خواص گردو: معرفی 12 فایده بی نظیر گردو + عوارض احتمالی

آیا به دنبال غذایی می‌گردید که از همان اول صبح مغزتان را شارژ و متمرکز کند؟ در این صورت، گردو برای شما انتخاب خوبی است. گردو با مواد غذایی و ویتامین‌هایی که دارد هم برای رساندن انرژی و سوخت و ساز مغزتان خوب است و هم اینکه به سلامت کلی بدنتان می‌تواند کمک کند. بنابراین، خیلی‌ها در کنار صبحانه و با نان و پنیرشان گردو را هم مصرف می‌کنند. اما خواص گردو برای مغز و سلامت ما چیست؟ از دیگر خواص گردو می توان به تاثیر آن بر پوست ومو ، تقویت استخوان ها، پیشگیری از آلزایمر و مفید بودن آن برای زنان و مردان و کودکان اشاره نمود .چه باعث می‌شود که این آجیل خاص و منحصر به فرد که ظاهرش بی‌شباهت به مغزمان نیست سالم و مغذی باشد؟

خواص گردو : معرفی گردو و فواید شگفت انگیزش

گردو میوه درخت گردو و فرم اصلی آن دارای یک پوسته سخت است. با این وجود، اکثر گردوهایی که ما از بازار می‌گیریم پوسته‌هایشان برداشته شده‌اند. گردو ظاهری مثل مغز انسان دارد و به آن غذای مغز هم می‌گویند. با این وجود، خواص گردو فقط به خاطر شباهت ظاهر آن به مغز شناخته نشده است.

در این نوع آجیل مواد غذایی، ویتامین‌ها و خواص آنتی اکسیدانی وجود دارند که برای بدن ما مزایای زیادی دارند. برای مثال، برخی از مواد غذایی درون گردو عبارتند از: پروتئین، کربوهیدرات، قند، فیبر، چربی، سدیم، پتاسیم، آهن، اسیدهای چرب امگا 3، منگنز، منیزیم و کلسیم.

علاوه بر این، در گردو ویتامین‌هایی مثل ویتامین ث و ویتامین ب۶ هم وجود دارند. اما چه چیزی باعث می‌شود که گردو برای بدن ما سالم باشد و این مواد چه فایده‌ای به بدن ما می‌رسانند؟ با ما همراه باشید تا در این مقاله از آجیل خشکبار آجیل چی فواید گردو و مزایای متنوع آن برای بدن را توضیح دهیم.

1- خواص گردو بر سلامت استخوان‌ها: حاوی کلسیم و جلوگیری از پوکی استخوان

منیزیم گردو هم در تشکیل بافت‌های استخوانی نقش دارد و هم اینکه به جذب کلسیم توسط بدنتان کمک می‌کند.

یکی از مهمترین و رایج‌ترین عارضه‌های استخوانی پوکی استخوان است که عمدتاٌ به خاطر کمبود مواد غذایی مهم برای استخوان از جمله کلسیم، منگنز و منیزیم و مس رخ می‌دهد. نقش کلسیم در استخوان‌سازی یک نقش مهم و حیاتی است و بدون آن بافت‌های استخوانی تشکیل نمی‌شوند.

در گردو مقداری کلسیم وجود دارد که شما با مصرف روزانه آن می‌توانید مقداری از کلسیم مورد نیاز بدنتان را هر روز تامین کنید. اما علاوه بر کلسیم، یکی از خواص گردو بر سلامت استخوان ها هم این است که می‌تواند مس و منگنز را به بدن شما برساند که این دو ماده معدنی همراه با کلسیم بافت‌های استخوانی شما را تشکیل می‌دهند. شما می توانید برای خرید خشکبار این گردو پر خاصیت و خوشمزه به سایت آجیل چی مراجعه نمایید.

2- خواص گردو بر عملکرد مغز و تقویت حافظه: حاوی اسیدهای چرب امگا ۳ و مواد آنتی اکسیدان

 در گردو مقداری تریپتوفان وجود دارد که در بدن ما به تولید هورمون سروتونین کمک می‌کند، هورمون سروتونین هورمونی است که باعث ایجاد احساس شادی و آرامش در ما می‌شود. از اینرو، خوردن گردو می‌تواند برای تقویت عملکرد مغز، روحیه و استرس ما مفید باشد.

