خواص دمنوش دارچین به‌دلیل وجود ترکیبات فعال مانند سینامالدهید، آنتی‌اکسیدان‌های قوی و پلی‌فنول‌ها، برای کاهش التهاب، بهبود گردش خون و تقویت سیستم ایمنی معروف است. استفاده از فواید دمنوش دارچین قدمتی چند هزار ساله دارد و مصرف آن در طب سنتی برای کنترل قند خون، تسهیل هضم غذا و کاهش خطر بیماری‌های قلبی جایگاه ویژه‌ای […]
دمنوش های لاکچری خوش عطر و رنگ، ملایم، بدون کافئین و با خواص درمانی فراوان از قدیم تاکنون بسیار پرطرفدار بوده‌اند. انواع دمنوش لاکچری از جمله دمنوش دارچین، زعفران، به‌لیمو، دمنوش بهارنارنج، گل سرخ و چای ترش و سایر دمنوش های ترکیبی با مقداری از برگ، ریشه و ساقه گیاهان تهیه می‌شوند و علاوه بر […]
تشخیص پسته تازه از کهنه نیازمند بررسی دقیق ویژگی‌های ظاهری، مثل رنگ پوسته و مغز، طعم و عطر پسته است. برای تشخیص پسته باکیفیت از کهنه، اولین قدم توجه به وضعیت پوست است که در پسته‌های کهنه معمولاً تیره، شکننده، خشک و ترک‌خورده می‌شود و بهترین راه برای تشخیص پسته مرغوب از پسته کهنه چشیدن طعم […]
در بررسی تفاوت آجیل خام یا بوداده باید گفت که ساختار آنتی اکسیدان‌ها و چربی‌های مفید آجیل خام بدون حرارت‌دهی و افزودنی دست‌نخورده مانده بنابراین از این لحاظ سالم‌تر است؛ اما آجیل بوداده با حرارت دهی تا حدی ارزش غذایی خود را از دست می‌دهند، اما در عوض احتمال وجود برخی از باکتری‌های مثل سالمونلا […]
راهنمای خرید آجیل عیدشامل انتخاب مغزهای آجیلی مرغوب، با ظاهری سالم، رنگ طبیعی و بوی تازگی است. از مهم‌ترین نکات خرید آجیل عید نوروز، در کنار توجه به ظاهر آجیل، بو و طعم آن و پرهیز از خرید آجیل رنگ شده مراجعه به آجیل فروشی معتبری است که سابقه‌ی خرید آجیل‌های بوداده مرغوب را از آن […]
خواص بادام سنگی با وجود ویتامین‌های E، B2، منیزیم، کلسیم و آنتی‌اکسیدان‌های قوی فراوان است و هم برای حفاظت از سلامتی و هم برای جوانسازی و زیبایی پوست نقش مهمی دارد. از مهم‌ترین فواید بادام سنگی می‌توان به بهبود سلامت قلب، کنترل قند خون، ضد التهابی، تقویت سیستم ایمنی و کمک به کاهش وزن اشاره کرد. […]
از خواص کره پسته می‌توان به مقادیر بالای مواد معدنی (مانند پتاسیم و منیزیم) و پروتئین‌ها و ویتامین‌های ضروری بدن مثل ویتامین E و B6 اشاره کرد که در بهبود و سلامت قلب و تقویت سیستم ایمنی نقش مهمی دارند. از دیگر فواید کره پسته کمک به خونسازی، کنترل قند خون و کاهش وزن است. اما مهم‌ترین […]
دمنوش لاغری با استفاده از قابلیت گیاهان در افزایش متابولسیم، کاهش اشتها و بهبود هضم با هدف کاهش وزن و چربی‌سوزی استفاده می‌شوند. انواع دمنوش لاغری شکم و پهلو، با ترکیبی از چای ترش و ریشه‌های برخی از گیاهان برای تناسب اندام بسیار پرطرفدار هستند. همچنین دمنوش هل، زرشک، قهوه سبز و نعنا کمک فراوانی در کاهش […]
گرانترین مغزهای جهان پسته، گردوپکان، بادام، بادام‌هندی، فندق، آجیل برزیلی، شاه‌بلوط و آجیل کاج هستند، که در صدر آن ها ماکادمیا قرار می گیرید که گرانترین آجیل دنیاست. این آجیل‌های گران‌قیمت به دلیل کمیابی طبیعی، فرآیند تولید دشوار و تقاضای بالا برای استفاده در خوراکی‌های لوکس و صنایع غذایی و همینطور تولید انواع محصولات بهداشتی و […]
عسل چهل گیاه چیست؟ عسل چند گیاه یا عسل چهل گیاه محصولی طبیعی است که از تنوع شهد گیاهان مختلف مانند آویشن، گون، شبدر، بابونه و حتی گیاهان وحشی تهیه می‌شود. فواید عسل چهل گیاه طیف وسیعی را در بردارد. ترکیبات متنوع باعث‌شده که این نوع عسل هم از نظر ویژگی‌های ارگانولپتیکی (طعم، عطر، رنگ) […]