عسل انگبین چیست: 19 خاصیت حیرت آور عسل گون گز + شیوه مصرف

عسل انگبین چیست؟ تا به حال آن را خورده‌اید؟ این عسل خوش طعم و بهشتی از گیاه گون و توسط زنبورهای عسل تولید می‌شود. طبع عسل گون‌گز گرم است و مزه‌ای ملایم دارد. خواص عسل گون گز انگبین فراوان است و برای دردهای استخوانی و مفصل، پیشگیری و درمان پوکی استخوان، تقویت مغز و اعصاب، رفع کم خونی و تقویت معده بسیار مفید است. با این وجود، خواص عسل انگبین فقط به این موارد محدود نمی‌شود. بنابراین، اگر شما به مصرف عسل گون‌گز و خواص آن علاقه دارید، با ما همراه باشید تا در این مطلب از  آجیل فروشی آجیل چی در مورد این عسل و فواید عسل انگبین توضیح دهیم.

عسل انگبین یا عسل گون‌گز (عسل گزانگبین) چیست؟

عسل انگبین چیست و چطور به وجود می‌آید؟ در ایران ۸۰۰ نوع گیاه گون وجود دارند که زنبورهای عسل شیره آنها را جمع آوری کرده و در کندوهای خود تبدیل به عسل می‌کنند. یکی از معروف‌ترین گونه‌های گون هم درختچه گون گز است. عسل فواید بی‌نظیری دارد بنابراین از خرید عسل و مصرف آن غافل نشوید. 

درختچه گون چیست؟

منشا عسل انگبین چیست؟ یکی از گیاهانی که عسل گز انگبین از آن به دست می‌آید، درختچه گون است. درختچه گون گز، گیاهی چندساله، خودرو و چوبی با ساقه‌های منشعب و ریشه‌های عمیق است.

این درختچه در مناطق کوهستانی زاگرس رشد کرده و نقش مهمی در تثبیت خاک و تولید گز انگبین دارد. نکته مهمی که باید بدانید این است که زنبورها عسل گز انگبین را از این درخت تولید نمی‌کنند، بلکه حشره‌ای به نام Psylla cyamophila از این درخت گزنگبین را تولید می‌کند.

چگونه عسل انگبین تولید می‌شود؟

نحوه تولید عسل انگبین چیست؟ روش تولید عسل انگبین خاص و منحصر به فرد است. این به خاطر این است که زنبورهای عسل مستقیماً از گرده گل‌های گز انگبین عسل را تولید نمی‌کنند، بلکه آنها مواد ترشح شده توسط گیاهان گون یا شیره‌های باقیمانده از فعالیت برخی از حشرات روی این گیاهان را جمع آوری کرده و به کندوی خود می‌برند.

در کندو نیز زنبورهای عسل با تولید آنزیم‌های مختلف و ترکیب کردن آنها با شیره گیاه گون آن را تبدیل به عسل می‌کنند. اما آیا شما می‌دانید که مشخصات ظاهری این عسل چیست؟

مشخصات عسل گون گز اصل

ویژگی‌های ظاهری عسل انگبین چیست؟ شما با بررسی چند ویژگی عسل گز می‌توانید اصل یا تقلبی بودن آن را تشخیص دهید که آنها عبارتند از:

عسل گزانگبین چه طعمی دارد؟

طعم عسل انگبین چیست؟ اگر دوستدار عسل با طعم ملایم هستید و مزه قالب و قوی عسل دوست ندارید، پس خبر خوبی برایتان داریم! عسل گون گزانگبین طعم ملایم و بدون مزه غالبی دارد.

یک نکته مهم: فرق انگبین با گزانگبین چیست!

فرق گز انگبین با عسل انگبین چیست؟ این دو شباهت اسمی زیادی با همدیگر دارند. اما یک فرق مهم بین انگبین با گزانگبین این است که انگبین شهد عسل گیاه گون است که توسط زنبور عسل تولید می‌شود، در حالی که گز انگبین شیره‌ای است که حشره Psylla cyamophila آن را از گیاه انگبین تولید می‌کند.

