خواص انجیر خشک خیس شده بیشمار است. درمان و پیشگیری از یبوست، کاهش کلسترول و فشار خون، سلامت پوست و مو، استحکام استخوانها و تقویت سیستم ایمنی، افزایش باروری مردان، تسکین عوارض قاعدگی، بهبود کیفیت خواب و کنترل قند خون در افراد دیابتی، سلامت قلب و کبد، کاهش استرس و افزایش انرژی بدن از خواص […]
آلرژی به آجیل یکی از حساسیتهای غذایی شایع و مهم است. بعضی انواع آجیل برای عدهای حاوی پروتئینهای حساسیتزا بوده و میتوانند واکنشهای آلرژیک شدیدی در آنها ایجاد کنند. علائم حساسیت به آجیل از علائم خفیفی مانند کهیر و خارش پوست شروع شده و ممکن است به علائم شدیدتری مثل تنگی نفس و آنافیلاکسی ختم […]
خواص گردو برای مغز و سیستم عصبی انسان را ترکیبات غذایی این آجیل مفید رقم میزنند. گردو به علت برخورداری از امگا 3، ویتامین E و انواع آنتیاکسیدانها، ویتامین B و مواد معدنی فواید زیادی برای مغز دارد. مصرف مداوم رژیم غذایی سرشار از گردو برای تقویت حافظه و جلوگیری از آلزایمر، پیشگیری از زوال […]
خواص خرمای پیارم برای سلامتی آن را به یک ابرغذا و میان وعده بسیار سالم و مفید بدل کرده است. تأمین انرژی بدن، کنترل قند خون، کاهش کلسترول، تقویت دندان و استخوان، پیشگیری از آلزایمر و انواع سرطان، درمان کم خونی ناشی از فقر آهن، کمک به سلامت مادران باردار و زایمان راحت، درمان و […]
انواع خرما هر یک ظاهر، بافت و طعم خاص خود را دارند، اگر دنبال خرمای خوشقیمت و خوشمزه هستید میتوانید خرما خاصویی تهیه کنید که ارزان ولی ریز است. یا اگر دنبال خرمای لوکس هستید، میتوانید خرماهای مرغوبی مثل خرماپیارم و مجول بخرید. اگر هم خرمای شیرهدار دوست دارید میتوانید کبکاب و خاصویی را انتخاب […]
شیرینی های معروف تبریز مثل قرابیه، باقلوا، نوقا، رشته ختایی، ریس، انگشت پیچ، لطیفه، حلوای گردویی و … با طعم شیرین و آجیلی خود هواداران زیادی در ایران و حتی جهان دارند. در تهیه بیشتر شیرینی های سنتی تبریز از مقدار زیادی پسته، بادام و گردو، گلاب، هل و شکر و شهد فراوان استفاده میشود […]
شیرینی مخصوص عید یکی از قدیمیترین و لذتبخشترین مقدمات عید نوروز در روزهای آخر سال است. هر یک از شهرهای ایران انواع شیرینی عید نوروز خودشان را دارند؛ از اریس و قرابیه تبریز گرفته تا باقلوا و نان چایی قزوین و از شیرینیهای سنتی مثل نان برنجی و قطاب گرفته تا نان پنجرهای و شیرینیهای فرنگی […]
ادویه هضم غذا بهلطف برخورداری از خواص و ترکیبات ارزشمند به تسریع هضم غذا، رفع سوءهاضمه و درمان سوزش و رفلاکس معده، و کاهش نفخ و یبوست کمک میکند. انواع ادویهها مثل فلفل سیاه، زیره، گشنیز، زنجبیل، هل، نعنا، زردچوبه، دارچین، شنبلیله، زنیان و برگ بو بهترین ادویه برای هضم غذا هستند. در این مطلب از […]
در مقایسه کالری میوه تازه و خشک و پاسخ به این سوال که کالری میوه خشک بیشتر است یا تازه؟باید پاسخ داد میوه خشک پرکالریتر است چرا که آب میوه حین فرایند خشک شدن تبخیر میشود و قندها و کربوهیدراتهای آن غلطت بیشتری مییابد و سبب افزایش کالری میوه خشک میشود. در این مطلب با انواع […]
آجیل در رژیم کتوژنیک نقش پررنگی دارد. مغزها و آجیلها از جمله گردو، پسته، فندق، بادام درختی، زمینی، هندی و آجیل برزیلی و دانه کاج در کنار برخی دیگر از دانهها کربوهیدارت بسیار کم و چربیهای سالم زیادی دارند پس انتخاب بسیار مناسبی برای رژیم کتوژنیک هستند. در ضمن، آجیلها سرشار از پروتئین، فیبر، ویتامین، […]