خرما در ماه رمضان فراتر از یک خوراکی سنتی قدمتدار، یک انتخاب تغذیهای مبتنی بر علم است؛ زیرا خواص مصرف خرما در ماه رمضان از تأمین انرژی سریع و پایدار، تنظیم قند خون و حمایت از دستگاه گوارش تا جبران کمبود ویتامینها و مواد معدنی بدن روزهدار را دربرمیگیرد. شواهد علمی نشان میدهند که فواید […]
طرز تهیه شیرینی بادامی با رعایت چند نکته ساده در خانه امکانپذیر است. برای تهیه آن از پودر بادام، شکر، پودر هل، سفیده تخم مرغ و خلال بادام و پودر پسته است. این شیرینی خوشمزه برای عید نوروز و البته هر مراسم دیگری، یک انتخاب عالی است. شیرینی بادامی از آن شیرینیهای ترد و خوشمزه […]
خواص زعفران و عسل برای خشکی پوست، بهبود سرماخوردگی، کاهش کلسترول و فشار خون بالا مفید است و به تقویت قوای جنسی، تنظیم عادت ماهیانه و پاکسازی مثانه و سمزدایی کبد نیز کمک میکند. همچنین ترکیب عسل و زعفران خاصیت ضدالتهاب، ضدافسردگی، آنتیاکسیدانی و ضداسترس دارد و در تقویت سیستم ایمنی، پیشگیری از دیابت و سرطان […]
طرز تهیه کوکی پسته با روشهای مختلفی مانند پخت با فر، بدون فر، تهیه با کره پسته یا به صورت رژیمی و با طعم های مختلف امکانپذیر است. کوکی پسته ای حاصل توازن دقیق میان مقدار پسته، بافت آرد و شیوه صحیح حرارتدهی است و برخلاف ظاهر سادهاش، نیازمند رعایت جزئیاتی مانند انتخاب نوع پسته، […]
طرز تهیه آجیل پلو بسیار ساده است و راههای زیادی برای خوشمزهتر کردنش وجود دارد. میتوانید آن را با مرغ، گوشت یا حتی بهصورت گیاهی درست کنید یا دستور پخت آجیل پلو به سبکهای مختلفی مثل آجیل پلو تبریزی، شیرازی، هندی یا عربی را امتحان کنید. در طرز تهیه آجیل پلو مجلسی، برنج را آبکش […]
خواص دارچین، بهلطف غلظت بالای ترکیبات فنولی و سینامالدئید، فعالیتهای بیولوژیک متنوعی را نشان میدهد که فراتر از طعمدهی و ادویهای ساده است. طبق تحقیقات علمی انجام شده، خاصیت دارچین در کنترل قند خون( اثربخشی آن در تنظیم متابولیسم گلوکز)، خواص دارچین برای لاغری (با بهبود پروفایل لیپیدی خون)، کبد، کاهش نشانگرهای التهابی، مهار رشد طیف وسیعی […]
انواع کشمش نتیجه هنر خشککردن انگور به روشهای مختلف است و به همین دلیل، تنوع چشمگیری در طعم، رنگ و بافت دارد. وقتی از انواع کشمش در ایران صحبت میکنیم، با دنیایی از کشمشهای آفتابی، تیزابی، سایهخشک و گوگردی روبهرو هستیم که هرکدام ویژگی و کاربرد خاص خود را دارند. از کشمش سبز قلمی و […]
انواع زرشک شامل زرشک پفکی، زرشک دانه اناری، زرشک پلویی، زرشک زیرتالاری، زرشک کوهی و زرشک قرمز است. زرشک میوهای ترشمزه و قرمز رنگ است که از گذشتههای دور در ایران کشت میشده و جایگاه مهمی در طب سنتی داشته است. این دانه قرمز رنگ خوشمزه به دلیل داشتن آنتیاکسیدانها، ویتامین C و ترکیبات دارویی، در […]
خواص چای ماسالا برای مردان چیست؟ افزایش انرژی، تقویت سیستم ایمنی، بهبود هضم،سلامت قلب و کاهش استرس، بهبود عملکرد جنسی، افزایش تستوسترون، کنترل فشارخون و حفظ سلامت استخوان از فواید چای ماسالا برای مردان هستند. برای آقایانی که جای ماسالا دوست دارند، خبر خوبی داریم! این چای نه تنها خوشمزه است، بلکه میتواند خواص متعددی […]
روش خشک کردن توت سفید نیازمند رعایت یکسری نکات و جزئیات است که اگر رعایت شوند، محصول نهایی، توت خشک سفید، خوش طعم و با ارزش غذایی بالا است. طرز تهیه توت خشک سفید خانگی حالا به هر روشی مثل خشک کردن در آفتاب، استفاده از فر یا مایکرویوو، نیازمند رعایت تنظیم دما، تهویه و […]