( برای خرید و اطلاع از قیمت آجیل، قیمت خشکبار و انواع عسل با کیفیت به وبسایت اینترنتی آجیل چی مراجعه نمایید)

معرفی فواید عسل انگبین: خواص عسل گون‌ گز (گز انگبین)

فواید عسل انگبین چیست؟ خواص عسل انگبین به خاطر مواد آنتی‌اکسیدانی و ضد التهابی که دارد برای بدنمان فراوان است که آنها عبارتند از:

1. خواص عسل گون‌ گز برای دردهای استخوانی و مفاصل

خاصیت کاهش درد استخوانی و مفاصل عسل انگبین چیست؟ در عسل گز انگبین ماده‌ای به نام اسید فرمیک وجود دارد که با ویژگی ضد التهابیش می‌تواند درد استخوان و مفاصل را کاهش دهد.

( جهت اطلاع از خواص شگفت انگیز عسل زول برای درمان و بهبود درد مفاصل حتما مطلب عسل زول چیست را بخوانید!)

2. خواص عسل انگبین برای پیشگیری و درمان پوکی استخوان

ویژگی پیشگیری و درمان پوکی استخوان عسل انگبین چیست؟ در عسل گز انگبین مقدار قابل توجهی کلسیم وجود دارد. کلسیم یک ماده حیاتی برای استخوان‌سازی و جلوگیری از بروز پوکی استخوان در بدنمان است.

بنابراین، شما با خوردن روزانه این عسل می‌توانید مقداری از کلسیم مورد نیازتان در روز را تامین و ریسک پوکی استخوان در بدنتان را کمتر کنید.

3. خواص عسل گون‌ گز برای آرامش‌بخش

خاصیت آرامبخشی عسل انگبین چیست؟ در عسل گون گز انگبین ویتامین ب 1 به نام تیامین وجود دارد. این ویتامین می‌تواند سیستم عصبی شما را تقویت کرده و اثر آرامبخشی روی آن داشته باشد.

به این صورت، مصرف عسل گون گز انگبین می‌تواند کمی به حس آرامش شما کمک کند.

( جهت اطلاع از خواص شگفت انگیز دمنوش گل گاو زبان آرامش بخشی حتما مطلب خواص دمنوش گل گاو زبان را مطالعه نمایید)

​​4. خواص عسل گزانگبین در تقویت مغز و اعصاب

ویژگی تقویت مغز و اعصاب عسل انگبین چیست؟ در پاراگراف قبلی گفتیم که در گز ویتامین ب 1 با عنوان تیامین وجود دارد که سیستم عصبی را تقویت می‌کند. همچنین، به غیر از تیامین یک خاصیت عسل گزانگبین ویژگی ضد التهابی آن است که می‌تواند باعث کاهش تنش‌های عصبی و آرامش اعصابتان شود. خرید بادام درختی و مصرف آن در کنار این عسل می تواند به آرامش بیشتر اعصاب شما کمک نماید. 

5. خاصیت عسل گون‌گز برای بهبود دهنده مشکلات سیستم گوارشی

ویژگی بهبود دهنده مشکلات گوارشی عسل انگبین چیست؟ عسل گز انگبین با خواص ضد التهابی که دارد به تسکین التهابات گوارشی مثل معده درد کمک می‌کند. همچنین، در طب سنتی هم از عسل گز انگبین به عنوان یک ملین طبیعی برای درمان زخم معده و یبوست هم استفاده می‌کردند.

( برای اطلاع از تاثیر عالی عسل مرکبات بر تقویت گوارش حتما مطلب عسل مرکبات چیست را مطالعه نمایید)

6. فواید عسل گون‌ گز برای بیماران دیابتی

برای بیماران دیابتی، خواص عسل انگبین چیست؟ در کل، عسل گز انگبین یک شیرینی طبیعی است و جایگزین خوبی برای شیرینی‌های صنعتی است که زود قند خون را بالا می‌برند.

