زعفران دختر پیچ چیست؟ این نوع زعفران که به آن مادر زعفران‌ها، زعفران دسته یا رشته کامل هم می‌گویند، محصولی است که رشته‌های زعفران در آن به صورت کامل دسته می‌شوند. یکی از مزایای زعفران دخترپیچ این است که امکان تقلب در آن بسیار کم است و به راحتی می‌شود زعفران اصل را از تقلبی تشخیص داد. […]
پودر زعفران چیست؟ زعفران پودری یا پودر زعفران را از آسیاب کردن و ساییدن کلاله، یا ریشه و ساقه گل زعفران تهیه می‌کنند. رنگ دهی و عطر پودر زعفران بیشتر از زعفران نساییده است و استفاده راحت‌تری دارد. از خواص پودر زعفران در صنایع غذایی، دارویی و آرایشی استفاده می‌کنند. پودر زعفران اصل از کلاله زعفران […]
زعفران پوشال یکی از انواع پرکاربرد زعفران است که از دو بخش کلاله و خامه گل زعفران تشکیل شده، یعنی این زعفران به‌جز قسمت قرمز کلاله کمی هم قسمت زرد رنگ خامه را در خود دارد. این محصول انتخاب بسیار خوبی برای افرادی است که دنبال خرید زعفران با قیمت مناسب و کیفیت و رنگ‌دهی مطلوب هستند. […]
آیا می‌دانید که زعفران برای میگرن مفید است؟ زعفران با برخورداری از خاصیت ضدالتهابی، ترکیبات آنتی اکسیدانی، خاصیت مسکن و آرامش‌بخش و افزایش سطح هورمون سروتونین در بدن قادر است به تسکین سردردهای میگرنی یا کاهش شدت و دفعات حمله میگرنی کمک کند. اگر شما هم از این بیماری آزاردهنده رنج می‌برید هر وقت که […]
خواص زعفران برای لاغری آن را به مکملی طبیعی برای کاهش وزن بدل کرده است. مصرف زعفران چه در غذاها و چه به صورت چای و دمنوش زعفران یا حتی قرص زعفران با افزایش سطح سروتونین در بدن همراه است که از پرخوری جلوگیری می‌کند، از طرف دیگر با بهبود متابولیسم، چربی سوزی و کالری […]
خواص توت خشک برای لاغری بیشمار است و یکی از مزایای مهم مصرف این خشکبار مفید است. مصرف توت خشک در قالب آجیل و غیره خواص زیادی برای کاهش وزن دارد. افزایش متابولیسم، خاصیت سیرکنندگی، کاهش اشتهای کاذب، تنظیم قند خون، رفع یبوست و برخورداری از کالری و قند اندک از خواص مصرف توت خشک […]
خواص پسته برای مو آن را به یکی از انواع آجیل پرخاصیت و پرطرفدار برای داشتن موهای شاداب و سالم بدل کرده است. تقویت ریشه و درمان ریزش مو، جلوگیری از سفیدی مو، آبرسانی و رفع خشکی موهای رنگ‌شده و آسیب‌دیده، افزایش ضخامت مو، جلوگیری از موخوره و رفع خارش و شوره کف سر از […]
خواص انجیر خشک خیس شده بیشمار است. درمان و پیشگیری از یبوست، کاهش کلسترول و فشار خون، سلامت پوست و مو، استحکام استخوان‌ها و تقویت سیستم ایمنی، افزایش باروری مردان، تسکین عوارض قاعدگی، بهبود کیفیت خواب و کنترل قند خون در افراد دیابتی، سلامت قلب و کبد، کاهش استرس و افزایش انرژی بدن از خواص […]
آلرژی به آجیل یکی از حساسیت‌های غذایی شایع و مهم است. بعضی انواع آجیل برای عده‌ای حاوی پروتئین‌های حساسیت‌زا بوده و می‌توانند واکنش‌های آلرژیک شدیدی در آن‌ها ایجاد کنند. علائم حساسیت به آجیل از علائم خفیفی مانند کهیر و خارش پوست شروع شده و ممکن است به علائم شدیدتری مثل تنگی نفس و آنافیلاکسی ختم […]
خواص گردو برای مغز و سیستم عصبی انسان را ترکیبات غذایی این آجیل مفید رقم می‌زنند. گردو به علت برخورداری از امگا 3، ویتامین E و انواع آنتی‌اکسیدان‌ها، ویتامین B و مواد معدنی فواید زیادی برای مغز دارد. مصرف مداوم رژیم غذایی سرشار از گردو برای تقویت حافظه و جلوگیری از آلزایمر، پیشگیری از زوال […]