باور کنید که شباهت ظاهری گردو به مغزمان اتفاقی نیست! این به این خاطر است که در گردو اسیدهای چرب امگا ۳ و مواد آنتی اکسیدانی از سلول‌های مغز ما هر روز در برابر اثر رادیکال‌های آزاد در بدن و پدیده استرس اکسیداتیو محافظت می‌کنند که این پدیده می‌تواند به سلول‌های مغز و بخش حافظه ما آسیب جدی وارد کند. بنابراین، خواص گردو در تقویت عملکرد مغز و حافظه ما نقش مهمی دارد. همچنین، در گردو مقدار کمی ملاتونین وجود دارد که اگر شما آن را شب مصرف کنید، می‌تواند به تنظیم خواب شما کمک کند.

(برای اطلاع از قیمت تخمه و خرید تخمه جابانی با کیفیت عالی حتما فروشگاه آجیل چی را مشاهده نمایید)

3- خواص گردو بر پوست و تقویت مو : کمک به درخشندگی پوست و تقویت فولیکول مو

به غیر از مغز، خواص گردو برای سلامت پوست و موی ما هم مهم است. برای مثال، آنتی اکسیدان‌هایی که در گردو وجود دارند از پوست ما در برابر آلودگی‌های محیطی و اشعه‌های فرابنفش خورشید محافظت می‌کنند. همچنین، پروتئین گردو هم می‌تواند به کلاژن‌سازی ماهیچه‌های پوستتان کمک کند که آن را سفت نگه می‌دارد. علاوه بر این، بیوتین و اسیدهای چرب امگا ۳ در گردو باعث تقویت فولیکول‌های مو و رساندن مواد غذایی لازم به پوست موی سر می‌شوند. در نتیجه شما موهای درخشان و محکم و قوی خواهید داشت.

( برای اطلاع از 13 فایده بی نظیر بادام زمینی حتما مقاله خواص بادام زمینی را مطالعه نمایید.)

4- خواص گردو در پیشگیری از سرطان : حاوی آنتی اکسیدان و کمک در کاهش ریسک ابتلا

بله، خواص گردو برای سرطان مفید هستند. مخصوصاً مطالعات انجام شده نشان می‌دهند که خوردن گردو می‌تواند به پیشگیری از برخی از سرطان‌ها مثل سرطان سینه، پروستات و روده کمک کند. برای مثال، در گردو مواد آنتی اکسیدانی به نام پلی فنول‌ها وجود دارند که میکروب‌های روده ما می‌تواند آن را تبدیل به ترکیب‌های شیمیایی به نام اورولتین بکنند که خواص ضد التهابی و آنتی‌اکسیدانی دارند.

در بدن ما مهم است که مواد آنتی اکسیدانی وجود داشته باشند، چون این مواد با اثر رادیکال‌های آزاد در بدن مبارزه می‌کنند. وقتی که میزان رادیکال‌های آزاد در بدنمان زیاد شود، پدیده‌ای به نام استرس اکسیداتیو به وجود می‌آید که در نهایت، ریسک بروز سرطان در بدنمان را افزایش می‌دهد. در نتیجه، مواد آنتی اکسیدانی گردو می‌توانند به کاهش ریسک سرطان در بدنمان کمک کنند.

(برای اطلاع از قیمت آجیل مخلوط و خرید انواع آجیل خام و شور با کیفیت عالی به فروشگاه آجیل چی سری بزنید)

5- خواص گردو برای سیستم گوارش: حاوی فیبر و کمک به بهبود هضم غذا

خواص گردو برای سیستم گوارش ما فیبر آن است. به طور کلی، اگر می‌خواهید سیستم گوارش سالمی داشته باشید، پس باید فیبر غذایی را به میزان لازم به آن برسانید. فیبر غذایی از یک سو غذای باکتری‌های مفید روده شما را تامین می‌کند که باعث می‌شود دستگاه گوارش شما به خوبی بتواند مولکول‌های غذا را تجزیه کند. از سوی دیگر، فیبر غذایی گردو در روده باعث افزایش حجم مدفوع و آسان کردن حرکت آن در طول روده می‌شود و مشکل یبوست را کاهش می‌دهد.