با این حال، به عنوان بیمار دیابتی حتماً قبل از خوردن عسل باید با پزشک معالجتان مشورت کنید، چون خوردن زیاد آن می‌تواند عارضه‌تان را بدتر کند. خرید بادام هندی و مصرف آن نیز می تواند در کنار مصرف عسل برای کاهش قند خون عالی باشد.

7. خواص عسل گون‌ گز برای رفع کم خونی

در کاهش کم خونی خواص عسل انگبین چیست؟ دلیل اصلی کم خونی در بدن ما کمبود آهن است. خوشبختانه در عسل گزانگبین مقداری آهن وجود دارد.

بنابراین، شما با مصرف روزانه آن به مقدار متناسب می‌توانید درصدی از میزان مورد نیاز آهن را به بدنتان رسانده و ریسک بروز کم خونی در خود را کاهش دهید.

( برای اطلاع از تاثیر فوق العاده دمنوش آویشن برای کم خونی حتما مطلب خواص دمنوش آویشن را بخوانید)

8. خواص عسل انگبین برای بهبود گرفتگی صدا

خاصیت بهبود گرفتگی صدای عسل انگبین چیست؟ در زمان سرماخوردگی که سینه ما تحت تاثیر قرار می‌گیرد و صدایمان گرفته می‌شود، خیلی‌ها از عسل گزانگبین استفاده می‌کنند. این به خاطر خاصیت ضد التهابی آن است که می‌تواند التهاب مجاری سینه و تنفسی را کم کرده و به بهبود گرفتگی صدا کمک کند.

9. خاصیت عسل انگبین برای تقویت معده

برای تقویت معده فواید عسل انگبین چیست؟ تحقیقاتی که بر روی اثر عسل گز انگبین انجام شده‌اند نشان می‌دهند که مصرف آن می‌تواند رفلاکس اسید معده و غذای هضم نشده را کاهش دهد. خود این مسئله هم به تقویت عملکرد معده کمک می‌کند.

( جهت اطلاع از خواص شگفت انگیز عسل چهل گیاه بر تقویت معده و دستگاه گوارش حتما مطلب عسل چهل گیاه چیست را مطالعه نمایید)

10. خواص عسل گون‌گز در پیشگیری از سرما خوردگی

خواص درمان و پیشگیری از سرماخوردگی خاصیت عسل انگبین چیست؟ گفتیم که عسل گون گزانگبین می‌تواند باعث کاهش التهاب مجرای تنفسی شود. بنابراین، در زمان سرماخوردگی که مجرای تنفسی ما ملتهب می‌شود، خوردن عسل انگبین این التهاب را کمتر می‌کند و علائم آن را کاهش می‌دهد.

همچنین، عسل گون گز انگبین خاصیت ضدعفونی‌کننده و ضد باکتریایی دارد و خوردن آن می‌تواند به پیشگیری از بروز سرماخوردگی در بدنمان کمک کند.

( برای اطلاع از تاثیر فوق العاده عسل قنقال بر سرماخوردگی حتما مطلب عسل قنقال چیست را مطالعه نمایید)

11. خواص عسل گزانگبین برای درمان زخم و درد چشم

در خصوص درمان زخم و درد چشم خاصیت عسل انگبین چیست؟ به خاطر اینکه عسل انگبین به طور طبیعی ملین و مسهل است، از آن به صورت یک داروی طبیعی آرامبخش استفاده می‌کنند.

در نتیجه، اگر جایی از بدنتان مثل چشم یا اندام دیگری ورم کرده و زخم دارد، می‌توانید عسل گون گز انگبین را با مواد درمانی طبیعی دیگر مخلوط کرده و یک مسکن موضعی را برای بدنتان درست کنید.

