تشخیص پسته تازه از کهنه نیازمند بررسی دقیق ویژگی‌های ظاهری، مثل رنگ پوسته و مغز، طعم و عطر پسته است. برای تشخیص پسته باکیفیت از کهنه، اولین قدم توجه به وضعیت پوست است که در پسته‌های کهنه معمولاً تیره، شکننده، خشک و ترک‌خورده می‌شود و بهترین راه برای تشخیص پسته مرغوب از پسته کهنه چشیدن طعم […]
در بررسی تفاوت آجیل خام یا بوداده باید گفت که ساختار آنتی اکسیدان‌ها و چربی‌های مفید آجیل خام بدون حرارت‌دهی و افزودنی دست‌نخورده مانده بنابراین از این لحاظ سالم‌تر است؛ اما آجیل بوداده با حرارت دهی تا حدی ارزش غذایی خود را از دست می‌دهند، اما در عوض احتمال وجود برخی از باکتری‌های مثل سالمونلا […]
راهنمای خرید آجیل عیدشامل انتخاب مغزهای آجیلی مرغوب، با ظاهری سالم، رنگ طبیعی و بوی تازگی است. از مهم‌ترین نکات خرید آجیل عید نوروز، در کنار توجه به ظاهر آجیل، بو و طعم آن و پرهیز از خرید آجیل رنگ شده مراجعه به آجیل فروشی معتبری است که سابقه‌ی خرید آجیل‌های بوداده مرغوب را از آن […]
آجیل شب عید شامل چیست؟ معمولاً بهترین ترکیبات آجیل شب عید شامل آجیل‌هایی مثل پسته، بادام درختی، فندق، بادام هندی، تخمه کدو و تخمه جابانی می‌شوند. همچنین، اگر بخواهید ترکیب آجیل نوروز را داشته باشید، می‌توانید آن را در نوع چهار مغز، هفت مغز، پنج مغز و مخلوط هم تهیه کنید. بنابراین، برای ترکیبات آجیل […]
آجیل چطور می‌تواند دردهای طاقت فرسای این دوران را کم کند؟ بهترین آجیل برای دوران قاعدگی، آجیل‌هایی مثل بادام درختی، بادام زمینی، تخمه کدو و پسته است که در خودشان موادی ضد التهابی دارند که سبب کاهش التهاب بدن مثل دردهای دوران قاعدگی می شود و روحیه زنان را در این دوران سخت بهتر کنند! بهترین آجیل […]
آجیل برای افسردگی هم روزتان را روشن خواهد کرد و هم بدنتان را سالم! خواص آجیل در مبارزه با افسردگی با دارا بودن ویتامین E، منیزیوم، چربی های مفید و فیبر اثبات شده است، اگر شما روزی چند دانه بادام هندی بخورید، با تریپتوفانی که دارد می‌تواند علائم افسردگی و ناراحتی را در شما کمتر […]
طرز تهیه قطاب بسیار ساده است و شامل خمیری نرم و مغزی شیرین و معطر از گردو، بادام، دارچین و هل می‌باشد. این شیرینی سنتی که به دو روش سرخ‌کردنی یا پخت در فر تهیه می‌شود، یکی از محبوب‌ترین خوراکی‌های محلی ایران است. در ادامه این مطلب بلاگ آجیل خشکبار آجیل چی تصمیم داریم در […]
بهترین آجیل برای سلامت چشم پسته با دارا بودن ویتامین A و آنتی‌اکسیدانِ لوتئیناست. خواص آجیل برای چشم به خاطر مواد مغذی و ویتامین‌های مفید موجود در مغزیجات است. یکی دیگر از بهترین آجیل‌ها برای حفظ سلامت چشم و تقویت بینایی بادام درختی است که به‌خاطر داشتن ویتامین E فواید زیادی برای چشم و بینایی دارد. […]
خواص بادام سنگی با وجود ویتامین‌های E، B2، منیزیم، کلسیم و آنتی‌اکسیدان‌های قوی فراوان است و هم برای حفاظت از سلامتی و هم برای جوانسازی و زیبایی پوست نقش مهمی دارد. از مهم‌ترین فواید بادام سنگی می‌توان به بهبود سلامت قلب، کنترل قند خون، ضد التهابی، تقویت سیستم ایمنی و کمک به کاهش وزن اشاره کرد. […]
از خواص کره پسته می‌توان به مقادیر بالای مواد معدنی (مانند پتاسیم و منیزیم) و پروتئین‌ها و ویتامین‌های ضروری بدن مثل ویتامین E و B6 اشاره کرد که در بهبود و سلامت قلب و تقویت سیستم ایمنی نقش مهمی دارند. از دیگر فواید کره پسته کمک به خونسازی، کنترل قند خون و کاهش وزن است. اما مهم‌ترین […]