زرشک پفکی چیست و چه کاربردی در آشپزی دارد؟ زرشک پفکی یکی از انواع زرشک ایرانی مرغوب و خوشرنگ است که بهدلیل دانههای درشت، رنگ قرمز روشن و ترشی کم شهرت دارد. این نوع زرشک در سایه و در محیطی با تهویه مناسب خشک میشود؛ به همین دلیل دانههای آن پفکردهتر، سالمتر و خوشرنگتر از […]
خواص کره گردو شامل سلامت قلب، بهبود عملکرد مغز، کاهش التهاب، تنظیم کلسترول، مقابله با افسردگی و اضطراب، کمک به کاهش وزن، پیشگیری از سرطان، تنظیم قند خون و ایجاد احساس سیری طولانیمدت است که به دلیل وجود ترکیبات ارزشمندی مثل اسیدهای چرب امگا-۳، پروتئین گیاهی، فیبر، آنتیاکسیدانها، ویتامین E، منیزیم و فسفر است. با توجه […]
طرز تهیه خلال بادام در خانه خیلی ساده است! برای این کار، فقط احتیاج به بادام خام دارید و با یک سری وسایل آشپزخانه هم میتوانید باقی مراحل کار را به آسانی انجام دهید. اما برای اینکه بدانید دقیقاً مراحل طرز تهیه خلال بادام خانگی چیست و چه روشهایی برای این کار وجود دارد با […]
تفاوت زیره سبز و سیاه نهتنها در طعم و ظاهر، بلکه در نوع ترکیبات، کاربردهای درمانی و آشپزی و نحوه مصرف آنها نیز مشهود است. زیره سبز با خاصیت چربیسوزی، بیشتر در غذاهای سنگین و رژیمهای لاغری استفاده میشود، در حالیکه زیره سیاه با خاصیت ضداسپاسم و آرامبخشی، در دمنوشها و درمانهای آرامبخش کاربرد دارد. […]
تزیین آجیل شب یلدا با مدلهای سنتی در سینیهای مسی و پارچههای ترمه گرفته تا تزیین آجیل در جام یا تنگ شیشهای یکی از زیباترین بخشهای آمادهسازی سفره شب چله است. برای تزیین آجیل شب چله دستتان حسابی باز است، مثلاً میشود مغزها و خشکبار مثل پسته، فندق، بادام هندی، برگه و قیسی، کشمش و […]
خواص انجیر خشک برای زنان شامل تعادل هورمونی، درمن ناباروری، محافظت از سلول های جنسی، پیشگیری از سرطان سینه و کمک به کاهش وزن و درمان افسردگی است. همچنین این میوه خشک مغذی منبعی غنی از فیبر، آهن و کلسیم است و مصرف منظم و متعادل آن میتواند نقش مؤثری در زیبایی پوست، استحکام استخوانها […]
بهترین ترکیب میوه خشک شب یلدا ترکیبی از نارگیل خشک و سیب خشک، زردآلو خشک و انجیر خشک، پرتقال خشک و هلوی خشک است. بنابراین، انواع میوه خشک مناسب شب یلدا فراوان و متنوع بوده و حتی میتوانید میوههایی که در آن فصل ارائه نمیشوند را هم به صورت خشک شده تهیه کنید. اما آیا […]
خواص تخمه هندوانه شامل تقویت سیستم ایمنی، بهبود عملکرد قلب، لاغری و کاهش وزن، تنظیم فشار و قند خون، سلامت پوست و مو، سلامت کبد، کمک به گوارش، کاهش کلسترول بد و تأمین ویتامینها و املاح ضروری بدن است. فواید تخمه هندوانه بهویژه در طب سنتی و تغذیه مدرن، بهعنوان منبعی غنی از پروتئین، چربیهای […]
خواص توت خشک چیست؟ مصرف توت خشک مقدار قابلتوجهی از ویتامینها و مواد غذایی مورد نیاز بدن را تامین میکند و میتواند میان وعده مفیدی برای رژیم لاغری باشد. از دیگر فواید توت خشک می توان به غنی بودن از آنتی اکسیدان و پیشگیری از سرطان، کاهش کلسترول، تقویت سیستم ایمنی، سلامت پوست و مو، […]
خواص تخمه جابانی برای لاغری، کاهش کلسترول، پیشگیری از کبد چرب و یبوست، کاهش ریزش مو و شادابی پوست و تقویت عضلات فوق العاده است! تخمه جابانی سرشار از پروتئین، منیزیم، روی، آهن و ویتامینهای گروه B است و به همین دلیل مصرف آن میتواند انرژی بدن را افزایش داده و به کنترل قند خون، عملکرد […]