12. خواص عسل انگبین در درمان بیماری‌های ریوی، سرفه و برونشیت

برای بیماری‌های ریوی خاصیت عسل انگبین چیست؟ فواید عسل انگبین با مواد آنتی اکسیدانی و ضد التهابیش می‌تواند به درمان بیماری‌های ریوی، سرفه و برونشیت کمک کرده و التهاب آنها را کاهش دهد.

برای مثال، اگر شما عسل گون گز انگبین را با مواد دیگر مثل شیر تازه بخورید، خاصیت تسکین دهنده‌اش می‌تواند التهاب این عوارض را کاهش دهد.

13. فواید عسل انگبین در رفع عوارض شیمی درمانی

برای رفع عوارض شیمی درمانی خاصیت عسل انگبین چیست؟ متاسفانه شیمی درمانی می‌تواند عوارض ناخوشایندی برای بیماران سرطانی داشته باشد. در این موقع است که آنها باید با خوردن غذاهای مغذی و سالم سیستم ایمنی بدن خودشان را تقویت کنند.

خاصیت عسل انگبین در این مورد با مزایای ضد التهابی و آنتی اکسیدانی‌اش می‌تواند به تقویت سیستم ایمنی بدن هم کمک کند و باعث بهبود کیفیت زندگی بیماران سرطانی شود.

14. خواص عسل گزانگبین در پیشگیری از سرطان

در تاثیر پیشگیری از سرطان خاصیت عسل انگبین چیست؟ سلول‌های سرطانی در بدن ما با ازدیاد فعالیت رادیکال‌های آزاد به وجود می‌آیند. اما در عسل مواد آنتیی اکسیدانی وجود دارد که فعالیت رادیکال‌های آزاد را خنثی کرده و ریسک بروز سرطان را کاهش می‌دهند. همچنین خرید تخمه آفتابگردان و مصرف آن در کنار این عسل فوق العاده می تواند در پیشگیری از سرطان مفید باشد. 

15. خواص عسل انگبین برای رفع خشکی پوست

برای رفع کردن خشکی پوست فواید عسل انگبین چیست؟ عسل گز انگبین خاصیت ضد التهابی دارد. بنابراین، اگر شما التهابات پوستی مثل جوش، آکنه یا خارش داشتید، می‌توانید خود عسل را مصرف کرده یا به صورت موضعی از آن یک پماد درست کرده و روی پوستتان بمالید. همچنین خرید توت خشک و مصرف آن در کنار این عسل بی نظیر می تواند شادابی پوست شما را چندین برابر نماید.

16. خواص عسل گون‌گز در تقویت قوای جنسی

برای تقویت قوای جنسی خاصیت عسل انگبین چیست؟ با این که تحقیقات نتایج قطعی را در این مورد منتشر نکرده‌اند، اما آنها به این اشاره دارند که عسل می‌تواند اثر مثبتی روی تقویت قوای جنسی داشته باشد. احتمالاً این به خاطر وجود موادی مثل زینک و ویتامین ب است که در افزایش تولید هورمون تستسترون که هورمون مردانه است اثر مثبتی دارند.

17. خاصیت عسل گون‌ گز برای رفع اسهال

برای رفع اسهال خاصیت عسل انگبین چیست؟ با خوردن عسل گز انگبین شما می‌توانید آب بیشتری را در بدن خود نگه دارید. این مسئله برای اسهال مفید است، چون در زمان اسهال آب بدن سریع از بین می‌رود.

همچنین، عسل انگبین با خواص آنتی اکسیدانی و ضدعفونی کننده‌اش می‌تواند عفونت‌ها و باکتری‌های مضر روده را از بین ببرد که خود این مسئله از بروز اسهال جلوگیری می‌کند.

( جهت اطلاع از فواید شگفت انگیز دمنوش بابونه برای درمان اسهال حتما مطلب خواص دمنوش بابونه را بخوانید!)

