آجیل های حاوی ویتامین B12 شامل بادام درختی، گردو، پسته، فندق، بادام هندی، بادام زمینی و تخمه کدو هستند که برای بهبود عملکرد اعصاب، سلولهای خونی سالم، تقویت سلامت مغز، بهبود خلقوخو، تقویت سلامت قلب، افزایش سطح انرژی، تقویت سیستم ایمنی، سلامت پوست، مو و ناخن، پیشگیری از کمخونی، متابولیسم سلولی و پیشگیری از نقصهای […]
تنقلات شب یلدا مثل هندوانه و انار، آجیل، برگه و میوه خشک و شیرینیهایی مثل باسلوق و پشمک، از اجزای جداییناپذیر سفره شب چله هستند. خوراکی های شب یلدا نهتنها طعم و رنگ خاصی به این شب باستانی میدهند، بلکه هرکدام نمادی از شادی، برکت، تندرستی و رزق و روزی در سال پیش رو به […]
طرز تهیه کیک شب یلدا خیلی ساده و سریع با کمترین و در دسترسترین مواد اولیه امکانپذیر است. برای آموزش درست کردن کیک یلدا به ساده ترین روش فقط کافی است که مقداری بیسکوییت ساقه طلایی، ژله هندوانهای و کمی خامه داشته باشید. از پرطرفدارترین انواع طرز تهیه کیک یلدایی دستور تهیه کیک با فر، […]
طرز تهیه باسلوق نسبتاً ساده است و به مواد اولیه کم و دردسترسی نیاز دارد. دستور تهیه باسلوق با نشاسته گل یکی از رایجترین دستورهای باسلوق است. علاوه بر نشاسته گندم (گل)، باسلوق را میتوان با نشاسته ذرت یا پودر ژله هم آماده کرد. طرز تهیه باسلوق با شیره انگور هم از آن دستورهای اصیل […]
دسر شب یلدا مثل باسلوق، لوکوم، دسر کدو حلوایی، ژله هنداونهای و مسقطی انار میتواند در کنار آجیل شب یلدا، شیرینیها و غذاهای مخصوص این شب به سفره شب چله جلوه خاصی بدهد. برای این شب خاص میتوانید انواع دسر یلدایی مثل کوکی هندوانه، تارت انار، شکلات قالبی انار، کرم پسته یا پودینگ فندق و […]
بهترین دمنوش برای روده تحریک پذیر دمنوش نعناع، بابونه، دمنوش زنجبیل، رازیانه، دمنوش بادرنجویه، دمنوش ریشه شیرین بیان، دامنوش دارچین، چای سبز، دمنوش بومادرا، سیاه دانه، دمنوش بادیان و دمنوش زردچوبه است. این دمنوشها با ایجاد آرامش در بدن و شل نمودن عضلات شکمی و تسکین درد میتوانند برخی علائم سندرم روده تحریکپذیر را کاهش […]
زرشک پفکی چیست و چه کاربردی در آشپزی دارد؟ زرشک پفکی یکی از انواع زرشک ایرانی مرغوب و خوشرنگ است که بهدلیل دانههای درشت، رنگ قرمز روشن و ترشی کم شهرت دارد. این نوع زرشک در سایه و در محیطی با تهویه مناسب خشک میشود؛ به همین دلیل دانههای آن پفکردهتر، سالمتر و خوشرنگتر از […]
خواص کره گردو شامل سلامت قلب، بهبود عملکرد مغز، کاهش التهاب، تنظیم کلسترول، مقابله با افسردگی و اضطراب، کمک به کاهش وزن، پیشگیری از سرطان، تنظیم قند خون و ایجاد احساس سیری طولانیمدت است که به دلیل وجود ترکیبات ارزشمندی مثل اسیدهای چرب امگا-۳، پروتئین گیاهی، فیبر، آنتیاکسیدانها، ویتامین E، منیزیم و فسفر است. با توجه […]
طرز تهیه خلال بادام در خانه خیلی ساده است! برای این کار، فقط احتیاج به بادام خام دارید و با یک سری وسایل آشپزخانه هم میتوانید باقی مراحل کار را به آسانی انجام دهید. اما برای اینکه بدانید دقیقاً مراحل طرز تهیه خلال بادام خانگی چیست و چه روشهایی برای این کار وجود دارد با […]
تفاوت زیره سبز و سیاه نهتنها در طعم و ظاهر، بلکه در نوع ترکیبات، کاربردهای درمانی و آشپزی و نحوه مصرف آنها نیز مشهود است. زیره سبز با خاصیت چربیسوزی، بیشتر در غذاهای سنگین و رژیمهای لاغری استفاده میشود، در حالیکه زیره سیاه با خاصیت ضداسپاسم و آرامبخشی، در دمنوشها و درمانهای آرامبخش کاربرد دارد. […]