6- خواص درمانی گردو برای سیستم ایمنی‌: دارای خواص ضد التهابی

بله، خواص گردو می‌تواند برای سیستم ایمنی‌مان مفید باشد. در گردو موادی با خواص ضد التهابی وجود دارند که می‌توانند به کاهش التهابات مزمن در بدنمان کمک کنند. در صورتی که میزان التهاب در بدنمان از حد معینی بیشتر شود، ریسک بروز بیماری‌هایی مثل بیماری قلبی و دیابت نوع ۲ هم افزایش می‌یابد. بنابراین، خوردن گردو می‌تواند به کاهش التهابات مزمن در بدنمان و به کارکرد سیستم ایمنی کمک کند.

7- فواید گردو در کنترل قند و فشار خون: کمک به کنترل قند و کاهش کلسترول

در گردو چربی‌های اشباع نشده وجود دارد که جایگزین چربی‌های مضر و کلسترول LDL در بدن خواهد شد. در نتیجه، کاهش کلسترول LDL و مضر باعث می‌شود که فشار خون در بدن حالت نرمال و طبیعی داشته باشد که ریسک بروز بیماری‌های قلبی را کاهش می‌دهد.

فواید گردو در کنترل قند چیست؟ شاخص قند خونی گردو ۱۵ است، جزو غذاهایی با کمترین شاخص قند خونی به حساب می‌آید. این خواص گردو مهم است، چون هر چقدر که شاخص قند خونی غذا کمتر باشد، بعد از خوردن میزان قند خون شما بالا نمی‌رود. همچنین، تحقیقات نشان داده‌اند که خوردن گردو و جایگزین کردن آن با غذاهای ناسالم می‌تواند به کاهش وزن افراد کمک می‌کند. این مسئله به کنترل قند خون هم کمک می‌کند، چون چاقی و اضافه وزن باعث افزایش ریسک قند خون و دیابت می‌شود.

(برای اطلاع از قیمت کره آجیل  و خرید تنقلات با کیفیت عالی به فروشگاه آجیل چی سری بزنید)

8- فواید گردو برای لاغری چیست؟

در گردو فیبر و پروتئین وجود دارد که این دو ماده به شما حس سیری می‌دهند و کاری می‌کنند که از پرخوری کردن اجتناب کنید. علاوه بر این، با اینکه گردو یک ماده پرکالری و پر انرژی است، اما چربی‌های آن از نوع اشباع شده و چربی‌های سالم هستند که می‌توانند هم به شما حس سیری داده و هم اینکه ریسک اضافه وزنتان را کاهش می‌دهند. همچنین، تحقیقات نشان داده‌اند که بدن انسان با خوردن گردو حدوداً ۲۱ درصد کمتر انرژی آن را جذب می‌کند. بنابراین، خواص گردو برای لاغر شدن و کاهش وزن مفید است.

(برای اطلاع از قیمت آجیل شیرین و خرید انواع آجیل طعم دار با کیفیت عالی به فروشگاه آجیل چی سری بزنید)

9- خواص گردو برای کبد: حاوی آنتی اکسدان و مفید برای کبد چرب

چربی‌های گردو جزو چربی‌های اشباع نشده و سالم هستند که گردو را جایگزین خوبی برای مصرف غذاهای پر چرب و مضر برای افراد می‌کند. به این صورت، شما با خوردن گردو و جایگزین کردن آن با غذاهای چرب و پروسه شده می‌توانید چربی کبدتان را پایین بیاورید و به سلامت کلی آن کمک کنید.

بله خواص گردو به سلامت کبد ما کمک می‌کند. حتی بنا بر نتایج برخی از تحقیقات، گردوها جزو سالم‌ترین آجیل‌ها برای مصرف و سلامت کبد هستند. دلیل اصلی آن میزان زیاد آنتی اکسیدان‌ها و اسیدهای چرب است که در گردو وجود دارند. آنتی اکسیدان‌های گردو نقش مهمی در محافظت سلول‌های کبد در برابر استرس اکسیداتیو دارند که این مسئله می‌تواند ریسک بروز بیماری‌هایی مثل کبد چرب را در افراد کاهش دهد.

(برای اطلاع از قیمت پسته و خرید پسته اکبری با کیفیت عالی به فروشگاه آجیل چی سری بزنید)

10- خواص گردو برای مردان چیست؟

مردان می‌توانند با گنجاندن روزانه گردو در برنامه غذایشان مزایای زیادی را به بدنشان برسانند. اما یکی از خواص گردو که مخصوص مردان است کمک به قوای جنسی آنها است. تحقیقات انجام شده در این زمینه هم از چنین فرضیه‌ای حمایت می‌کنند.