18. خواص عسل انگبین در بهبود زخم و سوختگی‌های شدید

برای بهبود زخم خاصیت عسل انگبین چیست؟ ما قبلاً هم گفتیم که عسل گز انگبین خواص ضد التهابی و ضد باکتریایی دارد. بنابراین، فواید عسل انگبین در زمان شکافتگی پوست و التهاب می‌توانند باعث ترمیم سریع آن شوند. همچنین، خاصیت ضد باکتریایی آن هم می‌تواند عفونت محل زخم را ضدعفونی کند.

19. خاصیت چاق کنندگی عسل گون

برای چاق کنندگی فواید عسل انگبین چیست؟ در صورتی که شما عسل گون گز را با یک سری مواد مصرف کنید، می‌تواند کالری زیادی را به بدنتان وارد و به چاق شدن کمک کند.

برای مثال، اگر شما این عسل را با مغز بادام شیرین، نشاسته و شکر ترکیب کنید، ترکیب حاصل بسیار مغذی و پرکالری و برای اضافه وزن مناسب است.

آیا مصرف عسل گز انگبین در زمان بارداری مجاز است؟

در زمان بارداری نکته مصرف عسل انگبین چیست؟ اگر شما در زمان بارداری دیابت بارداری ندارید، می‌توانید از عسل گز انگبین استفاده کنید. اگر هم به این عارضه مبتلا هستید، حتماً برای میزان مجاز مصرف آن با پزشک معالج خود مشورت کنید.

بهترین روش مصرف عسل گون‌گز انگبین

روش بهینه مصرف عسل انگبین چیست؟ بسته به اینکه شما یک فرد عادی هستید و هیچ عارضه‌ای ندارید یا یک بیمار دیابتی هستید، می‌توانید به این شیوه عسل گون گز انگبین را مصرف کنید:

برای مصرف عمومی

در خصوص مصرف عمومی بهترین روش خوردن عسل انگبین چیست؟ شما می‌توانید عسل به صورت ناشتا و نیم ساعت در شب قبل از خواب عسل میل کنید. برای این کار، در یک لیوان آب ولرم یک قاشق عسل غذاخوری را مخلوط کنید و آن را به آرامی بنوشید.

همچنین، برای بزرگسالان میزان بهینه مصرف روزانه عسل گون‌گز بین ۵۰ تا ۷۰ گرم و برای کودکان بالای یک سال بین ۲۰ تا ۳۰ گرم است.

برای بیماران دیابتی

در رابطه با بیماران دیابتی روش بهینه مصرف عسل انگبین چیست؟ اگر مبتلا به دیابت یا در ریسک ابتلا به آن هستید، حتماً باید در مورد میزان مجاز مصرف عسل گون‌گز با پزشک معالج خودتان مشورت کنید.

بعد از اینکه پزشکتان به شما اجازه مصرف و میزان مجاز آن را داد، شما می‌توانید آن را به صورت ناشتا یا قبل از خواب مصرف کنید.

میزان مجاز مصرف عسل گزانگبین در افراد مختلف

برای افراد مختلف، میزان مجاز مصرف عسل انگبین چیست؟ در کل، بزرگسالان بدون ابتلا هیچ بیماری می‌توانند روزانه بین ۵۰ تا ۷۰ گرم عسل را مصرف کنند. برای کودکان بالای یک سال مصرف بین ۲۰ تا ۳۰ گرم عسل مجاز است. در خصوص بیماران دیابتی، آنها اول باید با پزشک معالجشان مشورت کنند تا آن میزان را برایشان تجویز کند.

برای زنان باردار هم اگر مبتلا به عارضه دیابت بارداری نباشند، می‌توانند روزانه سه تا پنج قاشق غذاخوری عسل انگبین را مصرف کنند. همچنین، شما نباید اصلاً به نوزاد زیر یک سال عسل را بخورانید، زیرا امکان دارد که در آنها باعث ایجاد بوتولیسم شود.

موارد منع مصرف و مضرات عسل انگبین

موردهای منع مصرف عسل انگبین چیست؟ اصولاً خوردن عسل گون‌گز برای عموم مردم بلامانع است. اما برای گروه‌های خاصی از افراد که نسبت به عسل یا گرده گل آلرژی داشته یا دیابت دارند، معمولاً خوردن عسل توصیه نمی‌شود، مگر با مشورت پزشک.

