، پیشگیری از سرطان سینه و کمک به کاهش وزن و درمان افسردگی است. همچنین این میوه خشک مغذی منبعی غنی از فیبر، آهن و کلسیم است و مصرف منظم و متعادل آن میتواند نقش مؤثری در زیبایی پوست، استحکام استخوانها […]
خواص آلبالو خشک با سرشار بودن از ویتامینها و مواد مغذی برای بدن شامل سلامت قلب، کبد، سلامت چشم، مبارزه با نقرس و کاهش چربی خون است. رفع یبوست، کمک به کاهش وزن، بهبود عملکرد مغز و تقویت سیستم ایمنی از دیگر فواید آلبالو خشک محسوب میشود. همچنین، آلبالو خشک میتواند نقش موثری در کاهش فشار […]
تفاوت گز آردی و لقمه ای در چیست؟ گز آردی بهتر است یا لقمه ای؟ تفاوت گز آردی با گز لقمه ای لزوماً به کیفیت یا مواد اولیهشان مربوط نمیشود. گز آردی بافت نرم و لطیفی دارد و بیشتر برای علاقهمندان به حسوحال اصیل گز عالی است. از سوی دیگر، گز لقمهای مصرف آسانتری دارد […]