انواع کشمش نتیجه هنر خشککردن انگور به روشهای مختلف است و به همین دلیل، تنوع چشمگیری در طعم، رنگ و بافت دارد. وقتی از انواع کشمش در ایران صحبت میکنیم، با دنیایی از کشمشهای آفتابی، تیزابی، سایهخشک و گوگردی روبهرو هستیم که هرکدام ویژگی و کاربرد خاص خود را دارند. از کشمش سبز قلمی و […]
انواع زرشک شامل زرشک پفکی، زرشک دانه اناری، زرشک پلویی، زرشک زیرتالاری، زرشک کوهی و زرشک قرمز است. زرشک میوهای ترشمزه و قرمز رنگ است که از گذشتههای دور در ایران کشت میشده و جایگاه مهمی در طب سنتی داشته است. این دانه قرمز رنگ خوشمزه به دلیل داشتن آنتیاکسیدانها، ویتامین C و ترکیبات دارویی، در […]
آجیل مناسب سالمندان مانند گردو، بادام، پسته، بادام هندی، چلغوز و ماکادمیا، نهتنها خوشمزهاند بلکه انرژی و مواد مغذی موردنیاز بدن سالمندان را هم تأمین میکنند. بهترین آجیل برای سالمندان با تأمین چربیهای سالم، فیبر، ویتامینها و مواد معدنی، از افزایش چربی خون، بیماریهای قلبی، دیابت، آلزایمر و حتی سرطانهای مثل سرطان پروستات و روده […]
از خواص گردو برای کودکان افزایش تمرکز و یادگیری، تقویت استخوان و دندان، تقویت پوست و مو، پیشگیری از یبوست و اضافه وزن و بهبود خواب در کنار کمک به رشد و افزایش قد آنها است. گردو و سلامت کودکان رابطه تنگاتنگی دارند، چرا که این آجیل پرخاصیت با داشتن انواع چربیهای مفید، ویتامینها، آنتیاکسیدانها […]
آجیل برای قلب فواید زیادی دارد. آجیل های مفید برای قلب با کاهش فشار خون، کاهش کلسترول LDL و تریگلیسرید، کاهش خطر لختگی خون و در نتیجه جلوگیری از حمله یا سکته قلبی از سلامت قلب و عروق قلبی محافظت میکنند. گردو، بادام، پسته، بادام هندی، بادام زمینی، پکان، ماکادمیا و فندق بهترین آجیل برای […]
خواص عسل برای چشم به دلیل خاصیت ضدالتهابی، ضدباکتریایی و درمانکننده زخم آن است که سبب سلامت چشم و بهبود بینایی میشود. از دیگر فواید عسل برای چشم میتوان به درمان التهاب و قرمزی چشم، مقابله با زخمهای قرنیه، درمان بلفاریت، تسکین خشکی چشم، درمان ورم ملتحمه باکتریایی تا پیشگیری از مشکلات بینایی و پیشگیری […]
انواع زعفران شامل زعفران دخترپیچ، زعفران پوشال، زعفران سرگل، زعفران نگین، زعفران سفید یا کنج و زعفران نرمه یا شکسته است که هرکدام از نظر کیفیت، رنگدهی، عطر و کاربرددر آشپزی و صادرات تفاوتهایی با همدیگر دارند. از بین انواع زعفران صادراتی، زعفران سرگل، زعفران نگین، زعفران سوپر نگین و زعفران پوشال ممتاز در بازارهای بینالمللی محبوبیت […]
انواع فندق از فندق ایرانی مثل روغنی و قزوینی گرفته تا انواع فندق خارجی مثل ماکادمیا، فندق انیس ترکیهای و فندق آمریکایی از محبوبترین انواع آجیل در جهان است. انواع فندق در ایران بیشتر در گیلان، قزوین و مازندران کشت میشود و به خاطر طعم خوشتر و روغن بیشتر طرفداران زیادی دارد. این در حالی است […]
خواص هندوانه خشک به خاطر وجود آنتیاکسیدان، انواع ویتامین و مواد معدنی آن است. از فواید هندوانه خشک میتوان به تاثیر آن روی تنظیم فشار خون، سلامت قلب، تقویت سیستم ایمنی، هضم بهتر، کاهش وزن و لاغری، تامین انرژی مورد نیاز بدن، خواب بهتر، پیشگیری از سرطان، کاهش التهابات، سلامت پوست، سلامت مو، هیدراته نگهداشتن […]
خواص آویشن برای سرماخوردگی شامل خواص ضدباکتریایی آویشن، رفع سرفه و تسکین گلودرد، تقویت سیستم ایمنی، خاصیت ضدعفونیکنندگی، خواص آنتیاکسیدانی، خاصیت خلط آوری، بهبود گرفتگی بینی، کاهش دردهای عضلانی، بهبود علائم آنفولانزا و کرونا، بهبود خواب و کاهش خستگی و کاهش مشکلات گوارشی می باشد. از آوییش می توان در طبخ غذا، به صورت جوشانده […]