همچنین، کودکان زیر یک سال هم نباید عسل انگبین را بخورند. این به خاطر آن است که دستگاه گوارش آنها به اندازه کافی اسیدی نیست که اسپور باکتری کلستریدیوم بوتولینوم در عسل را از بین ببرد. در نتیجه، این کودکان ممکن است دچار بوتولیسم شوند.

سوالات مهم در خصوص عسل انگبین

نکات مهم استفاده از عسل انگبین چیست؟ در رابطه با استفاده از این عسل معمولاٌ این سوالات مطرح می‌شود:

طبع عسل گون‌ گز چیست؟

مزاج و طبع عسل انگبین چیست؟ عسل گز انگبین مزاج و طبعی گرم دارد. برای همین، برای مصرف افرادی که سرد مزاج هستند مفید است.

تفاوت عسل خام گون و عسل تصفیه شده (فیلتر شده) گون چیست؟

تفاوت نوع خام و تصفیه شده عسل انگبین چیست؟ به طور کلی عسل خام به خاطر اینکه تحت حرارت قرار نمی‌گیرد از نظر داشتن مواد مغذی و خواص غنی‌تر است. اما زودتر هم رس می‌زند که یک فرایند طبیعی است.

از طرف دیگر، تولید کنندگان عسل تصفیه شده را تا دمای ۶۵ درجه سانتیگراد حرارت می‌دهند تا شکرک نزند. اما همین حرارت دادن ممکن است باعث کم شدن کیفیت و از بین رفتن برخی از مواد غذایی در عسل گون‌گز شود.

بنابراین، اگر می‌خواهید از خواص غذایی اثر گز انگبین بهترین استفاده را ببرید، نوع خام آن را تهیه کنید. میزان رس زدن عسل‌های گون متوسط و نوع رس زدنشان به صورت شکرک یا دانه‌ای است.

عسل گون گز بهتر است یا آویشن؟

برتری عسل انگبین چیست؟ آیا عسل آویشن از آن بهتر است؟ هم عسل انگبین و هم عسل آویشن خواص خود را دارند و صرفاً نمی‌توان گفت که یکی از دیگری بهتر است.

عسل گون بهتره یا چهل گیاه؟

نسبت به چهل گیاه مزیت استفاده از عسل انگبین چیست؟ هر دو عسل خوبی‌های خودشان را دارند. اما اگر می‌خواهید برای مشکلات گوارشی، پیشگیری از سرطان یا درمان بیماری‌های پوستی از یک عسل ناب استفاده کنید، عسل گون گز انگبین انتخاب خوبی است.

در صورتی هم که بیشتر به سلامتی کلی و تقویت سیستم ایمنی بدنتان اهمیت می‌دهید، می‌توانید از عسل چهل گیاه استفاده کنید.

عسل گون برای چی خوبه؟

خواص عسل انگبین چیست؟ فواید عسل انگبین زیاد است. برای مثال، شما می‌توانید از آن برای کاهش التهاب و دردهای مفااسلی استخوان، پیشگیری از بروز پوکی استخوان، کمتر کردن ریسک بروز سرطان، تسکین التهابات و مشکلات گوارشی و بسیاری از عوارض دیگر در بدن استفاده کنید.

چرا رنگ نوع عسل گزانگبین متفاوت است؟

علت تفاوت رنگ عسل انگبین چیست؟ اگر شما محصولات عسل مختلف را دیده باشید، متوجه تفاوت رنگ آنها هم می‌شوید. تفاوت رنگ عسل گون گز انگبین هم به خاطر آن است که زنبور عسل آن را از یک گونه گیاه خاص برداشت می‌کنند که با شهد گیاهان دیگر متفاوت است. بنابراین، رنگش هم فرق می‌کند.

منبع

خرید عسل