برای مثال، بنابر یکی از پژوهش‌های انجام شده بر روی اثر گردو بر تحرک و عملکرد اسپرم مردان، محققان به این نتیجه رسیده بودند که خواص آنتی اکسیدانی گردو می‌تواند از غشای اسپرم مردان در برابر استرس اکسیداتیو رادیکال‌های آزاد در بدن محافظت کند. بنابراین، مصرف منظم و روزانه گردو می‌تواند به سلامت مردان در جنبه‌های مختلف زندگی‌شان کمک کند.

(برای اطلاع از قیمت شکلات پذیرایی و خرید شکلات با کیفیت عالی به فروشگاه آجیل چی سری بزنید)

11- خواص گردو برای زنان چیست؟

در گردو ماده‌ای به نام فولات وجود دارد که برای رشد جنین در زمان بارداری مفید است. بنابراین، زنان باردار با خوردن گردو می‌توانند فولات مورد نیاز برای جنین را به او برسانند که این ماده می‌تواند از ریسک بروز اختلالات مادرزادی در سیستم عصبی جنین جلوگیری کند.

خواص گردو برای زنان هم مثل مردان متعدد و فراوان است. علاوه بر مواد غذایی و حفظ سلامت اندام‌های متفاوت بدنشان، زنان با خوردن گردو می‌توانند به سلامت قوای جنسی خود کمک کنند. برای مثال، در گردو مقدار زیادی اسیدهای چرب امگا ۳ وجود دارد که می‌تواند به تولید هورمون پروژسترون که یک هورمون زنانه و مهم در باروری زنان است کمک کند.

12- خواص گردو برای کودکان چیست؟

گردو با چربی‌های اشباع نشده‌ای که دارد می‌تواند انرژی از دست رفته کودکتان را تامین کند و هم اینکه کلسترول او را بالا نمی‌برد.

خواص گردو همانطور که برای بزرگسالان مهم است برای کودکان هم اهمیت دارد. فکرش را بکنید، کودکتان در حال رشد است و در این برهه زمانی حساس باید تغذیه او طوری باشد که رشدش سالم و مغذی باشد. برای همین، گردو میان وعده غذایی خوبی برای رژیم غذایی او به حساب می‌آید. برای مثال، در گردو کلسیم و منیزیم وجود دارد که برای رشد استخوان‌های کودکتان مفید هستند. همچنین، ما در مورد مزیت گردو برای حافظه، استرس و روحیه هم توضیح دادیم که مصرف گردو توسط کودکتان برای این جوانب زندگی او هم خوب است.

(شما می توانید برای خرید برگه زرآلو و برگه هلو به فروشگاه آجیل چی مراجعه نمایید.)

عوارض مصرف گردو چیست؟

گردو فواید زیادی دارد. با این وجود، علیرغم خواص گردو، مصرف بیش از حد آن می‌تواند عوارضی مثل نفخ یا حتی اسهال را به وجود بیاورد. همچنین، اگر شما به گردو آلرژی داشته باشید، بدنتان می‌تواند واکنش بدی به خوردن آن نشان دهد. برای همین، اگر می‌خواهید گردو را به میزان مناسب بخورید، بهتر است که آن را در میزان توصیه شده ۳۰ تا حداکثر ۶۰ گرم در روز مصرف کنید.

خرید گردو از آجیل چی

اگر شما دوستدار آجیل هستید و دلتان می‌خواهد آجیل‌های سالم و مغذی را مصرف کنید، پس از مصرف گردو غافل نشوید! با توجه به مطالبی که در این مقاله گفتیم خواص گردو زیاد هستند و خوردن روزانه آن می‌تواند مزایای زیادی برای بدنتان داشته باشد. اما چطور می‌توان گردوی مرغوب درجه یک را تهیه کرد؟ برای این کار، شما می‌توانید به فروشگاه آنلاین آجیلچی مراجعه کنید.

ما در آجیلچی انواع آجیل و خشکبار درجه یک و اعلا را با بسته‌ بندی‌های شیک و با کیفیت به سراسر ایران ارسال می‌کنیم. همچنین، اگر شما در مشهد سکونت دارید یا در حال سفر کردن به آنجا هستید، خوشحال می‌شویم که از سه شعبه فروشگاه ما در این شهر زیبا بازدید کنید.

منبع: ویکی پدیا
خرید گردو